Vitamix Professional Series 500 Owner's Manual page 38

COnseILs POUR Le RéGLAGe des vItesses
Vitesse variable
Avant d'utiliser l'option Vitesse variable, toujours commencer avec l'indicateur du sélecteur de vitesse
variable pointant sur le symbole Arrêt ( ) dans la partie supérieure du sélecteur.
1. Tourner le sélecteur vers la droite à la vitesse variable 1.
2. Pour démarrer le mélange, appuyer vers le bas sur l'interrupteur Marche/Arrêt.
3. Tourner lentement le sélecteur de vitesse variable à la vitesse désirée en fonction de la recette utilisée.
4. À la fin du cycle de mélange, tourner le sélecteur de vitesse variable sur le symbole Arrêt ( ) dans la partie
supérieure du sélecteur.
Utiliser le réglage le plus élevé indiqué dans la recette pour autant de temps de traitement que possible
pour préparer les jus, soupes, laits frappés, mélanges surgelés, purées, beurres de noix à partir d'aliments
entiers et pour moudre les grains. Les temps de traitement seront généralement moins d'une minute (la
plupart prendront moins de 30 secondes). Une vitesse plus élevée offre la meilleure qualité de raffinement,
permettant de briser la glace, les fruits surgelés, les fruits et légumes entiers et les grains et d'obtenir une
consistance lisse sans grumeaux.
Mélanger trop longtemps à un réglage de vitesse trop bas peut surchauffer l'appareil et provoquer l'arrêt
de l'appareil par la protection automatique contre les surcharges. Mélanger à une vitesse plus haute permet
également de maximiser le ventilateur de refroidissement du moteur pour éviter la surchauffe.
Si le mélange cesse de circuler, il se peut qu'une bulle d'air soit prisonnière dans l'appareil. Pour résoudre ce
problème, insérer le pilon à travers le bouchon du couvercle et remuer jusqu'à ce que la bulle soit libérée. Si
cela ne fonctionne pas, appuyer sur l'interrupteur Marche/Arrêt pour arrêter le moteur. Retirer le récipient du
socle-moteur et utiliser une spatule en caoutchouc pour dégager la bulle d'air du couteau. Remettre le récipient
sur le socle-moteur, remettre le couvercle et continuer à mélanger.
Programmes
Les programmes varient en vitesse et en durée de mélange et s'arrêtent automatiquement à la fin du programme.
• Le programme de boissons fouettées
• Le programme de desserts surgelés
• Le programme de soupe chaude
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ATTENTION
Afin d'éviter les brûlures possibles
lorsque des liquides chauds sont utilisés,
ne jamais démarrer à des vitesses
supérieures à 1.
La vapeur, les éclaboussures ou le contenu
s'échappant du récipient peuvent causer
des brûlures. Pour sécuriser le contenu, bien
verrouiller en place le couvercle et le bouchon du
couvercle avant de faire fonctionner l'appareil.
Toujours commencer à la vitesse variable 1, puis
augmenter lentement jusqu'à 10.
dure environ 45 secondes.
dure environ 55 secondes.
dure environ 6 minutes et 30 secondes.