Petites Côtes Levées De Dos - Crock-Pot Designer Series Owner's Manual

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CONSEILS PRATIQUES (SUITE)
• Versez au moins 250 mL de liquide tiède dans la mijoteuse avant d'y
déposer de la viande congelée. Ce liquide « tampon » amortira le
changement brusque de température. Prolongez en outre la cuisson de
4 heures au réglage BAS ou de 2 heures au réglage HAUT. Dégeler et
attendrir les plus grosses pièces de viande congelée peut prendre plus
longtemps.
POISSON
• Le poisson cuisant très vite, ne l'ajoutez qu'en fin de cycle, soit au cours
des 15 à 60 dernières minutes de cuisson.
LIQUIDE
• Pour obtenir les résultats optimaux et empêcher les aliments de
dessécher ou de brûler, assurez-vous que la recette incorpore toujours
un volume suffisant de liquide.
• Veillez à ce que le niveau dans le pot se situe toujours entre rempli à
demi (minimum) et plein aux trois quarts (maximum) et respectez les
durées de cuisson recommandées.
Visitez le site Crock-Pot
vous y trouverez d'autres conseils pratiques et
recettes, ou appelez au 1 800 323-9519.
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MC
au www.crock-pot.ca,
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RECETTES
PETITES CÔTES LEVÉES DE DOS
6 – 10 portions
2 à 4 plaques de petites côtes
levées de dos, chacune coupées
en 3 ou 4 morceaux
1. Déposez les petites côtes dans la mijoteuse Crock-Pot
l'oignon sur les côtes puis nappez côtes et oignon de sauce
barbecue.
2. Couvrez et faites cuire 8 heures à bas ou 4 heures à haut, soit
jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Pour servir, coupez la viande entre les os et enrobez les côtes
individuelles d'un supplément de sauce, si désiré.
PORC BBQ DÉCHIQUETÉ
–
6 8 portions
1,25 à 2,5 kg de longe 500 à 1000 mL de sauce barbecue
de porc, gras paré 6 à 8 pains à hambourgeois
2 ou 3 oignons, hachés
1. Placez la longe de porc dans la mijoteuse Crock-Pot
d'oignon puis nappez-la de sauce barbecue.
2. Couvrez et faites cuire 8 heures à bas ou 4 heures à haut, soit
jusqu'à ce que la viande soit tendre.
3. Retirez la viande de la mijoteuse Crock-Pot
fourchette. Mettez la viande déchiquetée dans la mijoteuse
Crock-Pot MC et enrobez-la de sauce.
4. Servez le porc BBQ déchiqueté sur des pains à hambourgeois ou
sur des petits pains croûtés.
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500 à 1000 mL de sauce barbecue
2 ou 3 oignons, hachés
. Répartissez
MC
ou petits pains croûtés
MC , parsemez-la
MC et déchiquetez-la à la