Ricette Per Pane; Ricette Per Impasti; Ricetta Per Torte - Panasonic SD-ZB2502 Operating Instructions And Recipes

Ricette per pane

PANE BIANCO CON FARRO
Selezionare il menu '13'
M L XL
farina di farro bianca 400 g 500 g 600 g
cucchiaini di zucchero 1 ⁄ 2 2
1
2
cucchiaini di sale 1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 1 3 ⁄
4 2 4
burro 5 g 10 g 10 g
acqua 260 mL 340 mL 400 mL
cucchiaini di
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
lievito in polvere
PANE AL FARRO INTEGRALE
Selezionare il menu '13'
M L XL
farina di farro integrale 200 g 250 g 300 g
farina di farro bianca 200 g 250 g 300 g
cucchiaini di zucchero 1 ⁄ 2 2
1
2
cucchiaini di sale 1 ⁄ 1 ⁄ 1 ⁄
1 1 3
4 2 4
cucchiai di olio 2 3 3
acqua 250 mL 320 mL 380 mL
cucchiaini di
1 1 ⁄ 1 ⁄
1 1
4 2
lievito in polvere
SEGALE E FARRO (delay timer non disponibile)
Selezionare il menu '13'
M L XL
farina di farro bianca 275 g 350 g 425 g
farina di segale 125 g 150 g 175 g
cucchiaini di zucchero 1 1 ⁄ 2 2
2
cucchiaini di sale 1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 1 3 ⁄
4 2 4
burro 5 g 10 g 10 g
yogurt magro 120 g 150 g 180 g
acqua 180 mL 230 mL 270 mL
cucchiaini di
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
lievito in polvere
SEMI DI GRANO SARACENO E FARRO
Selezionare il menu '13'
M L XL
farina di farro bianca 320 g 400 g 480 g
farina di grano saraceno 80 g 100 g 120 g
cucchiaini di miele 1 1 1 ⁄
1
2
cucchiaini di sale 1 ⁄ 1 ⁄ 1 ⁄
1 1 3
4 2 4
cucchiai di
1 ⁄ 2 2 ⁄
1 1
2 2
semi di sesamo
cucchiai di semi di lino 1 ⁄ 2 2
1
2
cucchiai di
1 ⁄ 2 2 ⁄
1 1
2 2
semi di papavero
cucchiai di olio 2 3 3
acqua 250 mL 320 mL 380 mL
cucchiaini di
1 1 ⁄ 1 ⁄
1 1
4 2
lievito in polvere
152
RISO E FARRO CON SEMI DI PINO E CIPOLLE FRITTE
Selezionare il menu '14'
M L XL
farina di farro bianca 320 g 400 g 480 g
farina di riso nero 80 g 100 g 120 g
cucchiaini di zucchero 1 1 ⁄ 2 2
2
cucchiaini di sale 1 1 ⁄ 1 1 ⁄ 1 3 ⁄
4 2 4
burro 5 g 10 g 10 g
acqua 260 mL 340 mL 400 mL
cucchiaini di
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
lievito in polvere
aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):
semi di pino 40 g 50 g 60 g
cucchiai di 3 4 5
cipolle fritte
FARRO CON LIMONE E SEMI DI PAPAVERO
Selezionare il menu '13'
M L XL
farina di farro bianca 400 g 500 g 600 g
cucchiaini di zucchero 1 ⁄ 2 2
1
2
cucchiaini di sale 1 ⁄ 1 ⁄ 1 ⁄
1 1 3
4 2 4
burro 5 g 10 g 10 g
buccia di limone
1 1 1
grattuggiata
succo di limone 20 mL 20 mL 30 mL
cucchiai di
2 3 3
semi di papavero
acqua 250 mL 330 mL 380 mL
cucchiaini di
1 1 ⁄ 1 ⁄
1 1
4 2
lievito in polvere
FARRO FRUTTATO
Selezionare il menu '14'
M L XL
farina di farro bianca 400 g 500 g 600 g
cucchiaini di zucchero 1 ⁄ 2 2
1
2
cucchiaini di sale 1 ⁄ 1 ⁄ 1 ⁄
1 1 3
4 2 4
burro 5 g 10 g 10 g
cucchiaini di
2 2 1 ⁄ 3
2
miscela di spezie
acqua 270 mL 350 mL 400 mL
cucchiaini di
1 1 1 ⁄ 1 1 ⁄
4 2
lievito in polvere
aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):
frutta secca mista 100 g 125 g 150 g

Ricette per impasti

IMPASTO BASE
Selezionare il menu '16'
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale 1 ⁄
1
2
cucchiai di zucchero 1 ⁄
1
2
burro 30 g
acqua 310 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1
IMPASTO BASE CON UVETTA
Selezionare il menu '17'
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale 1 ⁄
1
2
cucchiai di zucchero 1 ⁄
1
2
burro 30 g
acqua 310 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1
aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta 100 g
IMPASTO PER PANR FRANCESE
Selezionare il menu '21'
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 300 g
cucchiaini di sale 1
burro 20 g
acqua 180 mL
cucchiaini di lievito in polvere ⁄
3
4
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE
Selezionare il menu '18'
Farina di grano duro per pane integrale 500 g
cucchiaini di sale 2
cucchiai di zucchero 1 ⁄
1
2
burro 30 g
acqua 340 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 ⁄
1
2
IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E UVETTA
Selezionare il menu '19'
Farina di grano duro per pane integrale 500 g
cucchiaini di sale 2
cucchiai di zucchero 1 ⁄
1
2
burro 30 g
acqua 340 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 ⁄
1
2
aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):
uvetta 100 g

Ricetta per torte

TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE
Selezionare il menu '15'
zucchero di canna bianco 50 g
burro 175 g
uova 3
farina autolievitante 225 g
ciliege candite, a pezzettini 100 g
marzapane, tritato 75 g
latte 60 mL
mandorle tostate a scaglie 15 g
IMPASTO PER PIZZA
Selezionare il menu '22'
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450 g
cucchiaini di sale 2
cucchiai di olio vegetale 4
acqua 240 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1
IMPASTO PER BRIOCHE
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)
per 12 girelle
Selezionare il menu '23'
farina di grano duro per pane bianco,
400 g
tipo 550
cucchiai di zucchero 4
cucchiaini di sale 1
burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
70 g
conservato in frigorifero)
uova (battute); medie 3 (150 g)
latte 90 mL
cucchiai di rum (scuro) 1
cucchiaini di lievito in polvere 1 ⁄
1
2
burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e 50 g
conservato in frigorifero)
pezzetti di cioccolato* 120 g
* Dopo aver rimosso l'impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un
terzo della parte inferiore verso l'alto e un terzo della parte superiore verso il basso.
Quindi piegare a metà.
GIRELLE AL FARRO
per 8 girelle
Selezionare il menu '24'
farina di farro bianca 500 g
cucchiaini di zucchero 1 ⁄
1
2
cucchiaini di sale 1 ⁄
1
2
burro 10 g
acqua* 310 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 ⁄
1
4
153