Cuisson Au Four; Cuisson Au Gril - KitchenAid ARCHITECT KGRS807 Use & Care Manual

Durant la cuisson au four ou le r6tissage, le brQleur de cuisson au
four et I'el6ment de gril s'allument et s'eteignent par
intermittence afin de maintenir la temperature du four.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
r6tissage, I'el6ment du gril s'eteint immediatement et le brQleur
de cuisson au four s'eteint au bout de 30 secondes a 2 minutes.
IIs se rallumeront une fois la porte fermee.
Cuisson au four ou r6tissage :
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indiqu6 & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson".
Pour la cuisson au four, laisser la cuisiniere prechauffer avant de
placer des aliments dans le four. Lors du r6tissage, il n'est pas
necessaire de prechauffer le four avant d'y placer I'aliment, sauf
si la recette le recommande.
1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour chauffer
350°F (177°C), ou appuyer sur les touches numeriques pour
entrer la temperature desiree.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique "Preheating" (prechauffage)jusqu'& ce
que la temperature reglee soit atteinte.
"Lo" apparait aussi sur I'afficheur si la temperature reelle du
four est inferieure a 170°F (77°C).
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 1°.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
3. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
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La cuisiniere comporte a la fois un brQleur & gaz et un element de
chauffage electrique peripherique qui fonctionnent ensemble
pour augmenter le rendement de la lechefrite et de la grille
fournies.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. II y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et
Center Broil (gril central). Le gril complet utilise le brQleur & gaz et
I'element de chauffage electrique peripherique pour un
brunissage maximum des aliments. Le gril central utilise
I'element interne pour le brunissage d'une plus petite zone.
• Pour obtenir les meilleurs resultats, utiliser seulement la
lechefrite et la grille fournies avec la cuisiniere. Elles sont
con(_ues pour laisser s'ecouler les jus et aider a eviter les
eclaboussures et la fumee.
• II est possible de commander un ensemble de lechefrite. Voir
la section "Assistance ou service" pour commander.
Demander la piece numero W10123240.
• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut etre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter le cintrage
de la viande.
• Sortir la grille jusqu'& la butee d'arret avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
• Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en meme
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
• Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,
I'element du gril s'eteint et revient en fonction une fois la
porte fermee.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.
Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.
Utilisation :
1. Appuyer une fois sur BROIL (cuisson au gril) pour FULL
BROIL (gril complet) ou deux fois pour CENTER BROIL (gril
central).
Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes
quantites d'aliments en utilisant le brQleur du gril et I'element
du gril. Choisir Center Broil (gril central) pour faire griller de
plus petites quantites d'aliments en utilisant seulement le
brQleur du gril interne.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur OFF (arret) apres avoir termin&
Cuisson au gril & temperature variable
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril
temperature variable permet un contr61e plus precis de la
cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente.
Des coupes plus epaisses et des morceaux de viande, de
poisson et de volaille de forme inegale cuisent mieux & des
temperatures de cuisson au gril plus basses.
Utilisation :
1. Fermer la porte du four.
2. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)
ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler une
temperature entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).
4. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature peut etre changee apres cette etape.
Appuyer sur les touches numeriques pour reinitialiser la
temperature, puis appuyer sur START (mise en marche).
5. Appuyer sur OFF (arret) apres avoir termin&
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a au moins 3"
(7 cm) de I'element du gril. Les durees de cuisson sont citees
titre indicatif seulement; on peut les regler en fonction des goQts
personnels. Les positions recommandees de la grille sont
indiquees de la base (1) jusqu'a 4. Pour le schema, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".
ALIMENT POSITION TEMP. DURI_E
DE LA TOTALE
GRILLE MIN.
Steak
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant & point 4 500°F 14
& point 4 (260°C) 16
bien cuit 4 18
Steak
1V2" (3,8 cm) d'epaisseur
saignant 4 500°F 23
point 4 (260°C) 28
Galettes de viande
hach_e*
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 500°F
bien cuit (260°C)
16-18
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