Vjtesses - KitchenAid KSM7586PSR0 Instructions Manual

Guide de r_glage o_F_
de la vitesse - H_iangeurs
sur sode _. I 0 vitesses
Toutes les vitesses disposent de la fonction Soft StarP_qui declenche
automatiquement le demarrage progressif _ bassevitesse du m61angeur
avant de passer _ la vitesse s61ectionn6e pour un r6sultat optimal, afin de
minimiser les 6claboussures et les "nuages de ratine" au d6but du m61ange.
Yitesse A utiliser pour Accessoire
Remuer Remuer
8-10
M61anger,
petrir lentement
Melanger,
battre
Battre,
reduire en creme
Battre et fouetter
rapidement,
fouetter
Description
Pour remuer lentement, lier, ecraser les ingredients et
commencer routes les procedures de melange.Utiliser
cette vitesse pour incorporer laratine et les ingredients
secs_.une p_te et pour incorporer des liquides _.des
ingredients secs.Ne pas utiliser lavitesse REHUERpour
melanger ou petrir les p_tes _ basede levure.
Pour melanger lentement, ecraser et remuer plus
rapidement. Utiliser cette vitesse pour melanger et petrir
les p&tesau levain, les p&tesepaisseset lesconfiseries;
pour commencer &recluire en puree les pommes de
terre ou autres legumes;pour sabler la matiere grasse
avec la farine; pour melanger les p&tes leg_resou celles
susceptiblesde produire des eclaboussures.
Pour melanger les pgtes semi-epaissescomme celles
_.biscuits. Utiliser cette vitesse pour travailler le sucre et
la matiere grasse ainsique pour incorporer le sucre aux
blancs d'ceufs pour les meringues.Vitesse moyenne
utilisee pour les preparations _ g_teaux du commerce. _,
utiliser avec : le hachoir, latrancheuse/rgpeuse rotative, la
machine _ p_.teset I'egouttoir _ fruits/legumes.
Pour battre _ vitesse moyenne _ 6levee (pour reduire en
creme) et pour fouetter. Utiliser cette vitesse pour finir
de melanger les pites _ g_.teaux, _ beignetset autres.
Vitesse elevee utilisee pour les melanges_ giteaux.
Pour fouetter la creme, les blancsd'ceufs et lesgla_ages
cuits. Utiliser cette vitesse pour fouetter de petites
quantites de creme et de blancs d'ceufs et pour le
fouettage final de purees de pommes de terre.
REMARQUE : Utitiser la
vitesse 2 pour m61anger ou
p6trir les p_tes au levain.
Eutitisation de toute autre vitesse
entra_ne un potentiel 61ev_ de
d6faittanee du m61angeur sur
socte. Le crochet p6trisseur en
spirale PowerKnead
TM
p6trit
efficacement la ptupart des p_tes
au levain en 4 minutes maximum.
Tableau de capacit_
Farine
Pain
Biscuits
Pommes
de terre
en pur_e
23
6 a 6,5 pintes
(5,67 a 6, I 5 L)
13 A 14
tasses
8 _/_pains
13 douzaines
8 Ibs
5 a 5,5 pintes
(4,73 a 5,2!:) L)
I 0 _ 12
tasses
6 pains
9 douzaines
6 % Ibs