Ustensiles De Cuisson - Jenn-Air JGS9900CDS00 Use & Care Manual

Position desgrilles
Cuisson traditionnelle
ALIMENT POSITION DE LA
GRILLE
Cuisson et cuisson au gril sur 2 grilles. 5
Cuisson au four et cuisson au gril sur 2 4
grilles.
La plupart des produits de boulangerie
tels les g&teaux a etages, les tartes aux
fruits et les plats surgeles sur une tOle
biscuits ou une tOle a roules.
ROtissage de petits morceaux de
viande, de mets en sauce, la cuisson du
pain, les g&teaux bundt, les tartes a la
creme, les tartes surgelees ou la
cuisson au four sur 2 grilles.
Gros morceaux de viande et de volaille,
souffles, g&teau des anges ou cuisson
sur 2 grilles.
Cuisson sur plusieurs grilles
Deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4.
Cuisson par convection (sur certains modules)
FONCTION NOMBRE DE POSITION(S)
GRILLES DE LA
UTILISI_ES GRILLE
Cuisson au four ou 1 1, 2 ou 3
rOtissage par convection
Cuisson au four par 2 2 et 4
convection
Cuisson au four par 3 1, 3 et 5
convection
Cuisson par convection sur plusieurs grilles
Trois grilles (sur certains modeles) : Utiliser les positions de grille
1,3 et5.
REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou
3 grilles, verifier la cuisson des aliments une fois la duree
minimale suggeree ecoulee afin d'eviter de les faire trop brunir ou
trop cuire.
Cuisson au four de g&teaux & _tages sur deux grilles
Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four avec ou
sans convection (sur certains modeles) sur 2 grilles de g&teaux,
utiliser les grilles 2 et 4. Placer les g&teaux sur la grille tel
qu'illustre.
USTENSILES DE CUISSON
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniformement. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et
les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.
NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSI-
LES
1 Centre de la grille.
2 COte a cOte ou legerement decales.
3 ou 4 Dans les coins opposes sur chaque grille.
S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se
trouve directement au-dessus d'un autre.
Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CUlSSON/RI_SU LTATS
Aluminium I_g_rement
color_
• CroQtes legerement
dorees
• Brunissage uniforme
Aluminium fonc_ et autres •
ustensiles de cuisson
avec fini fonc_, terne et/
ou antiadh_sif
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Utiliser la temperature et la
duree recommandees dans
la recette.
Peut necessiter de reduire
legerement les temperatures
de cuisson.
Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
temperature recommandee
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
T61es a biscuits ou moules •
cuisson a isolation
thermique
• Brunissage faible ou
non existant & la base
Placer a la troisieme position
au bas du four.
Peut necessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
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