Jenn-Air JJW8530DDB28 Use & Care Manual page 49

N
Guide de dessiccation (certainsmodeles)
Potatoes*
Abricots*
Nectarines
et peches*
Ecorces
d'orangeet
de citron
Varietesfermes: Graven
Stein,GrannySmith,
Jonathan,Winesap,
RomeBeauty,Newton.
Blenheim/Royal lesplus
courantes. T iltonaussiest
une bonnevariete
Varietesfermes
Lambert,Royal A nn,
Napoleon, V an ou Bing.
Varietes9 Freestone
(noyaunon adherent)
Bartlett
Fraisou en boite
Choisirdesfruits9 ecorce
rugueuse. N e passecher
I'ecorcedu fruit s'ilest
marque{<colorant ajoute_
Laver, p elerau besoin, e videret
couperentranchesde 3 mm (1/8 po).
Laver, c ouperen deuxet retirer
lesnoyaux.
Peleret couperen tranchesde 6 mm (1/4 po).
Laveret retirerlesqueues. C ouperen
deuxet retirerlesnoyaux.
Couperen deuxet retirerlesnoyaux.
Epluchage facultatif,maisfruitsseches
de meilleuraspect.
Peler, c ouperen deuxet evider.
Laver, p eleret retirerlespointsepineux.
Trancherdansle sensde la Iongueuret
etirerle petit noyaucentral.Couper
diagonalement e n tranchesde 13 mm (1/2 po)
Bienlaver.Enlever I 'ecomeexterne sur
1,5mm (1/16po) _ 3 mm (1/8po).Ne pas
utiliserla partieblancheameresousI'ecoree.
4 9 8 heures
18_ 24 heures
17Q 24 heures.
18_ 24 heures.
24 9 36 heures
24 9 36 heures
En boite:
14_ 18 heures
Frais:
12_ 16 heures
1 _ 2 heures
Souples9 croustillantes. Les
pommesdessechees s e con-
serventmieuxIorsqu'elles
sontlegerement c roustillantes
Soupleset flexibles
Souples9 croustillantes
Soupleset caoutchouteuses
Soupleset caoutchouteuses
Soupleet flexibles
Soupleet flexibles
Dures9 cassantes
To.ares
Carottes
Plum,Roma
Typedemi-longDanvers
Imperator, R edCored
Chantenay
Ancho,Anaheim
Pimentsforts
Couperen deux,retirerlesgraines.Placer
lestomatespeauvers le hautsur la grille.
Percerdestrous _ la fourchettedansla peau.
Nepas utiliserlescarottes si ellessontfib-
reuses ou creuses. L aver,enleverlesfeuilleset
pelerau besoin. T rancher transversalement ou
diagonalement e n tranchesde 6 mm (1/4po).
Blanchir_ la vapeur3 minutes.
Laver, c ouperen deuxet enleverlesgraines.
Percerla peauplusieursfoisfourchette.
12_ 18 heures
4 9 8 heures
4 9 6 heures
Dures_ croustillantes
Dures9 cassantes
Lesgousses doivent a pparaitre
ridees,rougefonce et 9 la
croustillantes.
Persilmenthe, Rincer9 I'eaufroide.I_ponger 9 I'aided'un I_3 heures Cassantes, en miettes
coriandre, papier essuie-tout.Laisser l esqueuesjusqu'_
sauge, origan ce que lesfeuillessoients_ches, p uislesjeter.
Basilic Couperlesfeuilles_ 8 cm (3 podou 10cm 2 _ 5 heures Cassantes, en miettes
(4 po) du hautde la plante, j uste Iorsqueles
bourgeons apparaissent. Rincerlesfeuilles
I'eaufroide.
_k Fruitsnecessitant un antioxydant p ourempecher la decoloration etla pertede nutriments. S ereporterauxremarques de la page47 pour connaitre
lesmethodesparticulieres.
L'arret9 12 heuresne se produitpasIorsdesfonctionsde dessiccation.
48