Jenn-Air JJW8527DDB Use & Care Manual page 50

O
PTIONS
Probe (Sonde)
(certains modèles)
FOUR SIMPLE OU SUPÉRIEUR SEULEMENT
L'utilisation de la sonde fournie avec le four assure d'excellents
résultats de rôtissage, à chaque fois. La sonde peut être utilisée dans
le four supérieur seulement, dans le cas des fours doubles.
1. Introduire la sonde dans le mets (pour les viandes, la pointe de la
sonde doit être située au centre de la partie la plus épaisse de la
viande et non dans la graisse et ne pas toucher un os).
2. Brancher la fiche de la sonde dans
la prise située en haut à gauche
du four. S'assurer de bien insérer
la fiche dans la prise.
3. Appuyer sur la touche More
Options (Autres options).
4. Appuyer sur la flèche vers le bas
pour passer à l'écran suivant.
5. Sélectionner Probe (Sonde).
6. Programmer la température interne de la nourriture souhaitée en
sélectionnant l'une des températures affichées ou entrer la
température à l'aide des touches numériques. La température de
la sonde peut être programmée de 100 à 185° F (40 à 85° C).
7. Sélectionner Bake (Cuisson) ou Convect (Convection).
8. Programmer la température du four en sélectionnant l'une des
températures affichées ou entrer la température à l'aide des
touches numériques.
Remarque : Si l'on débranche la sonde de la prise à tout moment
pendant la cuisson, le programme est annulé et le four s'éteint.
Lorsque Bake a été sélectionnée :
• L'afficheur indique brièvement les températures sélectionnées
pour le four et la sonde.
• Après 30 secondes, l'afficheur indique la température réelle du
four et la température réelle de la sonde.
Lorsque Convect a été sélectionnée :
• Sélectionner Bake (Cuisson), Roast (Rôtissage) ou Pastry
(Pâtisserie).
• Programmer la température du four en sélectionnant l'une des
températures affichées ou entrer la température à l'aide des
touches numériques.
• L'afficheur indique brièvement les températures sélectionnées
pour le four et la sonde.
• Après 30 secondes, l'afficheur indique la température réelle du
four et la température réelle de la sonde.
9. Lorsque la nourriture atteint la température interne programmée,
le four s'éteint et émet un bip.
10. Débrancher la sonde de la prise dans le four. La sonde sera très
chaude. Tenir la fiche de la sonde à l'aide d'une manique ou d'un
gant isolant pour l'enlever du four.
Remarques sur la sonde :
• Enlever la sonde du four lorsqu'elle n'est pas utilisée.
• En raison d'une excellente isolation du four, la chaleur
conservée continue à cuire la nourriture une fois que le signal a
retenti et que le four s'est arrêté. Pour cette raison, il est
important de retirer la nourriture du four dès que le signal
sonore retentit.
• Utiliser la poignée de la sonde pour l'introduire et l'enlever. Ne
pas tirer sur le câble.
• La sonde est très chaude après la cuisson - utiliser une
manique ou un gant isolant pour la retirer.
• Pour protéger la sonde, si la viande n'est pas complètement
décongelée, introduire la sonde après 1 à 2 heures de rôtissage.
• Pour nettoyer une sonde qui a refroidi, l'essuyer avec un linge
savonneux. Ne pas immerger la sonde dans l'eau et ne pas
la laver au lave-vaisselle.
Températures internes suggérées pour
la nourriture
TYPE D'ALIMENT
Bœuf haché
Agneau, veau, bœuf frais, À point
saignant
Poulet, dinde
Porc
49
TEMPÉRATURE
INTERNE
160° F (70° C)
145° F (65° C)
À point 160° F (70° C)
Bien cuit 170° F (75° C)
Entier 180° F (80° C)
Poitrine 170° F (75° C)
À point 160° F (70° C)
Bien cuit 170° F (75° C)
Jambon, précuit 140° F (60° C)