Tabla De Tiempos De Fritura - Silvercrest 352648 2010 Operating Instructions Manual

■ Por norma general, podrá utilizar el aceite o la grasa durante menos tiempo
si fríe mayoritariamente alimentos ricos en proteínas, como la carne o el
pescado.
■ No mezcle el aceite nuevo con el usado.
■ Cambie el aceite o la grasa cuando le salga espuma al calentarse, tenga un
sabor u olor fuerte, se haya oscurecido y/o muestre una consistencia similar
al sirope.

Tabla de tiempos de fritura

En la siguiente tabla se ofrecen ejemplos acerca de la temperatura con la que
deben freírse los alimentos correspondientes y el tiempo de fritura necesario.
No obstante, los valores especificados son meros valores orientativos.
Los tiempos pueden variar en función de su gusto personal y de la cantidad y
de la naturaleza del alimento.
Si las indicaciones que aparecen en el envase del alimento que desee freír son
diferentes a las que aparecen en la tabla, siga las instrucciones del envase.
Alimento
Chuleta de cerdo
(fresca, empanada)
Filete de pechuga de
Muslo de pollo
Patatas fritas
(frescas)
Patatas fritas
(congeladas)
Gambas
(congeladas)
Queso de oveja
(congelado,
empanado)
INDICACIÓN
► En las indicaciones de los grados, pueden aparecer ligeras discrepancias
de temperatura.
Con el alimento introducido en la cesta q, no debe superarse la marca
►
MAX situada en el interior.
■ 18 │
ES
Cantidad
(aprox.)
180 g
pollo 180 g
(fresco)
200 g
(fresco)
200 g
200 g
200 g
200 g
Temperatura
(aprox.)
150 °C
150 °C
150 °C
170 °C
170 °C
130 °C
150 °C
SFM 850 A5
Tiempo
(aprox.)
17 min
15 min
17 min
8 min
9 min
7 min
8 min