Dyna-Glo DGX440SGN Instruction Manual page 52

Mode d'emploi
Procédure pour culotter la surface de votre plaque Dyna-Glo
YVous devez culotter régulièrement la plaque pour éviter que les aliments n'adhèrent à sa surface et pour
prolonger sa durée de vie en la protégeant de la rouille.
Articles nécessaires :
• Racloir (facultatif avant la première utilisation)
• Chiffon humide
• Huile de cuisson : Nous recommandons d'utiliser de l'huile de lin pour culotter votre plaque, mais
vous pouvez également utiliser de l'huile végétale, de l'huile de canola ou de l'huile de sésame.
• Essuie-tout
• Pinces
Remarque : Retirez tous les résidus d'aliments provenant d'utilisations antérieures. Cette étape n'est
pas nécessaire avant la première utilisation.
1. Essuyez votre plaque avec le chiffon humide.
2. Allumez le brûleur de la plaque et réglez-le à forte intensité ( ).
3. Laissez chauffer la plaque pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus commence à foncer ou à
se décolorer.
4. Dès que la plaque est chaude, appliquer une petite quantité d'huile de cuisson.
5. Utilisez des pinces pour tenir plusieurs couches d'essuie-tout, étalez l'huile et essuyez-en le surplus
sur toutes les surfaces de la plaque, y compris sur les côtés. Veillez à ne pas vous brûler en essuyant
la surface.
6. Laissez l'huile brûler pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'aucune fumée d'huile ne soit visible.
7. Répétez les étapes 4 à 6 deux ou trois fois.
Une cuisson régulière sur la plaque permet de la garder bien culottée et d'éviter que les aliments ne
collent. Si elle n'a pas été utilisée depuis plusieurs semaines, vous devriez procéder au culottage avant
l'utilisation.
Cuisine :
Après l'allumage, réglez le brûleur, y plaque, de la position haute (
cuisson.
) à basse (
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) température de