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Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use
una bandeja especial para asar.
Rejilla (se vende por separado)
a
Asadera (se vende por separado)
b
Comida
Cantidad y/o espesor
Carne vacuna
1 lb. (4 hamburguesas)
molida
1
/
a
2
Bien cocidas
1" de espesor
1
1 a 1
Bistecs de
carne vacuna
1
1
/
" de
2
espesor
2 a 2
1 entero de 2 a 2
cortado a lo largo
Pollo
2 pechugas
Filetes de
1
/
a
4
pescado
3
/
" de espesor
4
Poco
cocidos
Término
medio
/
lb.
2
Bien
cocidas
Poco
cocidos
Término
medio
1
/
lb.
2
Bien
cocidas
1
/
lb,
2
1
/
" de espesor
2
Horno superior
Posición
Primer
del
lado
estante
(min.)
2
5-7
2
4-6
2
5-7
2
6-8
1
8
1
9
1
10
1
8-10
1
8-9
1
5
FUNCIONAMIENTO
Segundo
Comentarios
lado
(min.)
Espaciar de manera
uniforme. Se pueden
3-5
asar hasta 9
hamburguesas.
2-3
3-4
Los bistecs de menos
de 1" de espesor se
4-5
cocinan totalmente
antes de dorarse. Se
3-4
recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
4-5
5-6
5-7
Ase con el lado de la
piel hacia abajo.
5-6
Mueva y gire con
mucho cuidado.
Pincele con
2-4
mantequilla con limón
antes de la cocción y
durante la cocción si
lo desea.
45
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