Guía De Inicio Rápido - Vox EBC200DBR1 User Manual

GUÍA DE INICIO RÁPIDO
Tenga cuidado al freir, ya que el aceite y la grasa se calientan rápidamente, especialmente si usa la
opción PowerBoost. En temperaturas extremadamente altas el aceite y la grasa se encienden
espontáneamente, lo que representa un serio peligro de incendio.
Consejos de cocción
• Cuando la comida hierva, reduzca la temperatura.
• Usar una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía al retener el calor.
• Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
• Comience a cocinar en una configuración alta y reduzca la configuración cuando la comida se haya
calentado.
Hervor leve, cocción de arroz
• La cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a unos 85 ° C, cuando las
burbujas suben ocasionalmente a la superficie del líquido de cocción. Es la clave para las sopas
deliciosas y los guisos tiernos porque los sabores se desarrollan sin sobrecocinar los alimentos.
También las salsas espesas a base de huevo y harina deben cocinarse por debajo del punto de
ebullición.
• Algunas recetas, incluida la cocción del arroz, mediante el método de absorción, pueden requerir
una configuración superior a la configuración baja para garantizar que los alimentos se cocinen
correctamente en el tiempo recomendado.
Sellado de filete
Para cocinar filetes jugosos y sabrosos:
1. Coloque la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
2. Caliente una sartén de base pesada.
3. Unte ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en la sartén
caliente y luego coloque la carne sobre la sartén caliente.
4. Gire el filete solo una vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción dependerá del grosor
del filete y el punto de cocción deseado. El tiempo varía entre 2-8 minutos por lado. Presione el
filete para probar qué tan cocido está; cuanto más firme se sienta, más cocido estará.
5. Deje reposar el filete en un plato caliente durante unos minutos para que se relaje y se vuelva
tierno antes de servir.
Para salteados
1. Elija un wok de base plana compatible con la placa o una sartén grande.
2. Tenga preparados todos los ingredientes y el equipamiento. El salteado debe ser rápido. Si cocina
grandes cantidades, deberá hacerlo varias veces en pequeñas cantidades.
3. Precaliente la sartén brevemente y agregue dos cucharadas de aceite.
4. Cocine primero la carne y colóquela en un lugar cálido.
5. Saltee los vegetales. Cuando estén calientes, pero aún crocantes, baje la temperatura, agregue la
carne a la sartén y agregue su salsa.
6. Saltée los ingredients suavemente para asegurarse que estén los usficientemente caliente.
7. Sirva inmediatamente.
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