Samsung CP1370 User Manual page 218

Pokyny k mikrovlnnému ohřevu
Mikrovlny
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr
obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto
molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
Vaření
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné
energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a
mědi, ale dokážou proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také
papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových
nádobách.
V režimu mikrovlnného ohřevu vždy použijte otočný talíř. Na otočný talíř položte
nádobu a pokrm.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá
nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso.
V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky
vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální
pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například
rozpouštění másla nebo čokolády viz kapitola obsahující tipy k rychlým a
snadným postupům na konci příručky.
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve
formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt několika způsoby,
například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota
v pokrmu.
38_používání trouby
CP1370-B_XEO_DE68-04022D_CZ.indb 38 2012-08-16 3:46:11