Fisher & Paykel RDV2 Installation Manual
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Fisher & Paykel RDV2 Installation Manual

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PROFESSIONAL RANGE
RDV2 & RGV2
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INSTALLATION GUIDE
US CA
591090E
07.18

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Summary of Contents for Fisher & Paykel RDV2

  • Page 1 PROFESSIONAL RANGE RDV2 & RGV2 models INSTALLATION GUIDE US CA 591090E 07.18...

  • Page 2: What To Do If You Smell Gas

    WARNING! If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

  • Page 3: Safety And Warnings

    SAFETY AND WARNINGS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS! WARNING! Save these instructions for the local inspectors use. ● Electrical shock hazard To avoid hazard, follow these instructions carefully before installing or using this appliance. ● Before carrying out any work on the electrical section of the appliance, Please make this information available to the person installing the appliance –...

  • Page 4: Model Identification

    MODEL IDENTIFICATION 48” MODELS RGV2-488 RGV2-485GD RGV2-486GD RGV2-486GL RDV2-488 RDV2-485GD RDV2-486GD RDV2-486GL 36” MODELS 30” MODELS RGV2-305 RGV2-304 RGV2-366 RGV2-364GD RDV2-305 RDV2-304 RDV2-366 RDV2-364GD...
  • Page 5 PARTS SUPPLIED FOR INSTALLATION Anti-tip bracket (1) #10 x 2” 5/16” x 1 1/2” Lag bolts and wood screws (4) sleeve anchors (2) washers (2) UNPACKING AND HANDLING THE RANGE Unpacking and handling Inspect the product to verify that there is no shipping damage. If any damage is detected, call the shipper and initiate a damage claim. Fisher & Paykel is not responsible for shipping damage. ●...

  • Page 6: Product Dimensions

    PRODUCT DIMENSIONS – 30” MODELS RGV2-305 shown for Illustration purposes only FRONT PROFILE 30” MODELS PRODUCT DIMENSIONS inches (mm) Overall height of range min 35 3/4’’ (908) (from floor to cooktop, excluding max 36 3/4’’ (933) pan supports and vent trim) Overall width of range 29 7/8”...
  • Page 7 PRODUCT DIMENSIONS – 36” MODELS RGV2-364GD shown for Illustration purposes only FRONT PROFILE 36” MODELS PRODUCT DIMENSIONS inches (mm) Overall height of range min 35 3/4’’ (908) (from floor to cooktop, excluding max 36 3/4’’ (933) pan supports and vent trim) Overall width of range 35 7/8”...
  • Page 8 PRODUCT DIMENSIONS – 48” MODELS RGV2-486GD shown for Illustration purposes only FRONT PROFILE 48” MODELS PRODUCT DIMENSIONS inches (mm) Overall height of range min 35 3/4’’ (908) max 36 3/4’’ (933) (from floor to cooktop, excluding pan supports and vent trim) Overall width of range 47 7/8”...
  • Page 9 CLEARANCE DIMENSIONS – ALL MODELS COOKING SURFACE Electrical & Gas (see diagrams following) FRONT Notes 30” MODELS 36” MODELS 48” MODELS CLEARANCE DIMENSIONS If the range is to be placed adjacent ● inches (mm) inches (mm) inches (mm) to cabinets, the clearances shown are required.
  • Page 10 INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS 1/2” WALL INSTALLATION Wall Mount 1 5/16” Wall Mount (13mm) (33mm) Non-combustible High Backguard High Backguard surface* Low Shelf Non-combustible Non-combustible Combustible High Shelf (required) surface* surface* Surface (required) (required) Non-combustible 1/2” surface* Range Mount (13mm) Low Backguard 28 3/8”...
  • Page 11 INSTALLATION SCENARIOS AND USE OF BACKGUARDS Important notes All ranges come fitted standard with with an Integral Flat Vent Trim ● There are three different backguards available for purchase: ● Range Mount Low Backguard ● Wall Mount High Backguard with Low Shelf ●...

  • Page 12: Ventilation Requirements

    VENTILATION REQUIREMENTS A suitable ventilation hood must be installed above the range. The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood ventilation. VENTILATION STANDARD WALL INSTALLATION ISLAND INSTALLATION UNIT RECOMMENDATONS RECOMMENDATONS 30” (762mm) 23” (584mm) HOOD 23” (548 mm) Deep x 30”...
  • Page 13 The range is held to the skid in the front by two bolts, located behind the kickpanel; and ● at the back by either two bolts (RDV2 models) located behind the rear metal panel, or two L-brackets (RGV models) located on the bottom flange of the range back.
  • Page 14 TO REMOVE THE OVEN DOOR(S) IMPORTANT! Do not lift oven door by the handle – this will cause damage. Be sure the oven and door are cool before you begin to remove the door. Lock Hinge 1 Open the door completely. 2 Unlock the door hinges by rotating the lock forward.
  • Page 15 LOCATION OF ELECTRICAL & GAS SUPPLY RDV2 MODELS Final position of range against wall SUPPLY AREA DIMENSIONS RDV2 REGULATOR* Distance from either edge of range 1 1/2” (38mm) to supply area Height of gas and electrical supply 6” (152mm) areas (from floor) Depth of supply areas 2”...

  • Page 16: Electrical Connection

    ELECTRICAL CONNECTION ALL MODELS RDV2 MODELS The rating label is located A neutral supply wire must be provided from the power source (breaker panel) because ● on the back of IMPORTANT! critical range components, including the surface burner spark reignition module, require...
  • Page 17 ELECTRICAL CONNECTION RDV2 MODELS Dual Fuel models must be connected to the power supply utilizing one of the following methods. For all methods of connection, the length of the cord or conduit/wiring must allow the unit ● to be slid completely out of the cabinet without having to unplug or disconnect the unit from the power supply. Recommended minimum free length of cord or conduit is 4ft (1.2m). Electrical installations and grounding must be in accordance with all local codes and ordinances, and/or the National Electric Code, as applicable.

  • Page 18: Gas Connection

    GAS CONNECTION Gas requirements Verify the type of gas supplied to the location. The range is shipped from the factory set up and adjusted for Natural Gas or LP, depending on the specific model ordered. Verify that the range is compatible with gas supply at the installation site before proceeding further. Return the range to the dealer if the unit is not set for the gas supplied at the site. NATURAL GAS Connection: 1/2”...

  • Page 19: Leak Testing

    LEAK TESTING Make sure all oven and burner knobs are set to OFF before connecting range to gas supply. ● After final gas connection is made, turn gas supply on and test all connections in gas supply piping for gas leaks with a soapy water solution. ●...
  • Page 20 GRILL AND GRIDDLE BURNERS (SOME MODELS ONLY) Each valve and air shutter is individually tested and adjusted prior to shipment. Normally adjustment is not required, however, ● vibration during transit, gas conversion or variations in the local gas supply may make minor adjustments necessary. Air shutter Check for the proper burner flame characteristics and adjust air shutters if necessary.
  • Page 21 MOVING RANGE INTO POSITION Prior to final positioning Ensure the doors and kick panel are securely in place, if removed previously. ● Ensure any backguard is fitted prior to final positioning. ● Ensure all electrical and gas connections have been done as per instructions. ●...
  • Page 22 INSTALLING THE ANTI-TIP BRACKET WARNING! All ranges must have an anti-tip device correctly installed as per the following To reduce the risk of tipping the appliance, the appliance must instructions. If you pull the range out from the wall for any reason, make sure be secured by properly installed anti-tip device packed with the that the device is properly engaged when you push the range back against appliance.

  • Page 23: Final Checklist

    FINAL CHECKLIST TO BE COMPLETED BY THE INSTALLER ELECTRICAL GENERAL     Receptacle with properly rated over-current protection is provided for service cord Placement of unit. connection.   Specified clearance maintained to cabinet surfaces.   Adequate ground connection. ...
  • Page 25 CUISINIÈRE PROFESSIONNELLE Modèles RDV2 et RGV2 GUIDE D’INSTALLATION 591090E 07.18...
  • Page 26 MISE EN GARDE! Le fait de ne pas suivre toutes les instructions de ce manuel peut provoquer un incendie ou une explosion causant des dommages matériels, des blessures ou la mort. Ne rangez et n’utilisez pas de l’essence ou d’autres liquides et vapeurs inflammables à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil.

  • Page 27: Consignes De Sécurité Et Mises En Garde

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET MISES EN GARDE CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES! MISE EN GARDE! Risque de choc électrique Conservez ces instructions pour permettre aux inspecteurs locaux de les consulter. ● Avant de procéder à tout travail sur la section électrique de l’appareil, ●...

  • Page 28: Identification Du Modèle

    IDENTIFICATION DU MODÈLE MODÈLES 48” RGV2-488 RGV2-485GD RGV2-486GD RGV2-486GL RDV2-488 RDV2-485GD RDV2-486GD RDV2-486GL MODÈLES 36” MODÈLES 30” RGV2-305 RGV2-304 RGV2-366 RGV2-364GD RDV2-305 RDV2-304 RDV2-366 RDV2-364GD...
  • Page 29 PIÈCES FOURNIES POUR L’INSTALLATION Support antibasculement (1) Vis à bois Ancrages à douille Tirefonds et n° 10 x 2” (4) 5/16” x 1 1/2” (2) rondelles (2) DÉBALLAGE ET MANUTENTION DE LA CUISINIÈRE Déballage et manutention Inspectez le produit pour vous assurer qu’aucun dommage n’a été causé lors de l’expédition. En cas de dommage, communiquez avec l’expéditeur pour effectuer une demande ●...

  • Page 30: Dimensions Du Produit

    DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 30” Modèle RGV2-305 présenté uniquement à titre indicatif AVANT PROFIL MODÈLES 30” DIMENSIONS DU PRODUIT pouces (mm) Hauteur hors tout de la cuisinière min. 35 3/4” (908) (du sol à la surface de cuisson, excluant max. 36 3/4” (933) les pièces d’appui et la garniture d’évent) Largeur hors tout de la cuisinière 29 7/8”...
  • Page 31 DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 36” Modèle RGV2-364GD présenté uniquement à titre indicatif AVANT PROFIL MODÈLES 36” DIMENSIONS DU PRODUIT pouces (mm) Hauteur hors tout de la cuisinière min. 35 3/4” (908) (du sol à la surface de cuisson, excluant max. 36 3/4” (933) les pièces d’appui et la garniture d’évent) Largeur hors tout de la cuisinière 35 7/8”...
  • Page 32 DIMENSIONS DU PRODUIT – MODÈLES 48” Modèle RGV2-486GD présenté uniquement à titre indicatif AVANT PROFIL MODÈLES 48” DIMENSIONS DU PRODUIT pouces (mm) Hauteur hors tout de la cuisinière min. 35 3/4” (908) (du sol à la surface de cuisson, excluant max. 36 3/4” (933) les pièces d’appui et la garniture d’évent) Largeur hors tout de la cuisinière 47 7/8”...
  • Page 33 DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT – TOUS LES MODÈLES SURFACE DE CUISSON Électricité et gaz (voir schémas suivants) AVANT Remarques MODÈLES 30” MODÈLES 36” MODÈLES 48” DIMENSIONS DE DÉGAGEMENT Si la cuisinière doit être placée à côté ● pouces (mm) pouces (mm) pouces (mm) d’armoires, respectez les mesures de Largeur minimale de la hotte de ventilation installée au-dessus de la cuisinière 30”...
  • Page 34 SCÉNARIOS D’INSTALLATION ET UTILISATION DE DOSSERETS INSTALLATION AU MUR 1/2” 1 5/16” Dosseret haut Dosseret haut (13mm) Surface (33mm) fixé au mur avec fixé au mur avec incombustible * Surface tablette basse Surface Surface tablette haute (requise) incombustible * combustible incombustible * (requise) (requise)
  • Page 35 SCÉNARIOS D’INSTALLATION ET UTILISATION DE DOSSERETS Remarques importantes Toutes les cuisinières sont fournies avec une garniture d’évent plate intégrale. ● Voici les trois différents dosserets qu’il est possible d’acheter : ● Dosseret bas fixé à la cuisinière ● Dosseret haut fixé au mur avec tablette basse ●...
  • Page 36 EXIGENCES RELATIVES À LA VENTILATION Une hotte de ventilation adéquate doit être installée au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivant indique la capacité de ventilation minimale recommandée pour la hotte. RECOMMANDATIONS POUR APPAREIL DE RECOMMANDATIONS POUR L’INSTALLATION STANDARD VENTILATION L’INSTALLATION EN ÎLOT 30”...
  • Page 37 Sans retirer la ou les porte(s), une ouverture de 32” de large est requise. La cuisinière est retenue à l’avant de la plateforme par deux boulons (modèles RGV2/RDV2) ● situés derrière le panneau de plinthe, et à l’arrière par deux boulons (modèles RDV2) situés derrière le panneau métallique arrière, ou deux supports en L (modèles RGV2)
  • Page 38 POUR RETIRER LA OU LES PORTE(S) DU FOUR IMPORTANT! Ne soulevez pas la porte du four par la poignée, car cela l’endommagerait. Assurez-vous que le four et la porte sont froids avant de commencer à retirer la porte. Verrou Charnière 3 Une fois les deux charnières déverrouillées, fermez doucement la porte à...
  • Page 39 EMPLACEMENT DES ALIMENTATIONS EN ÉLECTRICITÉ ET GAZ MODÈLES RDV2 Emplacement final de la cuisinière contre le mur DIMENSIONS DES ZONES D’ALIMENTATION RDV2 Distance entre les côtés de la 1 1/2” (38 mm) cuisinière et la zone d’alimentation Hauteur des zones d’alimentation en 6”...

  • Page 40: Raccordement Électrique

    RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE TOUS LES MODÈLES MODÈLES RDV2 L’étiquette Un câble d’alimentation neutre doit être fourni à partir de la source d’alimentation signalétique ● IMPORTANT! est apposée (panneau de disjoncteur) parce que les composants de plage critique, y compris le Cette cuisinière doit être raccordée à l’alimentation à l’arrière de...
  • Page 41 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE MODÈLES RDV2 Les modèles Dual Fuel doivent être connectés à l’alimentation en utilisant l’une des méthodes suivantes. Pour toutes les méthodes de raccordement, la longueur du cordon ou du conduit / ● câblage doit permettre à l’unité d’être glissée complètement hors de l’armoire sans devoir débrancher ou déconnecter l’unité de l’alimentation. La longueur minimale recommandée du cordon ou du conduit est de 4 pieds (1,2 m).

  • Page 42: Raccordement Du Gaz

    RACCORDEMENT DU GAZ Exigences relatives à l’alimentation en gaz Vérifiez le type de gaz disponible sur le site. La cuisinière est réglée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou gaz de pétrole liquéfié, selon le modèle spécifique commandé. Vérifiez que la cuisinière est compatible avec l’alimentation en gaz disponible sur le site d’installation avant de poursuivre. Retournez la cuisinière au détaillant si l’appareil n’est pas réglé...

  • Page 43: Vérification Des Fuites

    VÉRIFICATION DES FUITES Assurez-vous que tous les boutons du four et brûleurs sont réglés sur OFF avant plage de raccordement à l’alimentation en gaz. ● Une fois le raccordement final du gaz effectué, ouvrez l’alimentation en gaz et testez tous les raccords de la tuyauterie d’alimentation en gaz à l’aide ●...
  • Page 44 BRÛLEURS DE GRIL ET PLAQUE DE CUISSON (CERTAINS MODÈLES UNIQUEMENT) Chaque valve et obturateur d’air est testé et réglé individuellement avant l’expédition. Aucun ajustement n’est normalement requis; ● toutefois, les vibrations en cours de transport, la conversion du type de gaz ou les variations au niveau de l’alimentation Obturateur en gaz locale peuvent rendre nécessaires certains réglages mineurs.
  • Page 45 DÉPLACEMENT ET POSITIONNEMENT DE LA CUISINIÈRE Avant le positionnement à l’emplacement final Assurez-vous que les portes et le panneau de plinthe sont bien installés, si vous ● les avez retirés précédemment. Assurez-vous d’installer le dosseret avant de placer l’appareil à son emplacement final. ●...
  • Page 46 INSTALLATION DU SUPPORT ANTIBASCULEMENT Un dispositif antibasculement doit être installé correctement sur toutes les cuisinières, MISE EN GARDE! conformément aux instructions suivantes. Si vous devez retirer la cuisinière du mur pour une raison quelconque, veillez à ce que le dispositif s’enclenche correctement Pour réduire les risques de basculement de l’appareil, vous devez lorsque vous pousserez de nouveau l’appareil contre le mur.

  • Page 47: Liste De Vérification Finale

    LISTE DE VÉRIFICATION FINALE À ÊTRE REMPLIE PAR L’INSTALLATEUR GÉNÉRALITÉS ALIMENTATION ÉLECTRIQUE     Emplacement de l’appareil. Prise avec protection de surintensité de valeur nominale adéquate pour brancher le cordon d’alimentation.   Mesures de dégagement spécifiées respectées par rapport aux surfaces d’armoires. ...
  • Page 48 FISHERPAYKEL.COM © Fisher & Paykel Appliances 2018. All rights reserved. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, these specifications may change at any time. You should therefore check with your Dealer to ensure this booklet correctly describes the product currently available.

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