Bosch HIIP055C Use And Care Manual page 122

Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Gigot, désossé, Rôtisserie à
4 lb-6 lb (2 kg- convection
2,75 kg)
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Porc
Tranche de jam- Gril
bon de 0,5 po
(1,3 cm) d'épais-
seur
Longe de porc, Rôtisserie à
1,5 lb-3 lb (700 g- convection
1,5 kg)
Longe de porc, Rôtisserie à
3 lb-6 lb (1,5 kg- convection
2,75 kg)
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1,5 po Gril à
(4 cm) d'épaisseur convection
Saucisse, fraîche Gril
Filet, 2 lb-3 lb Rôtisserie à
(1 kg-2 kg) convection
Volaille
Poulet
Poitrines avec os Gril à
convection
Cuisses avec os Gril
Entier. 3,5 lb-8 lb Rôtisserie à
(1,5 kg-3,5 kg) convection
Poulets de Rôtisserie à
Cornouaille, convection
1 lb-1,5 lb (450 g-
700 g)
Dinde
Les tableaux peuvent servir de guide. Suivre les instructions de l'emballage ou de la recettes.
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : la température interne des aliments, mesurée à l'aide d'un thermomètre à viande numérique, est recom-
mandée par la USDA.
122
Tempéra- Position
ture du four des
grilles
325 °F 2
(160 °C)
Élevée 4
Élevée 4
Élevée 5
350 °F 2
(175 °C)
350 °F 2
(175 °C)
Moyenne 4
Élevée 4
Élevée 4
425° F 3
(220 °C)
450 F 3
(230 °C)
Faible 3
375 °F 2
(190 °C)
175 °C 2
(350 °F)
Tempéra- Temps de cuis-
ture interne son
Moyenne, 30-35 min./lb
160 °F
(70 °C)
Rosé, Côté 1 : 4-6
145 °F Côt 2 : 4-5
(60 °C)
Moyenne, Côté 1 : 5-7
160 °F Côt 2 : 5-6
(70 °C)
160 °F Côté 1 : 4-5
(70 °C) Côt 2 : 3-4
Moyenne, 19-36 min./lb
160 °F
(70 °C)
Moyenne, 14-23 min./lb
160 °F
(70 °C)
Moyenne, Côté 1 : 8-10
160 °F Côté 2 : 8-9
(70 °C)
Moyenne, Côté 1 : 9-11
160 °F Côté 2 : 8-10
(70 °C)
170 °F Côté 1 : 3-5
(80 °C) Côté 2 : 2-4
Moyenne, 18-28 min./lb
160 °F
(70 °C)
170 °F Côté 1 : 18-22
(80 °C) Côté 2 : 17-20
180 °F Côté 1 : 14-15
(85 °C) dans Côté 2 : 12-13
la cuisse
180 °F 13-20 min./lb
(85 °C) dans
la cuisse
180 °F 45-75 min.
(85 °C) dans temps de cuis-
la cuisse son total
Nourri- Temps de
ture repos
cou-
verte
Non 10-15 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non 10-15 min.
Non 10-15 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non 5-10 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun