Siemens MK3 Series Instruction Manual page 111

Рецепттер / ингредиенттер / өңдеу
Аспап Айна-
лым
саны
төмен
немесе
M
жоғары
жоғары
жоғары
жоғары
Уақыт Рецепттер / ингредиенттер / өңдеу
Ашытқан қамыр
шама­
мен – макс. 500 г ұн
1–2 – 25 г ашытқы немесе 1 қалташа құрғақ ашытқы
мин – 220 мл сүт (бөлме температурасында)
– 1 жұмыртқа
– 1 салым тұз
– 80 г шекер
– 60 г сары май
– ½ лимонның қабығы (лимон хош иісі)
■ Барлық ингредиенттерді (сүттен басқа) тостаған ішіне
салыңыз.
■ Бұрылмалы өшіргішті 10 секунд үшін төмен бір айналым
санына қойыңыз.
■ Сүтті қосып, төмен бір айналым санымен шамамен
1½ минут бойы араластырыңыз.
Өнімдер біркелкі жылылық деңгейде болуы лазым.
Қамыр біркелкі болып көрінгенде, оны көпіріп көтерілуі
үшін жылы бір орынға қойыңыз.
Пияздар, сарымсақ
– 1 пияздан, төрт кесекке кесілген, 300 г дейін
– 1 сарымсақ тісінен, 300 г дейін
■ Керекті майдалау деңгейіне дейін өңдеңіз.
Қатты ірімшік (мысалы, пармезан)
– 10 г–200 г
■ Ірімшікті текшелерге тұраңыз.
■ Керекті майдалау деңгейіне дейін өңдеңіз.
Шоколад
– 50 г–200 г
■ Шоколадты текшелерге кесіңіз немесе сындырыңыз.
■ Керекті майдалау деңгейіне дейін өңдеңіз.
Ақжелкен
– 10 г–50 г
■ Керекті майдалау деңгейіне дейін өңдеңіз.
Ет, бауыр (тартылған ет, пісірілмеген бифштекс және т.б.)
– 100 г–500 г
■ Сүйектер, шеміршектер, тері мен сіңірлерін алып
тастаңыз. Етті кесектерге тұраңыз.
Ет қамырларын, салмалар мен паштетті жасау:
■ Етті (сиыр, доңыз, бұзау еті, құс ету, сонымен қатар балық
пен т.б.) басқа ингредиенттер мен дәмдеуіштермен бірге
тостаған ішіне салып, одан бір қамыр жасаңыз.
Рецепттер / ингредиенттер / өңдеу kk
111