Funcionamiento De La Asador - Brinkmann 810-8503-SB Owner's Manual

FUNCIONAMIENTO DE LA ASADOR:

• Lea y siga todas las advertencias y las instrucciones incluidas en las secciones anteriores de este
manual.
• Nunca use carbón, rocas volcánicas o briquetas de madera en una asador a gas. Los copos
saborizantes deben colocarse en una caja para ahumar de metal para contener las cenizas y evitar
incendios.
• NO cubra las rejillas para cocinar u otros componentes con papel de aluminio, dado que esto
bloquea la ventilación y puede ocasionar daños a la asador o lesiones personales.
• NO deje la asador sin supervisión cuando esté encendida o cuando se esté usando.
• NO mueva la asador cuando se esté usando.
• NO use agua para apagar un incendio de grasa. No cierre la tapa para apagar un incendio de grasa.
Use un extintor de incendios de polvo químico tipo BC, o apáguelo con tierra, arena o bicarbonato.
• Nunca cocine en la asador sin el depósito o la batea para la grasa en su lugar
PUESTA A PUNTO DE LA ASADOR:
• Como consecuencia de la fabricación y para la preservación de los componentes de la asador, es posible
que haya residuos de aceite en los quemadores y en las superfi cies para cocinar de la asador.
• Antes de cocinar en la asador por primera vez, debe precalentarla durante 15 minutos en la posición
"ALTO" para quemar estos aceites residuales hasta eliminarlos.
PRECALENTAMIENTO DE LA ASADOR:
• Antes de cada uso, es recomendable que precaliente la asador. Esto garantiza que las superfi cies de la
asador tengan la temperatura deseada para dorar los azúcares de los alimentos al cocinar. Después de
encender la asador, coloque las perillas de control de los quemadores en la posición "ALTO" durante 5 a
10 minutos. Durante el período de precalentamiento, cierre la tapa.
CONTROL DE LAS LLAMARADAS Y LOS INCENDIOS DE GRASA:
• Las llamaradas forman parte de cocinar carne en una asador a gas. Es lo que contribuye al sabor único
de cocinar en una asador a gas. Tenga cuidado al abrir la tapa, dado que pueden generarse llamaradas
repentinas. Un exceso de llamaradas puede recocer la comida y causar una situación peligrosa para usted
y para la asador. Las llamaradas excesivas ocurren como consecuencia de la acumulación de grasa en la
asador. De ocurrir esto, NO vierta agua sobre las llamas. Esto puede causar salpicaduras de grasa que
pueden conllevar quemaduras o daños corporales graves.
• Si ocurre un incendio de grasa, deje la tapa abierta, gire las perillas de los quemadores a la posición
"APAGADO" y cierre la válvula del cilindro de gas LP. Si es posible, reubique la comida en una sección
diferente de la rejilla para cocinar y deje que la grasa arda hasta consumirse o apague las llamas con
bicarbonato.
• Si ocurre un incendio de grasa con la tapa cerrada, deje la tapa cerrada, ya que una corriente de aire
repentina puede aumentar las llamas. Coloque las perillas de los quemadores en la posición "APAGADO" y
cierre la válvula del cilindro de gas LP. Deje que la grasa arda hasta consumirse.
• Nunca vierta agua en un incendio de grasa, dado que la grasa puede salpicar o esparcirse, y provocar
lesiones corporales o daños a la propiedad.
• Si el incendio de grasa no se consume rápidamente, o aumenta o se esparce, use un extintor de incendios
de polvo químico tipo BC, o apáguelo con tierra, arena o bicarbonato. No cierre la tapa para apagar un
incendio de grasa.
PARA MINIMIZAR LAS LLAMARADAS:
• Quítele el exceso de grasa a la carne antes de cocinarla.
• Cocine carnes con alto contenido de grasa (pollo o cerdo) con una llama baja o indirectamente.
• Asegúrese de que la asador esté sobre una superfi cie nivelada y de que la grasa pueda escurrirse por la
asador a través del orifi cio de drenaje en la parte inferior hasta el depósito o la batea para la grasa.
• Limpie la asador con frecuencia para minimizar la acumulación de grasa.
COCCIÓN INDIRECTA:
• La cocción indirecta es el proceso que le permite cocinar la comida sin que esta esté directamente sobre la
fuente de calor. Puede dorar la carne sobre una llama alta en un lado de la asador y cocinar lentamente un
asado en el otro lado de la asador (sin encender).
ADVERTENCIA
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