Receitas
NOTA
Receitas sem garantia de sucesso. Todos os
valores relativos aos ingredientes e à prepara-
ção são valores de referência.
Adicione a estas sugestões de receitas a sua
experiência pessoal.
Creme de chocolate
Ingredientes
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300 g de chocolate preto
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4 ovos
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50 g de açúcar
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75 ml de licor Irish Cream
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50 ml de natas
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Cacau em pó para decorar
1)
Parta o chocolate em pedaços pequenos.
Coloque o licor, as natas e o chocolate numa
panela e aqueça tudo mexendo, até o choco-
late estar derretido. Retire a panela do fogão.
2) Separe as gemas das claras e coloque as
gemas com o açúcar numa tigela.
3) Misture tudo com as varas de bater 7, até
a massa estar bem misturada. Acrescente a
mistura de chocolate e bata tudo.
4) Lave as varas de bater 7 e, numa tigela limpa
e sem gordura, bata as claras em castelo.
5) Envolva as claras na mistura de chocolate,
até obter uma consistência homogénea.
6) Distribua a massa por aprox. 6 tacinhas
e deixe arrefecer.
Para servir poderá polvilhar a superfície com
um pouco de cacau em pó.
SHM 300 C1
Maionese
Ingredientes
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200 ml de óleo vegetal neutro, por exemplo,
óleo de colza
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1 ovo (gema e clara)
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5 g de vinagre suave ou sumo de limão
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Sal e pimenta a gosto
1) Coloque o ovo e o vinagre/sumo de limão
num copo de mistura, mantenha as varas de
bater 7 na vertical dentro do copo e regule
o aparelho para a velocidade máxima.
2) Adicione lentamente o óleo num fio fininho
(no prazo de aprox. 1 minuto), de modo que
o óleo se ligue aos outros ingredientes.
3) Por fim, tempere a maionese com sal e
pimenta a gosto.
Trança de pão doce
Ingredientes
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300 g de farinha
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1/2 cubo de fermento fresco, ou
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1 saqueta de fermento seco
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1 colher de chá de sal
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50 g de açúcar
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200 ml de leite morno
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65 g de manteiga amolecida
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1 gema de ovo
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um pouco de açúcar cristal (granulado grosso)
1) Numa tigela, misture a farinha com o sal e o
açúcar. Adicione a manteiga e amasse tudo,
utilizando as varas de amassar 8.
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