Limpieza De Las Cuchillas Y De La Rejilla - Master MT Professional 50 Instructions For Use And Maintenance Manual

Limpieza de las cuchillas y de la rejilla

Advertencia: Para realizar esta operación es imprescindible el uso de guantes de protección y seguir las recomen-
daciones de seguridad, ya que se trabajará en contacto directo con las cuchillas.
En primer lugar, pulsar los interruptores ON/OFF de la máqui-
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na para apagarla. A continuación, desconectarla de la corriente
eléctrica desenchufándola. IMPORTANTE: El equipo debe estar
parado y desconectado para poderlo manipular.
Abrir los cuatro cierres de la rejilla para poder retirarla y tener
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acceso a las cuchillas.
Proceder con las operaciones de limpieza y/o mantenimiento pre-
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ventivo. Sujetar las chuchillas por el centro para evitar cortes. Es
muy importante retirar el material incrustado en la parte inferior
de las cuchillas. La acumulación de restos de producto en esta
zona reduce drásticamente la eficiencia de corte de las cuchillas.
Para obtener un corte más fino, después de la limpieza recomendamos pulverizar las cuchillas con aceite vegetal.
Para montar de nuevo la MT Professional 50 y/o 75, colocar las
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cuchillas tal como se muestra en la siguiente imagen. Fijarlas con
los tornillos retirados anteriormente y con ayuda de la llave Allen
nº4 (O).
Aflojar los pomos de sujeción laterales (F) que fijan el contenedor
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al cuerpo de la máquina. A continuación, retirar el contenedor (B).
Desatornillar y retirar los tornillos que unen las cuchillas al eje de
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motor con ayuda de la llave Allen nº4 (O). A continuación, retirar
las cuchillas. IMPORTANTE: El equipo debe estar parado y
desconectado para poderlo manipular.
Limpiar en profundidad la rejilla pulverizándolas con agua, preferi-
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blemente caliente, o líquido Master Clean. Aprovechar la disposi-
ción actual de la máquina para limpiar su zona interior.
Volver a colocar la rejilla en la parte superior y fijarla con los
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cuatro cierres.
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