Cuisinart Elite FP-14N Series Instruction/Recipe Booklet
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Cuisinart Elite FP-14N Series Instruction/Recipe Booklet

14-cup food processor
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INSTRUCTION &
RECIPE BOOKLET
FP-14N Series
14-Cup Cuisinart Elite Collection
2.0 Food Processor
®
For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.

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Summary of Contents for Cuisinart Elite FP-14N Series

  • Page 1 INSTRUCTION & RECIPE BOOKLET FP-14N Series 14-Cup Cuisinart Elite Collection 2.0 Food Processor ® For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
  • Page 2 RECOMMENDED MAXIMUM WORK BOWL CAPACITIES FOOD CAPACITY CAPACITY 14-CUP WORK BOWL 4.5-CUP WORK BOWL Sliced or shredded fruit, vegetables or 14 cups cheese Chopped fruit, vegetables or cheese 12 cups 3 cups Puréed fruit, vegetables or cheese 12 cups cooked 3 cups cooked 8 cups puréed 1½...

  • Page 3: Important Unpacking Instructions

    (J), and INSTRUCTIONS CAREFULLY REMOVE IT BY USING THE PLASTIC HUB. DO NOT TOUCH THE This package contains a Cuisinart Elite BLADE, IT IS VERY SHARP. The Collection 2.0 14-Cup Food Processor and reversible shredding disc (K) is also in the ®...

  • Page 4: Important Safeguards

    Operation 4. The use of attachments not recommended 1. Keep hands as well as spatulas and other or sold by Cuisinart may cause fire, utensils away from moving blades or discs electrical shock or personal injury, or while processing food, to prevent the damage to your food processor.

  • Page 5: Table Of Contents

    SAVE THESE at least as great as the electrical rating of the appliance, and the longer cord should be arranged INSTRUCTIONS so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over.

  • Page 6: Features And Benefits

    FEATURES AND BENEFITS 6. Small Chopping/Mixing Blade This small stainless steel blade will chop or mix anything in your small work bowl and 1. Die-Cast Metal features the BladeLock System,which Housing Base and Motor enables the blade to stay in place to prevent With a vertically projecting motor shaft, leaking, while providing optimal pouring.

  • Page 8: Assembly Instructions

    — but is not permanently attached. Handle with Before First Use care. Always check to be sure the blade is Before using your Cuisinart Elite Collection ® securely locked before turning the bowl 14-Cup Food Processor for the first time, wash upside down.

  • Page 9: Machine Controls

    Pulse Button If using the reversible shredding disc, determine whether the fine or medium side The PULSE control is a momentary button that will be used and use the plastic hub to twist allows the machine to run only while it is being into position on the stem adapter.
  • Page 10 • The pusher lock is recommended to be in the locked position when kneading dough to avoid • As an optional attachment, Cuisinart also it from moving around — some vibration is still offers a whipping disc for egg whites, normal.
  • Page 11 ACCESSORY STORAGE CASE Icons embossed on the inside surface of the Accessory Storage Case show proper Operating the Lock placement of the blades. The discs are housed in the drawer at the lower To unlock, turn counterclockwise. end of the Accessory Storage Case. The (E) Gently lift up the transparent reversible shredding disc gets inserted first (on cover.

  • Page 12: User Guide And Capacity Chart

    USER GUIDE & CAPACITY CHART FOOD TOOL PROCESS YIELD DIRECTIONS FRUITS Metal Blade Chop 1 pound = 3 cups Cut into 1-inch pieces; pulse to chop – process for fine chop. Apples Metal Blade Purée 1 pound = 3 cups Process to purée cooked and peeled apples for applesauce.
  • Page 13 FOOD TOOL PROCESS YIELD DIRECTIONS Celery Metal Blade Chop 2 medium stalks = ½ cup Cut into 1-inch pieces; pulse to chop to desired consistency. Slicing Disc Slice 2 medium stalks = ½ cup Trim; place upright in feed tube. Medium pressure. Cucumbers Metal Blade Chop...
  • Page 14 FOOD TOOL PROCESS YIELD DIRECTIONS Radishes Metal Blade Chop ½ pound = 1½ cups Cut into 1-inch pieces; pulse to chop. Process to finely chop. Trim ends; firm pressure. ½ pound = 1½ cups Slicing Disc Slice Trim ends; firm pressure. ½...
  • Page 15 These egg whites should not be used in meringues. For whipped egg whites with volume, whip with whisk or electric mixer or additional Cuisinart ® Whipping Disc. (This part can be ordered separately using part number FP-14WHIP.)

  • Page 16: Cleaning And Maintenance

    MAINTENANCE sponge and nonabrasive cleaning powder. Keep your Cuisinart Elite Collection 2.0 14-Cup ® The Accessory Storage Case is made of a high- Food Processor ready to use on the kitchen impact plastic that has a smooth, easy-to-clean counter.

  • Page 17: Technical Data

    3. Problem: Blade rises in work bowl. Cuisinart offers a Limited Three-Year Warranty Solution: on the entire machine. • Blade may not have been pushed down...
  • Page 18 Solution: 4. Problem: The motor slows down during • Divide dough into 2 or 3 pieces and operation. redistribute evenly in bowl. Process 10 Solution: seconds or until uniformly soft and • This is normal as some heavier loads (e.g., pliable.

  • Page 19: Warranty Information

    WARRANTY return. This warranty is available to consumers only. CALIFORNIA RESIDENTS ONLY: You are a consumer if you own a Cuisinart California law provides that for In-Warranty Elite Collection 2.0 14-Cup Food Processor ®...
  • Page 20 BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT If you are experiencing problems with your Cuisinart product, we suggest that you call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 before returning the product to be serviced. If servicing is needed, a Representative can confirm whether the product is under warranty and direct you to the nearest service location.
  • Page 21 INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Procesadora de alimentos de 14 tazas (3 L) Serie FP-14N Cuisinart Elite Collection ® Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

  • Page 22: Recipes

    CAPACIDADES MÁXIMAS ALIMENTOS CAPACIDAD DEL BOL CAPACIDAD DEL BOL DE 14 TAZAS (3 L) DE 4.5 TAZAS (1 L) Fruta/verdura/queso rebanado o rallado 14 tazas Fruta/verdura/queso picado 12 tazas 3 tazas Puré de fruta/verdura/queso 12 tazas 3 tazas (volumen procesado: 8 tazas) (volumen procesado: 1½...

  • Page 23: Instrucciones De Desembalaje

    SUMO CUIDADO, SOSTENIÉNDOLO Esta caja incluye la procesadora de alimentos POR EL EJE DE PLÁSTICO. NO TOQUE de 14 tazas (3 L) Cuisinart Elite Collection ® LOS FILOS. SON MUY CORTANTES. El y sus accesorios: dos boles encajados de 14 disco triturador/rallador reversible (K) tazas (3 L) y 4½...

  • Page 24: Medidas De Seguridad Importantes

    Funcionamiento 4. El uso de accesorios no recomendados o 1. Para reducir el riesgo de herida seria o de vendidos por Cuisinart puede provocar un daño al aparato, mantenga las manos y incendio, un choque eléctrico o una herida. los utensilios alejados de la cuchilla o del disco durante el funcionamiento.
  • Page 25 GUARDE ESTAS La clasificación nominal de la extensión debe ser por lo menos igual a la del aparato. Es importante INSTRUCCIONES colocar la extensión sobre la encimera o la mesa de tal forma que niños no puedan jalarla o tropezar con ella. PARA USO DOMÉSTICO AVISO SOLAMENTE...

  • Page 26: Piezas Ycaracterísticas

    PIEZAS Y de bloqueo mantiene la cuchilla en posición al vaciar el bol. CARACTERÍSTICAS 7. Cuchilla picadora/mezcladora grande Resistente cuchilla de acero inoxidable, 1. Base/bloque-motor de fundición para uso con el bol grande. Potente motor de 1300 vatios integrado en una robusta base, capaz de procesar 8.

  • Page 28: Instrucciones De Ensamblaje

    INSTRUCCIONES DE Uso de las cuchillas: El sistema de bloqueo de seguridad que ENSAMBLAJE mantiene las cuchillas en su puesto durante el procesado y al vaciar los boles no las sujeta permanentemente. Tenga cuidado Antes del primer uso: al vaciar los boles. Siempre asegúrese Antes de usar el aparato por primera vez, lave de que la cuchilla esté...

  • Page 29: Botones De Control

    Tapa PULSE (encendido intermitente) Cierre la tapa, colocándola encima del bol La función de pulso le permitirá obtener grande y oprima en la parte delantera y la resultados más homogéneos y evitará que parte trasera de la misma hasta que quede procese excesivamente los ingredientes.

  • Page 30: Funciones

    Procesar otra vez, ejerciendo presión uniforme, para cortar las rodajas en tiras. • Puré de frutas/verduras crudas o cocinadas: Cuisinart también ofrece un disco para cortar Cortar los ingredientes en pedacitos de ½–1 en Juliana (modelo FP-14JNDISC) y un disco pulgada (1.5–2.5 cm).
  • Page 31 Batir correcta de cada cuchilla. El cajón de la caja de almacenaje contiene los • Cuisinart también ofrece un disco batidor discos. El disco triturador/rallador reversible (E) para batir claras de huevo, crema, etc. Para debe guardarse primero (en cualquier de los pedir el disco batidor (modelo FP-14WHIP), dos lados).

  • Page 32: Guía De Procesado

    GUÍA DE PROCESADO ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO FRUTAS Cuchilla picadora Pedacitos 1 libra (455 g) = 3 tazas Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar grueso – procesar para picar fino. Manzanas Cuchilla picadora Puré...
  • Page 33 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO Cuchilla picadora Pedacitos 2 libras (910 g) = 8 tazas Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. Cortar en cuartos y quitar el corazón. Procesar, ejerciendo Disco rebanador Rodajas 2 libras (910 g) = 8 tazas presión moderada.
  • Page 34 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE MODO DE EMPLEO Pepinillos en Cuchilla picadora Pedacitos 1 mediano = ¾ taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. vinagre Disco rebanador Rodajas 1 mediano = ¾ taza Rodajas pequeñas: introducir verticalmente en la boca de llenado;...
  • Page 35 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE INSTRUCCIONES QUESO Cuchilla picadora Puré ½ libra (225 g) = 1 taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Procesar. Queso suave; Cuchilla picadora Pedacitos ¼ libra (115 g) = 1 taza Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar. Ricotta, queso crema, requesón, Brie, queso azul,...
  • Page 36 ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE INSTRUCCIONES Carne, pollo y Cuchilla picadora Pedacitos 2¼ libras (1 kg) de carne Cortar la carne cruda o cocinada muy fría pescado en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar para picar. deshuesada = 4½ tazas Procesar durante varios segundos a la vez para picar fino.

  • Page 37: Limpieza Ymantenimiento

    LIMPIEZA Y producto quitamanchas y limpie la zona con una esponja humedecida. Si esto no soluciona MANTENIMIENTO el problema, vuelva a limpiar la encimera con un limpiador en polvo no abrasivo. Mantenga su procesadora de alimentos en la encimera, para siempre tenerla lista. La caja de almacenaje está...

  • Page 38: Especificaciones Técnicas

    Si el Cuisinart ofrece una garantía limitada de tres líquido salpica o chapotea al añadirlo, años sobre este aparato. dejar que los ingredientes secos lo RESOLUCIÓN DE...
  • Page 39 • Puede que la masa sea demasiado tiempo prolongado. Si esto ocurriera, apagar húmeda (ver el punto no. 9 a (OFF) el aparato y dejar enfriar durante 10–15 continuación). minutos antes de continuar. 6. Problema: La masa se enreda en la cuchilla 3.

  • Page 40: Garantía

    Cuisinart garantiza este aparato contra todo por el precio original del producto, menos defecto de materiales o fabricación durante la cantidad imputable al uso del producto tres años después de la fecha de compra...
  • Page 41 Si su aparato tiene algún problema, le recomendamos que llame a nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart. Un representante le confirmará si su aparato sigue bajo garantía y le indicará la dirección del centro de servicio más cercano.

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