Hamilton Beach 26047 Manual page 21

Recettes
Omelette à la saucisse et aux pommes de terre
2 gros oeufs, battus
1 cuillère à soupe (15 ml) de crème sure
1/4 de cuillère à café (1,2 ml) d'épices italiennes
1/8 de cuillère à café (0,6 ml) de sel
1/8 de cuillère à café (0,6 ml) de poivre
1/4 de tasse (59 ml) de chair à saucisse
1/4 de tasse (59 ml) de pommes de terre rissolées
2 cuillère à soupe (30 ml) d'oignon haché
2 cuillère à soupe (30 ml) de poivron haché
2 cuillère à soupe (30 ml) de fromage cheddar râpé
Instructions :
Préchauffer les plaques de la poêle à déjeuner à température
moyenne. Battre les œufs, la crème sure, les épices italiennes,
le sel et le poivre. Enduire les plaques avec un enduit pour
cuisson en vaporisateur. Ajouter la saucisse, fermer le couvercle
et cuire 2 minutes. Égoutter la graisse si nécessaire. Ajouter les
pommes de terre, l'oignon et le poivron à la saucisse. Fermer
le couvercle et cuire 2 minutes. Verser le mélange d'œufs sur
le mélange de pommes de terre. Fermer le couvercle et cuire
3 minutes. Parsemer de fromage et retirer de la plaque. Donne
1 portion.
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(suite)
Omelette crémeuse au bacon et aux tomates
2 tranches de bacon coupées en morceaux de 1/2 po (1,3 cm)
2 gros oeufs, battus
1 cuillère à soupe (15 ml) de ciboulette hachée
1/4 de cuillère à café (1,2 ml) de basilic séché
Sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe (44 ml) de tomates hachées
1 cuillère à soupe (15 ml) de fromage à la crème, coupé en morceaux
Instructions :
Préchauffer les plaques de la poêle à déjeuner à température moy-
enne. Déposer le bacon sur la plaque puis fermer le couvercle. Cuire
3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Égoutter
la plaque et déposer le bacon sur une serviette en papier. Mélanger
les œufs, le basilic, le sel et le poivre. Verser le mélange d'œufs sur
la plaque puis fermer le couvercle. Cuire 3 minutes ; ajouter le from-
age à la crème, le bacon et les tomates sur une moitié
de l'omelette. Plier en deux pour couvrir le mélange. Fermer le
couvercle et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit
bien cuit. Donne 1 portion.
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