IKEA LAGAN Manual page 38

rECOMENDACIONES DE COCINA
rECOMENDACIONES DE COCINA
Utensilios de horneado
El material de los utensilios de horneado afecta la uniformidad y la velocidad en la que transfiere el calor de
la asadera a la comida.
Material
ShiUtensilios de horneado
metálicos brillantes
Utensilios de horneado
metálicos opacos
Utensilios de horneado de
vidrio
Utensilios de horneado
antiadherentes
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Atributos
Los utensilios de horneado de
aluminio brillantes no revestidos
son los mejores para lograr un
calentamiento uniforme. Son
aptos para todos los productos
horneados.
Los utensilios de horneado me-
tálicos opacos adquieren más
temperatura que los utensilios
brillantes.
Los utensilios de vidrio adqui-
eren más temperatura que los
utensilios brillantes.
El vidrio es útil, ya que el mismo
utensilio se puede utilizar para
cocinar, servir y almacenar la
comida.
Los utensilios de horneado an-
tiadherentes adquieren menos
temperatura que los utensilios
brillantes.
Los utensilios de horneado anti-
adherentes están diseñados para
hornear en hornos a gas.
recomendación
Las temperaturas y los tiempos de cocción
recomendados se basan en utensilios de
metal brillante.
Reduzca la temperatura de cocción a 25° F
(13-14° C) cuando use utensilios opacos.
Reduzca la temperatura de cocción a 25° F
(13-14° C) cuando use utensilios de vid-
rio.
Aumente la temperatura de cocción a
25° F (13-14° C) cuando use utensilios
antiadherentes.
ES