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Model H-2412G
Instant-On
FOR YOUR SAFETY
Do not store gasoline or other flammable liquids in the vicinity of this or any
other appliance.
WARNING:
Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause
property damage, injury or death. Read the installation, operating and maintenance
instructions thoroughly before installing or servicing this equipment.
IMPORTANT:
The purchaser of this equipment must post in a prominent location instructions to be followed in the
event the user smells gas. This information shall be obtained by consulting the local gas supplier.
IMPORTANT: DO NOT DISCARD THIS MANUAL
This manual is considered to be part of the appliance and is to be given to the OWNER or
MANAGER of the restaurant, or to the person responsible for TRAINING OPERATORS of
this appliance. Additional manuals are available from your WELLS DEALER.
THIS MANUAL MUST BE READ AND UNDERSTOOD BY ALL PERSONS USING OR
INSTALLING THIS APPLIANCE. Contact your WELLS DEALER if you have any
questions concerning installation, operation or maintenance of this equipment.
306916
2M-
Rev. G
WELLS MANUFACTURING
265 Hobson Street, Smithville, Tennessee 37166
telephone: 314-678-6314
www.wells-mfg.com
OPERATION
MANUAL
for
COUNTER TOP
GAS HOTPLATE
Model
H-2412G
INSTANT-ON
Includes
INSTALLATION
USE & CARE
228
04/18
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Chapters
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Related Manuals for Wells H-2412G INSTANT-ON
Summary of Contents for Wells H-2412G INSTANT-ON
- Page 1 Additional manuals are available from your WELLS DEALER. THIS MANUAL MUST BE READ AND UNDERSTOOD BY ALL PERSONS USING OR INSTALLING THIS APPLIANCE. Contact your WELLS DEALER if you have any questions concerning installation, operation or maintenance of this equipment.
- Page 2 Wells’ discretion have the parts replaced or codes, including incorrect gas or electrical connection. Wells is not liable repaired by Wells or a Wells-authorized service agency.
-
Page 3: Table Of Contents
TABLE OF CONTENTS WARRANTY Thank You for purchasing this Wells Bloomfield appliance. SPECIFICATIONS FEATURES & OPERATING CONTROLS Proper installation, professional PRECAUTIONS & GENERAL INFORMATION operation and consistent maintenance of this equipment AGENCY APPROVAL INFORMATION will ensure that it gives you the... -
Page 4: Features & Operating Controls
FEATURES & OPERATING CONTROLS Fig. 1 Countertop Gas Hotplate - Features & Operating Controls BURNERS Provide cooking heat Front and rear burners are individually controllable Removable for easy cleaning BURNER CONTROL Provide individual control of front and rear burners KNOBS PILOT LIGHT Provides ignition source for main burners ACTUATOR... -
Page 5: Precautions & General Information
PRECAUTIONS AND GENERAL INFORMATION WARNING: This appliance is intended for use in commercial establishments WARNING only. FIRE HAZARD This appliance is intended to prepare food for human consumption. No other use is recommended or authorized by the manufacturer or its In the event a gas odor is agents. -
Page 6: Installation
NOTICE: For servicing, Wells Mfg. recommends 6” clearance from rear of the Manufacturer’s warranty on hotplate to wall. this hotplate is in effect only... - Page 7 INSTALLATION (continued) GAS APPLIANCE CODE COMPLIANCE DANGER: The installation of gas piping from the outlet side of the gas meter or service regulator to the hotplate must be performed by a technician qualified and certified or licensed to install gas-fired equipment. FIRE AND EXPLOSION HAZARD A licensed and qualified technician must perform the initial startup and...
- Page 8 INSTALLATION (continued) DANGER: INSTALLING THE HOTPLATE Refer to the nameplate. Verify the fuel type and pressure, which must match the nameplate specifications. Connecting the hotplate to the FIRE AND wrong fuel type and/or pressure will compromise the safety and/or EXPLOSION HAZARD performance of the appliance.
-
Page 9: Initial Adjustment
INITIAL ADJUSTMENT SET GAS PRESSURE: IMPORTANT: Turn the gas shut-off valve OFF. Pressure adjustment must be performed by a qualified A gas pressure test tap is provided on the gas supply manifold. technician only. Remove both burner control knobs and the front panel. Remove plug in gas pressure test tap and attach a manometer. -
Page 10: Operation
If the knob will not turn by hand, do building. NOT attempt to force or repair it. Contact your Authorized Wells Service Agency for repairs. Forced or improperly repaired valves IF YOU SMELL GAS: pose the risk of fire and/or explosion. - Page 11 WARNING: FIRE AND EXPLOSION HAZARD repair a stuck control valve. DO NOT set anything on grate other than cookware to be Contact your Authorized Wells WARNING heated. Pilot flame may be extinguished if blocked. Service Agency for repairs. Anything placed on the burners will open the gas valves, which can cause a fire or explosion.
-
Page 12: Troubleshooting
Contact Authorized Wells Service Agency for or other internal component repairs NOTE: There are no user serviceable components in the burner assemblies or in the control valves. In all cases of damage or malfunction, contact your Authorized Wells Service Agency for repairs. -
Page 13: Cleaning Instructions
CLEANING INSTRUCTIONS PREPARATION WARNING: WARNING Turn gas shut-off valve OFF before cleaning. FIRE HAZARD Allow hotplate to cool completely before cleaning. Shut off the gas FREQUENCY: Daily supply valve before cleaning. TOOLS Bristle Brush CAUTION: Clean Cloth or Sponge BURN HAZARD Mild Detergent Cleaner Formulated for Stainless Steel Allow hotplate to cool... - Page 14 CLEANING INSTRUCTIONS (continued) IL1643 Fig. 7 Hotplate Assembly...
- Page 15 EXPLODED VIEW: H-2412G GAS HOTPLATE Old Valve Design use kit: WS-WL0262 Model: H-2412GIO COUNTERTOP GAS HOTPLATE PL228...
- Page 16 PARTS LIST: H-2412G GAS HOTPLATE H-2412G COUNTERTOP GAS HOTPLATE Fig No Part No. Description WS-506707 GRATE ASSY H2412G LAVISTA I7-306331 ACTUATOR HEAD (REMOVABLE) I7-306706 PAN TOP ASSY (DRIP PAN) 2F-306905 BURNER FRONT H2412G I7-39322 PANEL FR H2412G 2M-300534 TRADEMARK DOMED LABEL 2C-33935 SCREW 6ABX5/16 PH PAN SMS 2R-Y5092...
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Page 17: Parts & Service
LEGS, PLASTIC 4” 2R-Y5092 For factory authorized service, or to order factory authorized replacement parts, contact DRIP TRAY, DUAL PILOT HOTPLATE I7-306706 your Wells authorized service agency, or call: GRATE, STAINLESS STEEL I7-306707 Wells Manufacturing 265 Hobson Street Smithville, Tennessee 37166 Service Parts Dept. - Page 18 WELLS MANUFACTURING 265 Hobson Street, Smithville, Tennessee 37166 telephone: 314-678-6314 www.wells-mfg.com...
- Page 19 TEURS de cet appareil. Des manuels supplémentaires sont disponibles auprès de votre DÉTAILLANT WELLS. CE MANUEL DOIT ÊTRE LU ET COMPRIS PAR TOUTES LES PERSONNES UTILISANT OU INSTALLANT CET APPAREIL. Contactez votre DÉTAILLANT WELLS si vous avez des questions concernant l’installation, le fonctionnement ou l’entretien de cet appareil. 306916 04/18 Rev.
- Page 21 TABLE DES MATIÈRES SPÉCIFICATIONS ......1 Nous vous remercions d’avoir acheté cet appareil Wells Bloom- CARACTÉRISTIQUES ET COMMANDES field.
- Page 22 FEATURES & OPERATING CONTROLS GRILLE TÊTES PLATEAU D’ACTIONNEMENT D’ÉGOUTTAGE BRÛLEUR ARRIÈRE BRÛLEUR AVANT BOUTON DE RÉGLAGE DU BRÛLEUR ARRIÈRE VEILLEUSES BOUTON DE RÉGLAGE DU BRÛLEUR AVANT IL1637-FR PATTES AJUSTABLES Fig. 1 Plaque chauffante de comptoir à gaz – Caractéristiques et commandes de fonctionnement Procure la chaleur de cuisson.
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Page 23: Information Relative Aux Organismes D'homologation
PRÉCAUTIONS ET RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX MISE EN Cet appareil est conçu pour une utilisation dans des établissements WARNING commerciaux uniquement. GARDE: Cet appareil est conçu pour la préparation d’aliments destinés à l’alimentation RISQUE D’INCENDIE humaine. Advenant qu’une odeur de gaz soit détectée, il faut fer- Aucune autre utilisation n’est recommandée ou autorisée par le fabricant ou mer l’appareil par la soupape ses agents. -
Page 24: Installation
à ce que l’évacuation de la combustion matières. et de l’air ventilé ne soit pas obstruée. AVIS: Pour le dépannage, Wells Mfg. recommande un dégagement de 6 po entre La garantie du fabricant l’arrière de la plaque chauffante et le mur. pour cette plaque chauffante Lorsque l’appareil est utilisé... - Page 25 INSTALLATION (suite) CONFORMITÉ AU CODE DES APPAREILS ALIMENTÉS DANGER: RISQUE AU GAZ D’INCENDIE ET L’installation du conduit de gaz du côté refoulement du compteur à D’EXPLOSION gaz ou du régulateur de service jusqu’à la plaque chauffante doit NE JAMAIS utiliser une être effectuée par un technicien compétent et certifié...
- Page 26 INSTALLATION (suite) DANGER: INSTALLATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE RISQUE Se reporter à la plaque signalétique. Vérifier le type de comburant D’INCENDIE ET et la pression, lesquels doivent correspondre aux spécifications de D’EXPLOSION la plaque signalétique. Le raccordement de la plaque chauffante NE JAMAIS utiliser une flamme au mauvais type de comburant et/ou de pression compromettra la nue pour détecter les fuites de gaz.
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Page 27: Réglage Initial
RÉGLAGE INITIAL RÉGLAGE DE LA PRESSION DU GAZ : IMPORTANT: Mettre la soupape d’arrêt du gaz à la position OFF. Le réglage de la pression doit être effectué par un technicien Un robinet de mesure de la pression du gaz est présent sur le distributeur d’approvisionnement en gaz. -
Page 28: Fonctionnement
NE PAS tenter de le forcer ou de le réparer. électrique. Contacter le centre de dépannage autorisé de Wells pour toute réparation. Les soupapes forcées ou réparées de façon inadéquate peuvent présenter un ¤ NE PAS utiliser aucun risque d’incendie et/ou d’explosion. - Page 29 La négligence de fermer les soupapes permettra à un brûleur non ou de réparer une soupape de surveillé de s’allumer advenant que l’activateur soit enfoncé. régulation. Contacter le centre de dépannage autorisé de Wells pour MISE EN GARDE : RISQUE D’INCENDIE ET toute réparation. WARNING D’EXPLOSION...
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Page 30: Dépannage
REMARQUE : Il n’y a aucun composant réparable par l’utilisateur dans les brûleurs ni dans les soupapes de réglage. Pour tout type de dommage ou de mauvais fonctionnement, contacter un centre de dépannage autorisé de Wells pour effectuer toute réparation. -
Page 31: Directives De Nettoyage
DIRECTIVES DE NETTOYAGE PRÉPARATION WARNING: WARNING Fermer la soupape d’arrêt du gaz avant de procéder au nettoyage. FIRE HAZARD Laisser la plaque chauffante refroidir complètement avant le nettoyage. FRÉQUENCE: Tous les jours Shut off the gas supply valve OUTILS before cleaning. Brosse à... - Page 32 DIRECTIVES DE NETTOYAGE (suite) 4. ASSEMBLAGE DE LA GRILLE Se fixe au-dessus des brûleurs Les têtes de l’activateur s’enroulent autour de la tige centrale de la grille 3. PLATEAU D’ÉGOUTTAGE Se fixe en exposant le dessus des brûleurs 1. BRÛLEUR ARRIÈRE Les têtes de Se glisse sur la buse l’activateur se...