Breville VST071X Instructions For Use Manual page 82

Ψητές τορτίγιες μεξικάνικου στιλ - 2 μερίδες
• 2 μαλακές τορτίγιες από αλεύρι
• 1 κουταλάκι πάστα chipotle
• 75g σάλτσα
• 2 κουταλιές μαγειρεμένα ανάμεικτα φασόλια
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 2 γεμάτες χούφτες τριμμένο τυρί τσένταρ
1. Θερμοκρασία σε μέτρια‑υψηλή ρύθμιση.
2. Προθερμάνετε την πρέσα σας μέχρι να σβήσει το φως
ετοιμότητας.
3. Φτιάξτε τις τορτίγιες ανακατεύοντας μαζί την πάστα chipotle, τη
σάλτσα, τα ανάμεικτα φασόλια, το κόλιαντρο και το τσένταρ.
4. Διαιρέστε τα υλικά στις 2 τορτίγιες , τοποθετώντας τη γέμιση
στο κέντρο τους. Διπλώστε προσεκτικά για να περικλείστε τη
γέμιση.
5. Βάλτε τις τορτίγιες στη ζεστή πρέσα ρυθμίζοντας την υποδοχή
του καπακιού έτσι ώστε να καλύπτει την τορτίγια χωρίς να
ακουμπάει την κορυφή.
6. Ψήστε για 7–8 λεπτά μέχρι να είναι καυτές.
Είναι υπέροχες αν σερβιριστούν με κρεμώδες γουακαμόλε και
πράσινη σαλάτα.
Τοστ με ιταλική φοκάτσια - 2 μερίδες
• 2 μικρές ιταλικές φοκάτσια με ελιές
• 1½ κουταλιά πέστο
• 150g τοματίνια σε φέτες
• 100g τυρί μοτσαρέλα στραγγισμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 μεγάλη ψητή κόκκινη πιπεριά από ένα βαζάκι με αντίπαστι
• Μια χούφτα κομμένα φύλλα βασιλικού
1. Θερμοκρασία σε μέτρια‑υψηλή ρύθμιση.
2. Προθερμάνετε την πρέσα σας μέχρι να σβήσει το φως
ετοιμότητας.
3. Φτιάξτε τις φοκάτσια χωρίζοντας το ψωμί στη μέση και
γεμίζοντάς το με τα υλικά.
4. Βάλτε τις στη ζεστή πρέσα ρυθμίζοντας την υποδοχή του
καπακιού έτσι ώστε να καλύπτει τα σάντουιτς χωρίς να τα
πιέζει.
5. Ψήστε για 7–8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
82
Ψωμί σίκαλης με αντίπαστι - 2 μερίδες
• 4 φέτες ψωμί σίκαλης
• 2 κουταλιές πέστο
• 2 κουταλιές ανάμεικτα αντίπαστι, στραγγισμένα
• 6 φέτες σαλάμι
• 4 φέτες γραβιέρα ή έμενταλ
1. Θερμοκρασία σε μέτρια‑υψηλή ρύθμιση.
2. Προθερμάνετε την πρέσα σας μέχρι να σβήσει το φως
ετοιμότητας.
3. Απλώστε το πέστο στο ψωμί σίκαλης και βάλτε από πάνω τα
υπόλοιπα υλικά.
4. Ρυθμίστε την υποδοχή του καπακιού έτσι ώστε να καλύπτει τα
σάντουιτς χωρίς να τα πιέζει.
5. Ψήστε για 7–8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, να
ξεροψηθούν και να ζεσταθούν εντελώς.
Μπρι, καραμελωμένα καρύδια πέκαν και τραγανιστή σοκολάτα
- 2 μερίδες
• 30g ολόκληρα πέκαν
• 15g βούτυρο
• 1 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
• Μαλακωμένο βούτυρο για άλειμμα
• 4 φέτες λευκό ψωμί
• 100g φέτες μπρι
• 30g κουβερτούρα, σε κομμάτια
1. Τοποθετήστε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το
βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη μαζί.
2. Προσθέστε τα πέκαν και αυξήστε ελαφρά τη θερμοκρασία
μέχρις ότου τα πέκαν να ψηθούν λίγο μέσα στο μείγμα του
βουτύρου.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν.
4. Θερμοκρασία σε μέτρια‑υψηλή ρύθμιση.
5. Προθερμάνετε την πρέσα σας μέχρι να σβήσει το φως
ετοιμότητας.
6. Απλώστε το μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε μια από τις φέτες
του ψωμιού, μόνο στη 1 πλευρά.
7. Φτιάξτε το σάντουιτς με το μπρι, λίγη σοκολάτα και τα κρύα
πέκαν, διασφαλίζοντας ότι η βουτυρωμένη πλευρά του ψωμιού
είναι προς τα έξω.
8. Βάλτε τα κλειστά σάντουιτς στη ζεστή πρέσα ρυθμίζοντας την
υποδοχή του καπακιού έτσι ώστε να καλύπτει τα σάντουιτς
μέχρι που να ακουμπάει στην επάνω φέτα.
9. Ψήστε για 5‑6 λεπτά μέχρι να είναι καυτά.