Breville VST071X Instructions For Use Manual page 11

TURN ON YOUR CREATIVITY
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IDÉES DE RECETTE
Pain
La majorité des pains peuvent être grillés : le pain blanc ou
complet, le pain au blé concassé ou aux raisins, etc. Votre appareil
à sandwich est idéal pour griller une foccacia, du pain turc, des
baguettes ou des petits pains. Le pain aux raisins, les brioches
ou les autres pains qui contiennent une forte teneur en sucre ont
tendance à brunir plus rapidement, alors nous recommandons
d'utiliser un réglage de chaleur faible.
Garnitures
Les fruits précuits ou en conserve sont à privilégier, car la cuisson
des fruits frais a tendance à libérer trop de jus. Soyez prudent
lorsque vous entamez un sandwich contenant des garnitures
comme du fromage et des tomates ou de la confiture, car elles
retiennent la chaleur et risquent de vous brûler si vous les mangez
trop vite.
Ne remplissez jamais trop votre sandwich, en particulier lorsque
vous utilisez des ingrédients qui contiennent des colorants
alimentaires ou des fromages de couleur. Si vous êtes trop
généreux, la garniture risque de couler et de tacher le corps de
l'appareil à sandwich.
Grillage du pain
Avec son modèle unique de plaque à surface plane, l'appareil à
sandwich est idéal pour griller le pain turc et le pain nature, sans
aucune garniture ou tartinade. Pour faire changement, faites
griller du pain turc tartiné de confiture au lieu de manger des rôties
ordinaires au petit déjeuner.
Réchauffage
Si le sandwich n'est pas mangé tout de suite, déposez-le sur une
serviette en papier pour absorber la condensation. Pour le garder
chaud pendant un certain temps, placez-le dans un four chauffé à
100 ºC, dans un plat de cuisson muni d'une grille. Après 20 minutes,
le sandwich chaud commencera toutefois à sécher.
Snacks sans matière grasse
Grâce à la surface plane en céramique anti-adhésive de la plaque,
il n'est pas nécessaire d'utiliser du beurre ou de la margarine à
l'extérieur de vos collations grillées.
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RECETTES
Tableau de chauffage/grillage
Aliment Réglage de
température
Chauffage des Faible à moyen
croissants
Chauffage des Faible à moyen
pâtisseries danoises
Chauffage des pains
plats
Grillage du pain aux
fruits secs
Grillage des bagels
aromatisés
Quatre-quarts grillé Moyen à élevé
Bocadillo au jambon fumé (pour 1 personne)
• 1 baguette précuite, tranchée sur la longueur
• 50 g de jambon fumé
• 80 g de tranches de fromage (les fromages ibérique et
manchego conviennent bien)
• Facultatif : aïoli, ketchup ou moutarde
1. Mettez le réglage de température sur moyen ou élevé.
2. Préchauffez votre presse à sandwich jusqu'à ce que le voyant
« prêt » s'éteigne.
3. Disposez les tranches de jambon et de fromage sur la baguette,
agrémentez de la sauce de votre choix, fermez la baguette et
placez-la dans l'appareil à sandwich chaud.
4. Actionnez la charnière du couvercle de façon à ce que la plaque
supérieure ne fasse que toucher le pain et cuisez pendant 6 à
7 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain
soit doré et croustillant.
Durée de
cuisson
3 à 4 minutes
3 à 4 minutes
Moyen 2 à 3 minutes
Moyen 2 à 3 minutes
Moyen 2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
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