Blodgett 901 Installation And Operation Manual page 47

Questi forni devono essere provvisti di cappe di scaricom-
eccaniche. La cappa di scarico deve coprire l'intero forno
e sporgere di almeno 15 cm su tutti i lati non adiacenti al
muro. La distanza dal pavimento al bordo inferiore della
cappa non deve superare i 2,1 metri.
1. Collocare il dispositivo di tiraggio sul raccordo della
condotta in modo che l'apertura sia rivolta verso la
parte anteriore del forno.
2. Fissare il dispositivo con le viti per lamiera fornite con
il prodotto.
ATTENZIONE!!
La mancata aerazione del forno può essere
dannosa alla salute degli operatori e può
causare problemi operativi, cotture mediocri o
danneggiamenti all'equipaggiamento.
La garanzia del produttore non copre i dan-
neggiamenti causati da un'aerazione inidonea.
Dispositivo
di tiraggio
Forno sovrapposto della serie 1000
Dispositivo di
tiraggio
45
Installazione
Ventilazione
Parte anterior
del forno
Figure 6