Bosch MUM50112 Instruction Manual page 115

Tojásfehérje
– 1-8 tojásfehérje
■ A tojásfehérjét 4-6 percig 4-es
fokozaton verje fel a
habverőszárral.
Piskótatészta
Alaprecept
– 2 tojás
– 2-3 evőkanál forró víz
– 100 g cukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 70 g liszt
– 70 g étkezési keményítő
– esetleg sütőpor
■ A hozzávalókat (a liszt és az étkezési
keményítő kivételével) a habverőszárral
kb. 4-6 percig 4-es fokozaton verje
habosra.
■ Állítsa a forgókapcsolót 1-es fokozatra és
az átszitált lisztet és étkezési keményítőt
kb. ½ -1 perc alatt kanalanként adagolja
hozzá.
Maximális mennyiség: 2 x alaprecept
Kevert tészta
Alaprecept
– 3-4 tojás
– 200-250 g cukor
– 1 csipet só
– 1 csomag vaníliás cukor, vagy
½ citrom héja
– 200-250 g vaj vagy margarin
(szobahőmérsékletű)
– 500 g liszt
– 1 csomag sütőpor
– 125 ml tej
■ A keverőszárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 3-4 percig a 4-es fokozaton.
Maximális mennyiség: 1,5 x alaprecept
121_MUM50112_8001027210.indb 115
Alkalmazási példák
Omlós tészta
Alaprecept
– 125 g vaj
(szobahőmérsékletű)
– 100-125 g cukor
– 1 tojás
– 1 csipet só
– kevés citromhéj vagy vaníliás cukor
– 250 g liszt
– esetleg sütőpor
■ A keverőszárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 2-3 percig a 3-as fokozaton.
500 g-nál több liszt esetén:
■ A dagasztószárral az összes hozzávalót
keverje kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 3-4 percig a 2-es fokozaton.
Maximális mennyiség: 2 x alaprecept
Kelt tészta
Alaprecept
– 500 g liszt
– 1 tojás
– 80 g zsír (szobahőmérsékletű)
– 80 g cukor
– 200-250 ml langyos tej
– 25 g friss élesztő vagy 1 csomag száraz
élesztő
– ½ citrom héja
– 1 csipet só
■ A dagasztószárral keverje az összes hoz-
závalót kb. ½ percig az 1-es fokozaton,
azután kb. 3-6 percig a 2-es fokozaton.
Maximális mennyiség: 1,5 x alaprecept
Gyúrt tészta
Alaprecept
– 300 g liszt
– 3 tojás
– igény szerint 1-2 evőkanál (10-20 g)
hideg víz
■ Az összes hozzávalót kb. 3-5 percig 2-es
fokozaton gyúrja össze.
Maximális mennyiség: 1,5 x alaprecept
hu
115
27.11.2015 09:21:15