Kenmore 139.20153510 Use & Care Manual page 39

Sugerimos tres modos de limpiar los tubos quemadores. Use el
que más le convenga.
A) Doble un alambre duro (una percha ligera por ejemplo) y
haga un gancho. Frote el gancho en cada quemador varias
veces.
B) Use un cepillo estrecho con mango flexible (no use uno con
púas de metal) y frote varias veces cada tubo.
C) Use protección ocular: Use una manguera de aire para
disparar aire contra el tubo y fuera de las partes de
quemado. Compruebe cada parte para asegurarse de que
el aire sale por todos los agujeros.
5.Limpie con un cepillo de metal la superficie exterior para
quitar suciedad y restos de comida.
6.Limpie las partes bloqueadas con un alambre duro como un
clip de papel abierto.
7.Compruebe daños en los quemadores, por el uso normal y la
corrosión algunos agujeros pueden ensancharse. Si hay rajas o
agujeros muy grandes cambie el quemador.
Ángulo correcto del quemador a la válvula
Cocina indirecta
Algunos trozos grandes de carne se pueden cocinar perfectamente
en la parrilla por cocción indirecta. Ponca la comida sobre los
quemadores apagados, el calor de los quemadores encendidos
circula suavemente a través de la parrilla, cocinando la carne o
aves sin el toque directo de la llama.
Este método reduce las llamaradas al cocinar trozos con mucha
grasa porque no hay llama directa que encienda la grasa y los
jugos que rezuman durante la cocción.
ON
OFF
Cocinar con 1 quemador
Cocine con calor directo o indirecto. Es
mejor para comidas pequeñas.
Consume menos combustible.
 Cocine siempre con la tapa cerrada.
 Dependiendo del clima, los tiempos de cocción pueden
variar. En condiciones de frí o y viento la temperatura debe
aumentarse para asegurar suficiente calor.
 Ponga la comida sobre los quemadores apagados.
OFF
ON
OFF
Cocinar con 2 quemadores
Muy buena cocción indirecta. Produce un
calor lento y estable. Ideal para asados
lentos y empanados.
Seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es muy importante para disfrutar de la
cocina de exterior. Para mantener su comida segura y libre de
bacterias siga estos simples pasos.
Limpieza: Lávese las manos, los utensilios y las superficies con
agua caliente y jabón antes y después de manejar alimentos
crudos.
Separe: Separe los alimentos crudos de los listos para consumir
para evitar contaminación. Use una paleta limpia y utensilios
limpios cuando retire los alimentos cocinados.
Cocina: Cocine los alimentos bien para matar las bacterias. Use
un termómetro para asegurar una temperatura óptima de los
alimentos.
Congele: Refrigere las comidas preparadas y las sobras pronto.
Para más información llame a: USDA Meat and Poultry Hotline
en el 1-800-535-4555 (Washington, DC (202) 720-3333, 10:00
am-4:00 pm EST).
Cómo saber si la carne está bien hecha
 La carne y las aves cocinadas en la parrilla a menudo se
doran muy rápido en el exterior. Use un termómetro de carne
para asegurarse de que la comida ha llegado a un punto
seguro de temperatura interna y haga cortes para ver si está
bien hecha.
 Las aves enteras deben llegar a los 180º F, las pechugas 170º F.
Debe de rezumar jugo y la carne no debe ser rosada.
 Las hamburguesas de cualquier carne o ave deben llegar a los
160º F y estar marrones en el interior sin jugos de color rosado.
Los filetes de ternera, becerro y cordero, los asados y las
costillas tienen que cocinarse a 145º F. Todos los cortes de
cerdo deben de estar a 160º .
 NUNCA cocine parcialmente la carne y luego continúe
cocinando. Termine de cocinar la comida para destruir las
bacterias.
 Cuando recaliente comida para llevar o carnes ya cocinadas
como perritos calientes, llegue a los 165º o hasta que esté muy
caliente.
ATENCIÓ N: Para asegurarse que es seguro comer, la comida
debe de estar cocinada a las temperaturas indicadas en la
tabla de abajo:
Temperaturas mí nimas recomendadas por la USDA*
Ternera, becerro, cordero y cerdo - Cortes enteros**
Pescado
Ternera, becerro, cordero y cerdo - Animales de tierra
Huevo
Pavo, Pollo y Pato - Piezas enteras y aves
* Departamento de agricultura de los Estados Unidos
** Permita que la carne descanse durante 3 minutos antes de
cortar o consumir.
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ON
145º F
145º F
160º F
160º F
165º F