QUaNtitÉ
QUaNtitÉ
De RiZ
D'eaU
14 mesures de riz
Jusqu'à la marque
de 14 tasses + ¾ tasse
16 mesures de riz
Jusqu'à la marque
de 16 tasses + ¾ tasse
poUR le RiZ SaUvaGe
8 mesures de riz
Jusqu'à la marque
de 10 tasses
poUR UN paQUet De mÉlaNGe aU RiZ BlaNc et aU RiZ SaUvaGe
4 paquets
4 tasses d'eau
(de 142 g
ou 5 oz chacun)
poUR UN mÉlaNGe De RiZ BRUN et eNtieR oU De RiZ SaUvaGe et BRUN
2 paquets
Jusqu'à la marque
(de 16 ozchacun)
de 8 tasses
26
tempS
QUaNtitÉ De
De cUiSSoN
RiZ cUit oBteNU
appRoXimatiF
(taSSeS De
8 oNceS / 20 ml )
de 51 à 55 minutes
de 26 à 29 tasses
de 54 à 59 minutes
de 28 à 31 tasses
de 68 à 78 minutes
de 14 à 16 tasses
de 35 à 37 minutes
de 10 à 12 tasses
de 35 à 38 minutes
de 14 à 15 tasses
taBleaU De cUiSSoN poUR leS lÉGUmeS, le poiSSoN et la volaille
tous les aliments cuits à la vapeur nécessitent 0 ml ( ½ tasse) d'eau froide ou
de bouillon à la température de la pièce.
lÉGUmeS
QUaNtitÉ
pRÉpaRatioN
Asperges fraîches
680 g
Morceaux de
(6 tasses ou
10 cm
1 ½ lb)
(4 pouces)
Fèves vertes
900 g
entières, les
fraîches
(8 tasses ou
extrémités
2 lb)
coupées
Betteraves fraîches
900 g
Pelées et
(8 tasses ou
coupées en
2 lb)
quartiers
Brocoli frais
1 pied,
en bouquets
environ 340 g
(12 oz)
Carottes
900 g
Pelées et
fraîches
(8 tasses ou
coupées en
2 lb)
morceaux
Chou-fleur frais
1 pied entier
en bouquets
(1l ou
4 tasses)
Maïs frais en épi
4 épis
en morceaux de
6,5 cm
(2 ½ po)
Pois sucrés ou
900g (7 tasses
entiers, les
pois mange-tout
ou 2 lb)
extrémités
coupées
Poivrons
5 gros
Coupés en
lanières
Pommes de terre
1,3 kg
Coupées en gros
(8 tasses ou
morceaux
3 lb)
Courges jaunes
900 g
Tranchés
ou zucchinis
(8 tasses ou
2 lb)
tempS
SUGGeStioNS
de 12 à 14
Assaisonner avec
minutes
des tranches de
citron, du sel et
du poivre
de 16 à 18
Assaisonner avec
minutes
de l'aneth, du sel
et du poivre à l'ail
de 24 à 26
Ajouter du zeste
minutes
d'orange, du sel
et du poivre
de 12 à 14
Ajouter de l'ail
minutes
émincé et des
feuilles de thym
frais
de 19 à 21
Assaisonner avec
minutes
de l'aneth et du
persil frais
de 21 à 23
garnir de
minutes
croûtons de pain
au beurre
de 12 à 15
Assaisonner avec
minutes
de la ciboulette
ou du persil
de 14 à 16
Servir avec un
minutes
filet de sauce
soya et des
oignons verts
hachés
de 16 à 18
Assaisonner avec
minutes
de l'ail haché et
de la coriandre
de 24 à 26
Assaisonner avec
minutes
du romarin
haché, du sel et
du poivre à l'ail
de 14 à 16
Servir avec des
minutes
tomates en dés
et du fromage
parmesan râpé
27