Bosch HEI8054U Use And Care Manual page 102

VIANDES
Aliments Mode de
cuisson
recommandé
Poulets de Cor- Convection Roast
nouailles, 1 - 1 1/2 lb (Rôtissage
Convection)
Dinde
Poitrine, Convection Roast
(Rôtissage
4 - 8 lb
Convection)
Non farcie, Convection Roast
(Rôtissage
12 - 19 lb
Convection)
Non farcie, Convection Roast
(Rôtissage
20 - 30 lb
Convection)
Fruits de mer
Filets de poisson, Broil (Cuisson Gril) Bas
3/4 - 1 po (2 -
2,5 cm) d'épaisseur
Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.
Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce dans une volaille est de
165 °F (74 °C).
REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesurées avec
un thermomètre de cuisson numérique.
Français 53
Température Position
du four des
grilles
350 °F 2
(177 °C)
325 °F 2
(160 °C)
325 °F 1
(160 °C)
325 °F 1
(160 °C)
3
Température Durée de
interne cuisson
en min. sauf
indication contraire
180 °F (82 °C) 45 - 75 min, durée
dans la cuisse totale
170 °F (77 °C) 19 - 23 min /lb
180 °F (82 °C) 9 - 14 min/lb
dans la cuisse
180 °F (82 °C) 6 - 12 min/lb
dans la cuisse
145 °F (63 °C) 11 - 15 min
Aliments Durée de
couverts repos
Non aucun
Non 15 - 20 min
pour un
découpage
facile
Aluminium 15 - 20 min
pour éviter pour un
de trop découpage
dorer facile
Aluminium 15 - 20 min
pour éviter pour un
de trop découpage
dorer facile
Non aucun