Bosch HBL53 Use And Care Manual page 66

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Aliments Modes de cuisson Four Pre- Nombrede Position Duree Taille et type
Recommandes Temperature chauf- grilles de grille (min) d'ustensile
fer le
four
Petits pains mollets Conv. Multi-Rack 375 °F Oui Une 3 10 - 20 t61e b. biscuits
(t90 °C)
Conv. Multi-Rack 375 °F Oui Plusieurs 2 & 5 10 - 20 t61e 5. biscuits
(190 °C)
Conv. Multi-Rack 375 °F Oui Plusieurs t, 3 & 5 t0 - 20 t61e b. biscuits
(t90 °C)
Pain Cuisson par 400 °F Oui Une 2 22 - 35 moule b.pain de 9 x 5 po
Convection (204 °C) (22,8 x 12,7 cm)
Brioches Conv. Multi-Rack 325 °F Oui Une 3 20- 25 t61e b. biscuits
(t62 °C)
Les tableaux peuvent 6tre utilis6s comme guides. Suivez les conseils de pr6paration de I'emballage ou de la recette.
Les temp6ratures de convection ont 6t6 diminu6es de 25 ° F par rapport aux conseils de pr6paration de la recette ou de I'emballage.
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Aliments Mode de cuisson Temperature Position Temperature Duree de Aliments Duree de
recommande du four des interne cuisson couverts repos
grilles en min.saufindication
c0ntraire
R6ti de palette, R6tissage 350 °F 2 Bien cult, t 70 11/2 - 2 heures Oui aucun
2- 3 Ib (0,9- 1,3 kg) (t77 °C) °F (76,6 °C)
Hamburgers, Cuisson Gril Elev6 6 ,_,point, 160 °F ler c6t6 : 5 - 8 Non aucun
3/4 - 1 po (2 - 2,5 cm) (71 °C) 2_me c6t6 : 4 - 6
d'6paisseur
Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 Mi-saignant, 27 - 3t min/Ib Non t0 - t5 min
3-3.5tb(1,4-1,6kg) Convection (162 °C) 145 °F
(62,7 °C)
Faux-filet, d6soss6, R6tissage 325 °F 2 ,_,point, 160 °F 30 - 38 min/Ib Non 10 - 15 min
3 - 3.5 Ib (t,4 -1,6 kg) Convection (t62 °C) (71 °C)
Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 °F 2 Mi-saignant, 18 - 33 min/Ib Non 10 - 15 min
sans os, Convection (t62 °C) 145 °F
3- 5.5 Ib (t,3- 2,5 kg) (62,7 °C)
Faux-filet, surlonge, R6tissage 325 °F 2 ,_,point, 160 °F 30 - 35 min/Ib Non 10 - 15 min
sans os, Convection (162 °C) (71 °C)
3 - 5.5 Ib (1,3 - 2,5 kg)
Steaks, Cuisson Gril Elev6 6 Mi-saignant, t er c6t6 : 5 - 8 Non aucun
t po (2,5 cm) 145 °F 2_me c6t6 : 4 -6
d'6paisseur (62,7 o C)
Steaks, Cuisson Gril Elev6 6 ,_,point, t 60 °F 1er c6t6 : 8 - 9 Non aucun
t po (2,5 cm) (7t °C) 2_me c6t6 : 5 - 7
d'6paisseur
Steaks, Cuisson Gril Elev6 4 Mi-saignant, 1er c6t6 : t t - t 4 Non aucun
t t/2 po (3,8 cm) Convection 145 °F 2_me c6t6 : 9-t3
d'6paisseur (62,7 °C)
Steaks, Cuisson Gril Elev6 4 ,_,point, 160 °F ler c6t6 : t3 - t8 Non aucun
t t/2 po (3,8 cm) Convection (71 °C) 2_me c6t6 : 11 - 14
d'6paisseur
Filet, R6tissage 425 °F 2 Mi-saignant, 15 - 24 min/Ib Non 5 min
2 - 3 Ib (0,9 - 1,3 kg) Convection (218 °C) t45 °F
(62,7 °C)
Les tableaux peuvent 6tre utilis6s comme guides. Suivez les instructions de I'emballage ou de la recette.
Les dur6es de r6tissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la piece de viande.
Le r6tissage de la dinde farcie prend plus de temps. La temperature minimale sore de cuisson de ta farce dans une volaitte est de
165 oF (74 oC).
REMARQUE : Les temperatures internes des aliments sont recommandees par I'USDA et doivent 6tre mesurees avec un
thermometre de cuisson numerique.
Frangais 32