Plaque À Frire (Sur Certains Modèles) - KitchenAid KGCP463 Use And Care Manual

B
A. Plaque à frire
B. Plateau ramasse-gouttes
La plaque à frire, fabriquée à partir d'acier brossé et laminé à
froid, est semblable à celles utilisées dans les cuisines
commerciales. Cette plaque à frire est emballée est protégée par
un revêtement gras recouvert de papier; il est nécessaire de
retirer complètement cette protection à l'eau chaude
savonneuse. Rincer, sécher et conditionner la plaque à frire
immédiatement après avoir retiré le revêtement de protection
sinon la plaque risque de rouiller. Voir la section "Nettoyage
général" pour plus de renseignements.
Il est normal que la plaque à frire ternisse à l'usage.
Ne pas placer de casseroles ou récipients sur la plaque à frire
conditionnée pour garder les aliments au chaud.
La plaque à frire doit être à plat pour fonctionner
correctement.
Ne pas verser d'eau froide sur une plaque à frire chaude. Ceci
risque de déformer la plaque à frire et de produire une surface
de cuisson irrégulière.
Pour conditionner ou reconditionner la plaque à frire :
Il est important de conditionner la plaque à frire car cela empêche
les aliments d'attacher au cours de la cuisson et prévient la
rouille.
1. Verser 1 cuiller à thé (5 mL) d'huile végétale au centre de la
plaque à frire et répartir uniformément sur toute la surface
avec un essuie-tout. Ne pas utiliser d'huile de maïs ou d'olive.
2. Pousser et tourner le bouton à 350°F (177°C). Lorsque de la
fumée se dégage, tourner le bouton de commande à la
position OFF (arrêt) et laisser la plaque refroidir. Essuyer tout
excès d'huile avec un essuie-tout.
3. Appliquer une fine couche d'huile végétale sur toute la
surface de la plaque à frire. La plaque à frire est maintenant
prête à l'utilisation.
4. Après chaque utilisation, conditionner à nouveau la plaque en
suivant les étapes 1 à 3.
5. Après un conditionnement adéquat, la plaque à frire peut être
utilisée sans ajout d'huile végétale.
Plaque à frire
(sur certains modèles)
Utilisation de la plaque à frire :
1. Positionner le plateau ramasse-gouttes sous le bord avant de
A
2. Pousser et tourner le bouton de commande à la température
3. Laisser la plaque préchauffer pendant 10 à 15 minutes pour
4. Placer l'aliment sur la plaque et cuire au degré de cuisson
Après chaque utilisation :
1. Éteindre la plaque et la laisser refroidir. Rincer la plaque avec
2. Gratter les résidus sur la plaque dans le plateau ramasse-
3. Ôter et nettoyer le plateau d'égouttement et la zone située en
4. Rincer la plaque avec ½ tasse (125 mL) d'eau chaude. Sécher
TABLEAU DE CUISSON POUR LA PLAQUE À FRIRE
Les réglages et durées de cuisson sont cités à titre indicatif
seulement et peuvent être modifiés en fonction des goûts
personnels.
ALIMENT
Galettes et
chapelets de
saucisses
Tranches de
bacon
Tranches de
jambon
(entièrement cuit)
Galettes de viande
hachée
Saucisses de
Francfort et
saucisses
précuites
Darnes et filets de
poisson
Oeufs
Pommes de terre
rissolées
Pain doré
Crêpes
Sandwiches
grillés
la plaque pour récupérer la graisse et les résidus alimentaires.
désirée.
atteindre la température sélectionnée.
désiré.
½ tasse (125 mL) d'eau chaude savonneuse.
gouttes.
dessous. En inclinant le plateau d'égouttement, veiller à ce
que le contenu ne se renverse pas.
la plaque et le plateau d'égouttement avec un essuie-tout
pour enlever l'excès de graisse et d'huile.
RÉGLAGE
325°F (163°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
300°F (149°C)
400°F à 425°F
(204°C à 218°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
DURÉE DE
CUISSON -
TOTAL MINUTES
12-18
7-11
5-7
10-15
8-15
8-15
3-5
8-12
5-7
2-4
3-5
27