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Fonctionnement (suite)
W ATTENTION : Si la flamme du brûleur s'éteint lors du fonctionnement
du barbecue, fermez immédiatement le gaz en réglant les boutons
de commande sur « ARRÊT » et tournez le robinet de la bouteille de
propane sur « CLOSED » (fermé) ouvrez le couvercle afin que le gaz se
dissipe et attendez 5 minutes avant de tenter à nouveau d'allumer le
barbecue.
Pour éteindre
1.
Fermez le gaz en réglant le robinet de la bouteille de propane sur « CLOSED » (fermé).
2.
Tournez tous les boutons de commande dans le sens des aiguilles d'une montre afin de
les régler sur « ARRÊT » les uns après les autres.
Remarque : Vous entendrez un son étouffé, ceci est normal, il s'agit du reste du gaz venant
de se consumer.
3.
Débranchez la bouteille en suivant les instructions « Débrancher la bouteille de propane ».
Quelques conseils pour de meilleures grillades et afin d'assurer
la pérennité du barbecue
1.
Pour d'excellentes recettes et des bons conseils, veuillez consulter notre site
recipes.uniflame.com.
2.
Pour des conseils sur la cuisson des aliments : http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/
Barbecue_Food_Safety/
3.
Utilisez la grille de cuisson supérieure (grille de réchauffage) afin de maintenir au chaud
les aliments que vous venez de cuire, griller du pain ou cuire des aliments délicats dans
des pochettes de papier d'aluminium.
4.
Utilisez le brûleur latéral de cet appareil en tant que cuisinière ordinaire pour faire bouillir,
sauter ou frire les aliments.
5.
Pour éviter que les aliments ne collent aux grilles, vaporisez ou appliquez une couche
d'huile végétale sur les surfaces de cuisson avant d'allumer le barbecue.
6.
Pour réduire les feux de graisse, veillez à ce que le barbecue demeure propre, utilisez de la
viande mince (découpez le gras) et évitez de cuire à de très hautes températures.
7.
Placez les aliments délicats tels que le poisson et les légumes dans du papier d'aluminium
et placez-les sur la grille de cuisson supérieure (grille de réchauffage).
W AVERTISSEMENT : Ne jamais recouvrir complètement la zone de cuisson
avec du papier d'aluminium.
8.
Pour éviter que les aliments ne perdent leur jus, utilisez des pinces de cuisine à long
manche ou des spatules au lieu de fourchettes et retournez les aliments une seule fois
pendant la cuisson.
9.
Lors d'une cuisson directe, réglez les brûleurs sur différents niveaux afin que les aliments
puissent être cuits à différentes températures internes dans la même tranche de temps.
10. Lors d'une cuisson indirecte pour les rôtis et les grosses tranches de viande, placez la
viande sur une grille de cuisson à l'intérieur d'un bac métallique robuste. Placez le bac sur
les brûleurs qui ne sont pas allumés.
11. Faites un essai en utilisant des bacs métalliques remplis d'eau pour réduire les feux de
graisse et cuire les viandes très juteuses. Avant d'allumer le barbecue, retirez les grilles de
cuisson et placez un bac d'eau robuste et peu profond directement sur les diffuseurs de
chaleur. Remplissez-le à moitié d'eau, de jus de fruits ou de tout autre liquide aromatisé.
Remettez en place les grilles de cuisson et placez les aliments au-dessus du bac rempli de
liquide.
12. Rehaussez le goût des aliments en les plaçant dans des pochettes d'aluminium ou dans
des fumoirs avec des copeaux de bois. Suivez les instructions du fabricant des copeaux de
bois.
13. Les tournebroches, les paniers à gril, les broches verticales à volailles et autres
accessoires peuvent améliorer la cuisson, réduire le temps de cuisson et faciliter le
nettoyage.
14. Nettoyez les grilles de cuisson et les autres grilles après chaque utilisation en utilisant
une brosse de barbecue de bonne qualité conçue pour le type de matériau de votre grille.
Portez des gants de protection et retirez doucement les résidus demeurés sur les grilles
pendant qu'elles sont encore chaudes.
15. Après chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir. Ensuite, protégez les grilles
de cuisson propres en les enduisant d'une fine couche d'huile à friture, videz le bac
récupérateur de graisses, essuyez les surfaces externes du barbecue en utilisant un
produit de nettoyage de cuisine adéquat et protégez ces surfaces en recouvrant le
barbecue avec une housse de bonne qualité suffisamment grande pour ce type de
barbecue.
16. Regardez les programmes télévisés consacrés à la cuisson au barbecue ou achetez des
livres de cuisine sur le même thème pour des conseils utiles supplémentaires comme par
exemple :
Un barbecue au gaz est idéal pour réchauffer des parts de pizza. Réglez les brûleurs sur
une flamme basse et placez les parts de pizza directement sur la grille de cuisson ayant
été auparavant préchauffée. Fermez le couvercle et laissez-les cuire jusqu'à ce que le
fromage commence à faire des bulles.
Fonctionnement du tournebroche
W AVERTISSEMENT : Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il faut
toujours prendre des mesures de sécurité élémentaires, en particulier
les suivantes :
1. Toujours fixer le tournebroche au barbecue avant de brancher son
cordon dans une prise mise à la terre. Pour le débrancher, éteignez le
tournebroche avant de débrancher la fiche de la prise.
Barbecue d'extérieur au propane,
modèle nº GBC1273SP
2. La plupart des surfaces et des accessoires du barbecue sont chauds
pendant la cuisson et après celle-ci. Faire attention autour du
barbecue, porter des mitaines ignifugées pour barbecue.
3. Ne pas utiliser sur le tournebroche des accessoires non fournis par
le fabricant. Ceci risque d'entraîner des blessures. Ne pas utiliser cet
appareil à d'autres fins que l'utilisation pour laquelle il est prévu.
4. Ne jamais recouvrir le fond de votre barbecue avec du papier
d'aluminium, du sable ou une substance quelconque qui absorbe la
graisse.
5. En cas de feu de graisse, tourner les brûleurs sur (arrêt), fermer le
robinet de la bouteille de propane en le réglant sur « CLOSED » (fermé)
et laisser le couvercle FERMÉ jusqu'à l'extinction du feu.
6. En cas de feu de graisse, tourner les brûleurs sur (arrêt): Tournez le
robinet de la bouteille de propane sur « CLOSED » (fermé). Laisser le
couvercle FERMÉ jusqu'à l'extinction du feu.
7. Pour protéger contre les chocs électriques, NE PAS mettre le cordon,
la fiche ni le moteur dans l'eau, ni les exposer à la pluie. Protéger les
éléments électriques par rapport aux brûleurs, aux surfaces chaudes
du barbecue et à la graisse.
8. Ne PAS faire fonctionner le tournebroche si le cordon ou la fiche sont
abimés, si le tournebroche fonctionne mal ou s'il a été abimé de
quelque manière que ce soit.
9. Ne PAS laisser un enfant faire fonctionner le barbecue ou le
tournebroche, et ne PAS laisser d'enfant jouer à proximité de celui-ci.
10. Débrancher de la prise le moteur du tournebroche quand il n'est pas
utilisé, et avant un nettoyage. Laisser refroidir avant d'ajouter ou
d'enlever des pièces.
11. Pendant la cuisson au tournebroche, mettre un récipient sous les
aliments en cours de cuisson. Ce récipient recueillera les jus de
cuisson et empêchera l'accumulation dans le barbecue de graisse
qui pourrait, en quantité excessive, causer un feu. Faire attention en
déplaçant un récipient contenant des huiles chaudes.
12. Le moteur est prévu pour du courant 120 V ca, 50/60 Hz.
13. Le tournebroche est destiné à une utilisation à l'extérieur uniquement,
et uniquement avec ce barbecue.
W ATTENTION : Si la flamme d'un brûleur s'éteint pendant son
fonctionnement, immédiatement fermer le gaz en réglant le brûleur
sur (arrêt) et ouvrir le couvercle pour laisser le gaz se dissiper
pendant environ 5 minutes, avant de le rallumer.
W AVERTISSEMENT : Tenir le cordon du moteur du tournebroche à l'écart
de la surface chaude du barbecue.
W AVERTISSEMENT : Le moteur du tournebroche doit obligatoirement
être mis à la terre conformément aux codes locaux ou, en l'absence
de codes locaux, au National Electric Code (ANSI/NFPA 70-1990).
W AVERTISSEMENT : Ne PAS faire fonctionner le tournebroche si le
cordon ou la fiche sont abimés, si le tournebroche fonctionne mal
ou s'il a été abimé de quelque manière que ce soit. Appeler notre
Assistance à la clientèle au 1.800.762.1142 pour remplacement.
W AVERTISSEMENT : Le cordon d'alimentation est muni d'une fiche
à 3 broches avec fil de terre. Pour votre sécurité personnelle, ne
pas enlever la broche de terre. Elle
doit obligatoirement être branchée
dans une prise à 3 broches adaptée
avec prise de terre, mise à la terre
conformément aux National Electrical
Codes (réglementation nationale) et
aux codes et ordonnances locaux.
W AVERTISSEMENT : POUR UTILISATION
À L'EXTÉRIEUR UNIQUEMENT. NE PAS
EXPOSER À LA PLUIE.
W ATTENTION : Risque de choc
électrique. Garder le raccordement de
la rallonge sec et loin du sol.
W AVERTISSEMENT : N'utiliser qu'avec
une prise de courant correctement
mise à la terre.
Fixer la viande et la volaille
1.
Fixer le moteur en suivant les "Instructions
d'assemblage du tournebroche".
2.
Insérez et Fixer le contrepoids du tournebroche et
la poignée sur l'axe de la broche (voir illustration
13).
3.
Insérez une griffe sur l'axe de la broche (voir
illustration 14).
4.
Poussez l'axe de la broche à l'intérieur des
aliments et insérez les aliments sur les griffes de
la broche (voir illustration 15).
5.
Centrez les aliments sur l'axe de la broche. Serrez
la griffe de la broche.
Illustration 10
Illustration 11
Illustration 12
Illustration 13
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