GE 106828 Manual page 39

840083900 FRv03 7/27/01 3:55 PM Page 15
Plats de résistance
(Utilisant la mijoteuse traditionnelle)
Bœuf braisé aux pommes de terre
5 lb de rôti de boeuf de fin de palette désossé
2 c. à thé de sel
1 ⁄ c. à thé de poivre
2
10 pommes de terre moyennes, coupées en quatre
1 oignon moyen, coupé en quatre
1 ⁄ tasse d'eau ou de bouillon de bœuf
2
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre. Placer les légumes au fond de la mijoteuse.
Déposer le rôti sur les légumes. Ajouter le liquide.
Quantité : 6 ou 10 portions.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 à 10 heures ou
Barbecue de porc de la Caroline du Nord
6 lb de rôti de soc, épaule ou palette de porc désossé
2 boîtes de 14 oz de tomates en dés
1 tasse de vinaigre
4 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe comble de flocons de piments rouges écrasés
2 c. à soupe de sel
4 c. à thé de poivre noir
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Quantité : Environ 3 à 5 lb.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 à 10 heures ou
Sortir la viande et la déchiqueter avant de la servir.
Ragoût de boeuf à l'italienne
4 lb de boeuf à ragoût désossé, en cubes
3 boîtes (10 oz) de macédoine de légumes congelés
2 boîtes (15 oz) de sauce tomate
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 ⁄ tasse d'oignons hachés
4
2 sachets (1,5 oz) de mélange d'assaisonnement à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Quantité : environ 3 ou 5 pintes.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures ou
Élevée pendant 4 à 5 heures
Élevée pendant 5 heures
Élevée pendant 4 heures
15