Nettoyage De L'appareil - White and Brown COLUMBIA BL 578 User Manual

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NETTOYAGE DE L'APPAREIL

- Pour un nettoyage facile, rincer les accessoires immédiatement
après utilisation.
- Lors du démontage et du nettoyage, éviter de toucher les lames :
elles sont très coupantes.
- Afin d'améliorer sa longévité et pour une alimentation saine,
veiller à toujours utiliser un appareil parfaitement propre.
BLOC MOTEUR
- Toujours éteindre l'appareil et le débrancher avant toute
opération de nettoyage.
- Ne jamais mouiller le bloc moteur ou le cordon d'alimentation.
- Nettoyer à l'aide d'un chiffon humide et sécher soigneusement.
- Ne pas utiliser de produits abrasifs, et ne pas immerger dans
l'eau ou tout autre liquide.
BOL MIXEUR
- Remplir avec de l'eau chaude, ajuster le couvercle et son
capuchon. Faire tourner l'appareil à la puissance maximale
pendant 20 à 30 secondes.
- Vider et rincer.
- Frotter à l'éponge si nécessaire.
- Ne pas laisser tremper le bol et ne pas laisser
d'eau à l'intérieur.
COUTEAU
- Régulièrement, démonter le couteau (8) pour le nettoyer.
- Retirer le bol blender de sa base et le retourner.
- Dévisser la bague d'assemblage qui supporte le couteau en
prenant garde de ne pas abîmer le joint.
- Nettoyer l'ensemble à l'eau chaude. Sécher soigneusement
avant de remonter.
- Bien revisser l'ensemble.
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POTAGES
VELOUTÉ AUX FINES HERBES
- Placer les ingrédients suivants dans le blender : 2 pommes de terre
cuites à l'eau, 1 bouillon cube (ou suffisamment de bouillon pour recou-
vrir), sel, poivre et une noisette de beurre. Quand les ingrédients sont
bien mixés, ajouter du persil, de la ciboulette, un zeste de céleri. Mixer
encore. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau chaude ou du bouillon.
VELOUTÉ DE POIREAU
- Placer les ingrédients suivants dans le blender : 1 poireau coupé en
dés et revenu dans du beurre, 2 pommes de terre cuites à l'eau, sel,
poivre, beurre et recouvrir de bouillon. Couvrir et mixer. Atteindre pro-
gressivement la vitesse maximale. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau
chaude ou du bouillon. Ajouter de la crème fraîche épaisse, couvrir, et
ralentir la préparation jusqu'à « 0 ».
VELOUTÉ D'ÉPINARDS
Faire cuire à la vapeur 250 g d'épinards, et revenir un oignon dans
du beurre. Placer dans le blender et recouvrir d'eau. Ajouter sel,
poivre, une noisette de beurre et un bouillon cube. Couvrir et mixer
30 secondes. Ajouter de la crème fraîche épaisse, couvrir, et ralen-
tir la préparation jusqu'à « 0 ».
VELOUTÉ À LA PORTUGAISE
Faire revenir 2 oignons et 2 carottes coupés en dés. Ajouter une pincée
de farine. Ajouter 800 g de tomates fraîches et bien mûres avec un litre
de bouillon. Laisser frémir à petit feu. Ajouter sel, poivre, aromates, et
laisser mijoter une demi-heure. Placer la moitié de la préparation dans le
blender, ajouter 2 dl de bouillon et une noisette de beurre. Mixer pendant
une minute. Recommencer avec la seconde moitié de la préparation.
VELOUTÉ D'ÉCREVISSES
Faire revenir une échalote avec une carotte coupée en dés, thym, lau-
rier et persil. Ajouter 12 écrevisses et cuire à feu vif quelques minutes.
Ajouter 1/2 verre de cognac, laisser réduire puis ajouter un verre de vin
blanc sec. Ajouter sel et poivre, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Mettre de côté et laisser refroidir. Faire cuire 150 g de riz. Quand les
écrevisses sont refroidies, les débarrasser de leur coquille. Conserver
les queues et placer les écrevisses dans le blender avec leur sauce.
Ajouter un verre de vin blanc. Verser la préparation mixée dans la cas-
serole de riz. Ajouter un peu de bouillon pour recouvrir la préparation.
Faire réduire 15 minutes à feu doux et repasser le tout dans le blender.
Mixer le tout 3 minutes. Réchauffer avant de servir et ajouter du poivre
ou du paprika, ou une cuillère à café de concentré de tomates. Ajouter
de la crème fraîche. Servir avec les queues d'écrevisses.
RECETTES
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