Jenn-Air JMW9527DAS Use & Care Manual page 49

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Guide de dessiccation (certains modeles]
FRUITS MEILLEURES VARt[TES PREPARATION I ApPRO×IIVIATmV[ RESULTATS DE
POURLA DESSmCCATION A 14{)T (60 C] _ DESSICCATION
Potatoes _ Laver, p elerau besoin, 6 videret 4 _ 8 heures
couperen tranchesde 3 mm (1/8po]=
Am)rico{s*
Nectarines
F.corcns
(J'orangeet
de citron
Varidtds fermes: Graven
Stein,GrannySmith,
Jonathan, W inesap,
RomeBeauty, N ewton=
Blenheim/Royal Iesplus
courantes= T iltonaussiest
une bonnevari_t6
Vari_t6s fermes
Lambert,Royal A nn,
Napoleon, V anou Bing.
Vari6t6s _ Freestone
(noyaunon adh6ren0
Bartlett
Fraisou en boite
Choisirdesfruits_ 6corce
rugueuse. N epass6cher
1'6corce du fruit s'ilest
marqu6<_colorant ajout_>>
Tomates Plum,Roma
Carottes
Piments fo_ts
Type demi-longDanvem
Imperator, R edCored
Chantenay
Ancho,Anaheim
Laver, c ouperen deuxet retirer
lesnoyaux.
Peleret couperen tranchesde 6 mm (1/4po]=
Laveret retirerIesqueues. C ouperen
deuxet retJrer lesnoyaux.
,Coupel en deuxet retirerlesnoyaux=
Epluchage facultatif,maisfruitss6ch6s
de meilleuraspect.
Peler, c ouperen deuxet 6vider=
Laver, p eleret retirerIespoints#pineux.
Trancher dansle sensde IaIongueuret
etirerle petit noyaucentral Couper
diagonalement en tranchesde 13 mm (1/2pol
Bienlaver= EnJever ['6corceexterne sur
1,5mm (1/!6 po] _ 3 mm (1/8po]. Nepas
utiliser[a pattie blancheam@re s ous['6corce=
Couper en deux, retirer Ies graines. Placer
lestomates peau vers le haut sur la grille.
Percer des trous _ Ia fourchette dana Ia peau.
NepasutiliserIescarottes si etlessontfib-
reuses ou creuses. L aver,enleverIesfeuiIlesel
pelerau besoin. T rancher transversalement ou
diagonalement en tranchesde 6 mm (1/4po}.
Blanchir_ la vapeur3 minutes.
Laver, c ouperen deuxet enlever[esgraines.
Percer[apeaup[usieursfoisfourchette.
18 a 24 heures
17 a 24 heures.
18 _ 24 heures.
24 a 36 heures
24 a 36 heures
En boite:
14 a 18 heures
Fmis:
12 a 16 heures
1 _ 2 heures
12 _ 18 heures
4 _ 8 heures
4 _ 6 heums
Souples 8 croustillantes. Les
potatoes dessech6es se con-
servent mieux Iorsqu'elies
sont t_g6rement croustillantes
Souples et flexibles
Souples 8 croustilIantes
Souples et caoutchouteuses
Souples et caoutchouteuses
Soupleet flexibles
Soupleet flexibles
Dures_ cassantes
Dures 8 croustillantes
Dures _ cassantes
Lesgousses doivent a pparaitre
rid6es,rougefonc6 et _ la
croustillantes.
* Fruitsn_cessitant un antioxydant p ouremp6cher lad6coloration et la pertede nutriments. Se reporterauxremarques de la page47 pour connaitre
lesm6thodesparticuli_res.
_* L'arrSt_ 12 heuresne se produitpasIorsdesfonctionsde dessiccation.
_8
Couperlesfeuilles_ 8 cm (3 po] ou 10cm
[4 po] du hautde Ia plante, j uste Iorsquelea
bourgeons apparaissent. RincerIesfeuilles
I'eaufroide.
Persim menthe Rincer_ I'eaufmide.Eponger_ [aide d'un 1 _ 3 heums Cassantes, en miettes
papier essuie-tout.Laisser Ies queues iusqu'8
ceque lesfeuillessoientsSches, p uislesjeter.
Basimic 2 _ 5 heures Cassantes, en miettes