Electrolux COMBI LW 20 GN 1/1-ELECTRIC Brochure & Specs

Electrolux air-o-steam - B versioon
Kombiahi LW 20 GN 1/1-elektriline
Electroluxi air-o-steam ahjud ühendavad endas traditsioone ja viimaseid tehnoloogiauuendusi selleks, et
rahuldada loovusvajadust ja nõudmisi töökeskonnale igas tänapäevases profiköögis. air-o-steam tootevalik
pakub laia valikut erinevaid ahjumudeleid, mis on saadaval kahes peamises versioonis, pakkudes nii kõrget
automatiseeritust kui ka laia lisatarvikute valikut. air-o-steam kombiahjud on projekteeritud kasutamiseks ka
küpseta&jahuta süsteemis, kus neid kasutatakse koos air-o-chill kiirjahutajate/külmutajatega, seega igat
komplekti saab moodustada täpselt toitlustaja vajadustest lähtuvalt.
Antud tootelehel esitletud air-o-steam ahjud on B versiooni, 20 GN 1/1 elektrilised mudelid.
FUNKTSIOONID
• Pöördõhk/konvektsioon (maks.
300 ºC): ideaalne liha
küpsetamiseks ilma niiskuse
lisamiseta ja "au gratin".
Ühendades poole võimsuse
funktsiooniga, sobib igasuguseks
küpsetamiseks.
• Aurufunktsioon (maks. 130 ºC):
kõikidele toodetele, mida saab
vees keeta. Aurus küpsetamine
säilitab tooraine värvi, aroomi ja
maitse ning vähendab kaalukadu.
• Kombi tsükkel (maks. 250ºC):
ideaalne variant paljude toodete
küpsetamisele. Vähenevad toidu
valmimiseks kuluv aeg ja
kaalukadu. Toidust eralduva
niiskuse ja aurugeneraatori poolt
toodetud auru kogust võimaldab
kontrollida by-pass tehnoloogia,
mis aitab kokku hoida vett ja
energiat.
• air-o-steam ahjud võimaldavad
toidu valmistamise protsesse
juhtida kas ajaliselt või siis toidu
sisetemperatuuri abil, mida
kontrollitakse integreeritud 1
sensoriga torketermomeetriga.
• Toidu regenereerimise tsükkel
(25°C-250°C) pakub parimat
niiskustaset toodete taldrikuga
ülessoojendamiseks.
• Elektrooniliselt juhitav auruklapp
väljutab ahjukambrist üleliigse
auru.
• Ventilaatori kiirused: täis, pool
(õrnade toodete küspetamiseks
nagu koogid) ja PULSEERIV
(pagaritooted ja madalal
temperatuuril küpsetamine).
PULSEERIV funktsioon on sobilik
ka pärast küpsetusprotsessi lõppu
toimuvaks toidu soojana
hoidmiseks.
• Vähendatud võimsusega
küpsetamine sobib hästi
kookidele.
• Eco-delta: kasutaja annab ahjule
ette temperatuuri, kui palju tohib
ahjukambri temperatuur olla
kõrgem toidu sisetemperatuurist
(näiteks 25 kraadi). Viimase
tõustes 1 kraadi võrra, tõuseb ka
ahju temperatuur samapalju.
Tulemus on tõeliselt mahlane!
• Air-o-clean: 4 erinevat
eelprogrammeeritud
täisautomaatset pesuprogrammi,
sõltuvalt ahjukambri
määrdumistasemest.
Pesuprogrammid on ahjude
standardvarustuses.
Automaatsete pesuprogrammide
asemel on võimalik kasutada ka
poolautomaatset.
268204