Recettes - Jenn-Air JSM900DAAP - Attrezzi Satin Platinum Stand Mixer User Manual

Recettes
Pain sans levure _ la toscane (focaccia)
Cette d_qicie_Jse recette de.fi>caccia e stfacile ('IrMliser.Le._>caccia peut accompagnerles soupes
ou les r(igol_ts o u _tre tr_mch_ _ pour.faire de_sandwiches de panini griflds. Pour une t'_iriation
sucr&, recouvrirde raisins rougesou saupoudrerde sucre.
219 3 tasses de ratine
I sadaet (l,g oz/7 g) de levure a action rapide
I c. a table de sucre
3# c. a the' de sel
1 tasse d'eau
14 de tasse d'huile d'olive, divisd,
Combiner 2lg tasses de tarine avecla levure, le sucre et le sel. Mettre de c:6t{'.
FairechauHcrl'eauet2c. atabled'huilea 120 130 OF(50 55 %) (de 1 a 11,9
minute au four a micro ondes). _ l'aide du crochet p&risseur, m{'langer les ingr{'
dients secs au m{'lange d'eau et d'huile a la vitesse n ° 1. Ajouter le reste de la tarine
graduellement jusqu'a l'obtention d'une pate molle. (ontinuer a p&rir avec le cro
chet p&risseur jusqu'a ce que la pate soit lisse et {'lastique, de 3 a 5 minutes.
Couvrir et laisser lever pendant 10 a 15 minutes.
I)iviser la pate en deux et placer chaque moiti{' sur une t_'_lea biscuits graiss{'e, et
abaisser en deux cercles de 8 po (20 cm) de circont&'ence. Couw'ir d'une pellicule
de plastique, sans setter, et laisser en attente pendant 15 minutes. Presser la pate du
bout des doigts pour cr{'er des indentations. F, r osser les 2 c. a table d'huile restante.
$aupoudrer avec les garnitures de votre choix.
Garnitures tacultatives : 2 c. a table de romarin fl'ais hath{' + 2 c. a table de fl'o
mage Parmesan rap{, OU 174lb ( 113 g) de raisins rouges ffais grossi&'ement bach&
+ 2 c:. a the' de sucre.
Cuire au four a 425 °F/220 °C (400 °F/205 o( pour les fours a convection) pen
dant 15 a 17 minutes ou jusqu'a ce que la c:rol"ltesoit dora,. Couper en quartiers.
$ervir chaud.
Donne deux pains ronds.
REMARQUE: Une cuiller{_e a table d'herbes fl'alches {_quivaut a une cuiller&_ a
the: d'herbes s&:hes darts la plupart des recettes.
31