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READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE
INSTALLING AND USING THE APPLIANCE,
SAVE THESE INSTRUCTIONS.
LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT
D'INSTALLER ET D'UTILISER L'APPAREIL,
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES
DE INSTALAR Y UTILIZAR EL APARATO,
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.
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Summary of Contents for Pit Boss PHOENIX
- Page 1 11053 300522 READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE INSTALLING AND USING THE APPLIANCE, SAVE THESE INSTRUCTIONS. LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'INSTALLER ET D'UTILISER L'APPAREIL, CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y UTILIZAR EL APARATO, GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 2: Important Safeguards
In accordance with the procedures and specifications listed in the UL 2728A-2019 "pellet fuel burning cooking appliances" and ULC/ORD C2728-19 "pellet fuel burning equipment. " Pit Boss® Grills pellet cooking appliances have been inde- pendently tested and listed by CSA (an accredited testing laboratory) to UL and ULC standards. -
Page 3: Disposal Of Ashes
Contact your local dealer on the quality of pellets in your area, and for information on brand quality. As there is no control over the quality of pellets used, moisture affected pellets, we assume no responsibility to damage caused by poor quality of fuel. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 4: Carbon Monoxide
Alcohol consumption and drug use increase the effects of carbon monoxide poisoning. Carbon monoxide is especially toxic to mother and child during pregnancy, infants, the elderly, smokers, and people with blood or circu- latory system problems, such as anemia or heart disease. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 5: Table Of Contents
Visit us online for 15110 Yellowhead Trail NW, assembly videos, free Edmonton, AB T5V 1A1 recipes, grilling tips, 877-942-2246 manual updates NETHERLANDS and more. Unit 8, De Hootkamp 8, Hedel, NL 5321 JT ©2024 DANSONS US, LLC. service-eu@dansons.com WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 6: Getting To Know Your Grill
G Front Shelf Captures the cooking grease from the grill to keep Convenient shelf adds ample space for food prep a clean, cooking area. Easily remove from the and provides space for resting grilling tools. undercarriage spout. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 7: Control Board
"P" SET Cycle Displays the "P" Set cycle rate chosen. The cycle rate is selected by lightly pushing the "P" Set button, cycling from P0 to P7. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 8: Operation
All Pit Boss® units should keep a minimum clearance of 914mm (36 inches) from combustible constructions and this clearance must be maintained while the grill is operational. (B) Parts are located throughout the shipping carton, including under- neath the grill. -
Page 9: Auger Priming
Turn the Controller Knob to any temperature over 176°C / 350°F (with the lid down) for 30 to 40 minutes. Follow shut-down instructions to turn the unit off, or continue use in PELLET MODE. See Switching Cooking Modes for instructions on how to switch to CHARCOAL MODE. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 10: Pellet Mode
Each time the grill lid is removed, resulting in a quicker heat re- covery. “P” Set • When low smoking, to increase the intensity of clean smoke fla- vor. An extra feed of pellets will add a burst of smoky goodness! PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 11: Charcoal Mode
(G) to reach ommend emptying and brushing out the your desired temperature range. charcoal basket to avoid any excess ash from flying into your food. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 12: Hot Smoking
Baby Back Ribs 88°C / 190°F it. Using a meat probe or a Pit Boss® Meat Thermometer is the best way Butt (Shoulder) 90-98°C / 195-210°F to determine the internal temperature of the foods you are cooking. -
Page 13: Smoking At Low Temperatures
TIP: Lowering the P-setting can also minimize temperature swings in varying outdoor weather conditions. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 14: Refuelling Briquettes
This may cause injury. HAVE A QUESTION? GET TOOLS Check out some common FAQs online or Live Chat with OF THE TRADE Customer Care. Explore a variety of grilling accessories available from our online store for all cooking levels. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 15: Switching Cooking Modes
This allows the charcoal to burn more uniformly and efficiently. After preheating is complete, you are ready to begin cooking! Add more fuel, or adjust the grill lid and adjust the damper to reach your desired temperature range. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 16: Shut-Down
Do not shock, or death. throw water on the unit. Do not try to smother the fire. Use a fire extenguisher only if necessary. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 17: Care & Maintenance
CARE & MAINTENANCE Any Pit Boss® unit will give you many years of flavorful service with minimum cleaning. Follow these tips to service your grill: Grill Interior • Clean your burn pot out after every few uses. This will ensure prop- er ignition and avoid any hard build-up of debris or ash. -
Page 18: Cleaning Frequency
After Each Grill Session Cloth & Soapy Water Grill Probe Every 2-3 Grill Sessions Cloth & Soapy Water Hopper Electric Components Once A Year Dust Out Interior, Wipe Fan Blades with Soapy Water Snapshot this chart for reference. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 19: Troubleshooting
Proper cleaning, maintenance, and the use of clean, dry, quality fuel will prevent common operational problems. When your Pit Boss® grill is operating poorly, or on a less frequent basis, the following troubleshooting tips may be helpful. WARNING: Always disconnect the electrical cord prior to opening the grill for any inspection, maintenance, cleaning, or service work. - Page 20 Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn pot. Disconnect connection and reconnect the Auger Motor connector to the Control Board. If not operating properly, call Customer Care for assistance or a replacement part. PROBLEM CAUSE SOLUTION PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 21: Wire Diagram
GROUND IGNITER NEED HELP? 110-120V, 240W Live chat with Customer Care for technical and service INDEX related queries. white yellow GRILL PROBE purple (SENSOR) AUGER MOTOR black 12V DC 110-120V, 60Hz, green 2 RPM MOTOR blue WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 22: Warranty
• to damages or defects caused by service or repair of the product by an unauthorized dealer of Pit Boss®. During the term of the warranty, Dansons obliges to furnishing a replacement for defective and/or failed components and will not charge for repair or replacement for parts returned, freight prepaid, should the part(s) be defective upon examination. -
Page 23: Register Your Grill
Customer Care. PHONE LIVE CHAT SHOW US REPLACEMENT YOUR RESULTS PARTS Share your creations and glam shots with the Contact your local retailer Pit Boss community. or visit us online for #PITBOSSNATION a complete catalog of parts. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 24: Informations De Sécurité
à granulés » et ULC/ORD C2728-19 “équipement de combustion de carburant à granulés”. Les appareils de cuisson à granulés de Pit Boss® Grills ont été testés indépendamment et classés par CSA (un laboratoire d’essai accrédité) aux normes UL et ULC. - Page 25 être placé sur un plancher non combustible ou sur le sol, loin de toute matière combustible en attendant leur élimination définitive. Lorsque les cendres sont disposées par enterrement dans le sol, ou dispersées localement, elles doivent être conservées dans un récipient fermé jusqu'à ce que toutes les cendres aient été complètement refroidies. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS...
- Page 26 Le monoxyde de carbone est particulièrement toxique pour la mère et l'enfant pendant la grossesse, les nourrissons, les personnes âgées, les fumeurs et les personnes souffrant de problèmes sanguins ou circulatoires, tels que l'anémie ou les maladies cardiaques. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 27: Contenu De L'emballage
15110 Yellowhead Trail NW, Edmonton, AB T5V 1A1 des recettes gratuites, des 877-942-2246 conseils de cuisson, des mises à jour manuelles NETHERLANDS et plus encore. Unit 8, De Hootkamp 8, Hedel, NL 5321 JT ©2024 DANSONS US, LLC. service-eu@dansons.com WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 28: Connaître Votre Gril
M Seau à graisse facile d'accès reposer les outils de grillade. Capture la graisse de cuisson du gril pour garder une zone de cuisson propre. Se retire facilement du bec du train d'atterrissage. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 29: Tableau De Contrôle
à un port de connexion. La lecture apparaîtra DE BOIS). Le mode de cuisson peut être commuté à sur l'écran d'affichage pour la sonde à viande corre- basse température, mais les modes ne peuvent pas spondante sélectionnée. fonctionner simultanément. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 30: Opération
Gardez votre gril dans une zone exempte de matériaux combustibles, d'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables. Toutes les unités Pit Boss® doivent conserver un dégagement minimum de 914 mm (36 pouces) des constructions combusti- bles et ce dégagement doit être maintenu pendant que le gril est opérationnel. -
Page 31: Amorçage De La Tarière
Suivez les instructions d'arrêt pour éteindre l'appareil ou continuez à l'utiliser en MODE GRANULES DE BOIS. Voir Changer CHARBON DE BOIS . de mode de cuisson pour obtenir des instructions sur la façon de passer au MODE WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... - Page 32 Chaque fois que le couvercle du gril est retiré, la récupération de chaleur est plus rapide. • Lorsque le fumage est faible, pour augmenter l'intensité de la saveur de fumée propre. Un apport supplémentaire de gran- ulés ajoutera une explosion de bonté fumée ! PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
- Page 33 Une fois le préchauffage terminé, vous êtes prêt à commencer la cui- tout excès de cendres ne s'envole dans vos sson ! Ajoutez plus de carburant ou ajustez le couvercle du gril et ajus- aliments. tez le registre (G) pour atteindre la plage de température souhaitée. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS...
- Page 34 90-98°C / 195-210°F simplement en la regardant. L'utilisation d'une sonde à viande ou d'un BOEUF thermomètre à viande Pit Boss® est le meilleur moyen de déterminer la température interne des aliments que vous cuisinez. Côte de bœuf 57°C / 135°F Filet 60°C / 140°F...
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Page 35: Fumage À Basse Température
à l’intérieur du gril. CONSEIL : Réduire le réglage P peut également minimiser les variations de température en fonction des différentes conditions météorologiques extérieures. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 36: Briquettes De Ravitaillement
Consultez certaines FAQ courantes en ligne ou DES OUTILS clavardez en direct avec le service à la clientèle. Découvrez une variété d'accessoires de grillades disponibles dans notre boutique en ligne pour tous les niveaux de cuisson. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 37: Changement De Mode De Cuisson
Une fois le préchauffage terminé, vous êtes prêt à commencer la cui- sson ! Ajoutez plus de carburant ou ajustez le couvercle du gril et ajus- tez le registre pour atteindre la plage de température souhaitée. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... - Page 38 à la chaleur. Ne jetez cet avertissement peut provoquer des dommages, des blessures pas d’eau sur l’appareil. N'essayez pas graves, un incendie, une électrocution ou la mort. d'étouffer le feu. N'utilisez un extincteur qu'en cas de nécessité. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 39: Entretien Et Maintenance
ENTRETIEN ET MAINTENANCE Toute unité Pit Boss® vous offrira de nombreuses années de service savou- reux avec un minimum de nettoyage. Suivez ces conseils pour entretenir votre gril : Intérieur du gril • Nettoyez votre pot de combustion après quelques utilisations. Cela garantira un bon allumage et évitera toute accumulation dure de... - Page 40 Toutes les 2-3 sessions de cuisson Éponge à gratter et eau savonneuse Prenez un instantané Composants électriques de Une fois par an Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de de ce graphique la trémie ventilateur avec de l'eau savonneuse pour référence. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 41: Dépannage
DÉPANNAGE Un nettoyage et un entretien appropriés et l'utilisation d'un carburant propre, sec et de qualité préviendront les problèmes de fonctionnement courants. Lorsque votre gril Pit Boss® fonctionne mal ou moins fréquemment, les conseils de dépannage suivants peuvent être utiles. - Page 42 Par temps extrêmement froid, le gril peut nécessiter un deuxième démarrage. Éteignez le gril, attendez, puis rallumez-le. Vérifiez le ventilateur. Assurez-vous qu'il fonctionne correctement. Suivez les instructions d'entretien et de maintenance s'il est sale. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 43: Schéma De Câblage
REMARQUE : Les composants électriques, passés par les services de test et de certification de la sécurité des local ou visitez-nous en produits, sont conformes à une tolérance de test de ± 5 à 10 %. ligne pour un catalogue complet de pièces. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 44: Garantie
TERMES ET CONDITIONS Les grils Pit Boss® Grills ("Pit Boss®"), fabriqués par Dansons, bénéficient d'une garantie de 5 ans contre les défauts et la fabrica- tion sur toutes les pièces et d'une garantie de 5 ans sur les composants électriques de ce produit. Dansons garantit que toutes les pièces sont exemptes de défauts de matériaux et de fabrication, dans des conditions normales d'utilisation, pour la durée... -
Page 45: Enregistrez Votre Gril
• aux dommages ou défauts causés par l'entretien ou la réparation du produit par un revendeur non agréé de Pit Boss®. Pendant la durée de la garantie, Dansons s'engage à fournir un remplacement pour les composants défectueux et/ou dé- fectueux et ne facturera pas la réparation ou le remplacement des pièces retournées, port payé, si la ou les pièces s'avèrent... -
Page 46: Información De Seguridad
ULC/ORD C2728-19 "funciones eléctricas de equipos que queman combustible". Los aparatos de cocina con pélets Pit Boss® Grills han sido sometidos a revisiones independientes y figuran en la lista de CSA (labora- torio de pruebas acreditado) como conforme con los estándares UL y ULC. - Page 47 Si va a eliminar las cenizas enterrándolas o dispersándolas de forma local, deben conservarse en un recipiente cerrado hasta que todas las cenizas se hayan enfriado por completo. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS...
- Page 48 El monóxido de carbono es especialmente tóxico para la madre y el niño durante el embarazo, los bebés, los ancianos, los fumadores y las personas con problemas sanguíneos o del sistema circulatorio, como anemia o enfermedades del corazón. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 49: Contenidos Del Paquete
15110 Yellowhead Trail NW, videos de ensamblaje, recetas Edmonton, AB T5V 1A1 gratuitas, consejos para asar a 877-942-2246 la parrilla, actualizaciones NETHERLANDS manuales y más. Unit 8, De Hootkamp 8, Hedel, NL 5321 JT ©2024 DANSONS US, LLC. service-eu@dansons.com WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 50: Conociendo Su Parrilla
Captura la grasa de cocción de la parrilla para man- para herramientas para asar. tener un área de cocción limpia. Retírelo fácilmente del surtidor del tren de rodaje. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 51: Tabla De Control
El modo muestra PELLET o CARBÓN. El modo carne a un puerto de conexión. La lectura aparecerá de cocción se puede cambiar a baja temperatura, pero en la pantalla para la sonda de carne correspondiente los modos no pueden funcionar simultáneamente. seleccionada. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 52: Operación
(A). Mantenga su parrilla en un área libre de ma- teriales combustibles, gasolina y otros vapores y líquidos inflamables. Todas las unidades Pit Boss® deben mantener un espacio libre mínimo de 914 mm (36 pulgadas) de las construcciones combusti- bles y este espacio libre debe mantenerse mientras la parrilla esté... -
Page 53: Cebado De Barrena
Gire el dial de control de temperatura a cualquier temperatura superior a 176 °C/350 °F (con la tapa hacia abajo) du- rante 30 a 40 minutos. Siga las instrucciones de apagado para apagar la unidad o continúe usándola en MODO PELLET. Consulte Cambio de modos de cocción para obtener instrucciones sobre cómo cambiar al MODO CARBÓN. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 54: Modo De Pellets
Cada vez que se retira la tapa de la parrilla, lo que da como resultado una recuperación más rápida del calor. • Cuando se produce un humo bajo, para aumentar la intensidad del sabor ahumado limpio. ¡Una alimentación adicio- nal de pellets agregará una explosión de bondad ahumada! PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 55: Modo De Carbón
Agregue más combustible o ajuste la tapa de la parrilla y disperse en la comida. ajuste el regulador (G) para alcanzar el rango de temperatura deseado. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 56: Ahumado En Caliente
Haga una captura • Las salsas a base de azúcar se aplican mejor cerca del final de la de esta tabla como referencia. ¡Creemos cocción para evitar brotes. que le será útil! PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 57: Ahumado A Baja Temperaturas
SUGERENCIA: Reducir el valor P también puede minimizar las oscilaciones de temperatura en condiciones climáticas exteriores variables. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 58: Repostar Briquetas De Carbón
LA TIENDA de atención al cliente. Explore una variedad de accesorios para asar disponibles en nuestra tienda en línea para todos los niveles de cocción. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 59: Cambio De Modos De Cocción
Una vez que se haya completado el precalentamiento, ¡está listo para comenzar a cocinar! Agregue más combustible o ajuste la tapa de la parrilla y el regulador para alcanzar el rango de temperatura deseado. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 60: Cerrar
No arroje agua esta advertencia puede causar daños, lesiones graves, incen- sobre la unidad. No intente sofocar el dio, descarga eléctrica o la muerte. fuego. Utilice un extintor de incendios solo si es necesario. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 61: Cuidado Y Mantenimiento
CUIDADO Y MANTENIMIENTO Cualquier unidad Pit Boss® le brindará muchos años de sabroso servicio con una limpieza mínima. Siga estos consejos para dar servicio a su parrilla: Superficies internas • Limpie el quemador después de cada pocos usos. Esto garantizará un encendido adecuado y evitará... -
Page 62: Método De Limpieza
Cada 2-3 usos de la barbacoa Estropajo y agua jabonosa y escudo Toma una instantánea de Componentes eléctricos de la Una vez por año Limpiar el interior, limpiar las aspas del ventilador este gráfico para tolva con agua jabonosa referencia. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 63: Solución De Problemas
La limpieza y el mantenimiento adecuados y el uso de combustible limpio, seco y de calidad evitarán problemas operativos comunes. Cuando su parrilla Pit Boss® funciona mal o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar problemas pueden ser útiles. - Page 64 En condiciones de frío extremo, es posible que sea necesario encender la parrilla por segunda vez. Apague la parrilla, espere y vuelva a encenderla. Verifique el ventilador. Asegúrese de que esté funcionando correctamente. Siga las instrucciones de cuidado y mantenimiento si está sucio. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM...
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Page 65: Diagrama De Cableado
TASA DE ENTRADA 1.12 KG/H / DE COMBUSTIBLE 2.48 LB/H NOTA: los componentes eléctricos, que han superado las pruebas de seguridad y los servicios de certificación de producto, cumplen la tolerancia de prueba de ± 5-10 por ciento. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... -
Page 66: Garantía
• to damages or defects exceeding the cost of the product. • to damages or defects caused by service or repair of the product by an unauthorized dealer of Pit Boss®. PIT BOSS® GRILLS WWW.PITBOSS-GRILLS.COM... -
Page 67: Registre Su Parrilla
MUÉSTRANOS PIEZAS DE TUS RESULTADOS REPUESTO Comparta sus creaciones y Póngase en contacto con su tomas glamorosas con la distribuidor local o visítenos comunidad Pit Boss. en línea para obtener un #PITBOSSNATION catálogo completo de piezas. WWW.PITBOSS-GRILLS.COM PIT BOSS® GRILLS... - Page 68 602241016WMV ©2024 DANSONS US, LLC.
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