Related Manuals for 100%Chef Premier Chocolate refiner
Summary of Contents for 100%Chef Premier Chocolate refiner
- Page 1 Register your PREMIER to activate the warranty / Registre su PREMIER para activar la garantía USER MANUAL / MANUAL DE USUARIO Chocolate refiner - 3,5 Kg. / Refinadora de chocolate - 3,5 Kg.
- Page 2 The small yet robust motor of the Premier Chocolate Refiner is designed to withstand conti- nuous work, 24 hours a day, 7 days a week, 365 days a year.
- Page 3 QUICK GUIDE 1. Machine inspection Inspect the Premier Chocolate Refiner to ensure that no parts have been damaged during shipping. Familiarize yourself with the names of each part by referring to the following diagram. Drum lid Top lock knob with spring...
- Page 4 2. Starting up The machine must be properly equipped for successful operation. Correct alignment of the redirecting spatulas, as well as adjustments to the stone pressure, is crucial, along with the appropriate pressure of the central pressure screw. 3. Cleaning on the First Use Before producing your first chocolate or nut butter, you must clean your Premier refiner to remove any sand or stone dust from the wheels and stone bed.
- Page 5 Turn the upper pressure screw to apply some pressure, refer again to step 2. The upper pressure screw can only be fully tightened when the ingredients flow smoothly inside the drum. For your first time, we recommend starting with a basic dark chocolate recipe. Tips and Tricks: It is essential to observe the paste to know when it’s time to add more nibs.
- Page 6 FAQs 1. WHAT IS THE MAIN DIFFERENCE BETWEEN A WET GRINDER AND A PREMIER CHOCOLATE REFINER? The main difference between the wet grinders on the market and our Premier chocolate refiner lies in the motor and safety features. Premier chocolate refiners are specifically designed for chocolate manufacturing but can also be used to make nut butter, spreads, mustards, moles, honey, etc.
- Page 7 This slight odor will not affect the organoleptic profile of the chocolate. 6. CAN I MAKE RAW CHOCOLATE WITH A PREMIER CHOCOLATE REFINER? Yes, you can. The limit for raw foods is not always the same. To get a raw product that does not exceed 45ºC, most professionals use table fans to always work below the temperature limit.
- Page 8 GUARANTEE Register your warranty on the website indicated by the QR code included in this manual. Failure to do so within 15 days will invalidate your warranty. Limited Warranty Warranty period: One year from the date of original shipment. Manufacturer will provide: Telephone and email support. Necessary parts will be provided by the manufacturer, but transportation of the machine to official service and back to the customer will be the responsibility of the consumer.
- Page 10 Apreciado cliente, esta conchadora es una de las mejores máquinas para el refinado de chocolate y grasas, siendo una de las preferidas por la mayoría de profesionales de todo el mundo. Este pequeño molino de sobremesa de bajo impacto se ha diseñado especialmente para elaborar chocolate y mantequillas de frutos secos desde cero.
-
Page 11: Guía Rápida
GUÍA RÁPIDA 1. Inspección de la máquina Inspeccione la refinadora de chocolate Premier para asegurarse de que ninguna pieza se haya dañado durante el envío. Familiarícese con los nombres de cada pieza observando el siguiente diagrama. Tapa protectora Tapón de presión a rosca Eje de soporte Piedras de moler Espátulas redireccionadas... - Page 12 2. Puesta en marcha La máquina debe equiparse correctamente para que funcione con éxito. La alineación correcta de espátulas redireccionadoras, así como los ajustes de presión de la piedra, son fundamentales, así como la presión apropiada del tornillo central de presión. 3.
- Page 13 Gire el tornillo de presión superior para aplicar algo de presión, consulte nuevamente el paso 2. El tornillo de presión superior sólo se puede apretar completamente cuando los ingredientes se mueven con fluidez dentro del tambor. Para su primera vez, recomendamos empezar con una receta básica de chocolate negro.
- Page 14 FAQS 1. ¿CUÁL ES LA PRINCIPAL DIFERENCIA ENTRE UNA WET GRINDER Y UN REFINADORA DE CHOCOLATE PREMIER? Las refinadoras de chocolate Premier están diseñadas específicamente para la fabricación de chocolate, pero también pueden utilizarse para hacer mantequilla de frutos secos, cremas para untar, mostazas, moles, mieles, etc.
- Page 15 3. ¿CUÁNTO TIEMPO SE TARDA EN REFINAR COMPLETAMENTE EL CHOCOLATE? En condiciones de funcionamiento ideales, puede esperar unas 48 a 72 horas hasta que su chocolate se refine y alcance las 20 micras, lo que da como resultado una textura sin granos, suave y sedosa.
- Page 16 GARANTÍA Registra tu garantía en la página web que se indica mediante el código QR incluido en este manual. Si no lo haces dentro de los primeros 15 días, tu garantía perderá validez. Garantía Limitada Periodo de garantía: Un año a partir de la fecha de envío original. El fabricante proporcionará: Soporte por teléfono y correo electrónico.
Need help?
Do you have a question about the Premier Chocolate refiner and is the answer not in the manual?
Questions and answers