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Hkoenig dsy700 Instruction Manual

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Digital food dehydrator
Deshydrateur d'aliments numerique
Digitales dörrgerät
Digitale voedsel dehydrator
Deshidratador de alimentos digital
Desidratador de alimentos digital

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Summary of Contents for Hkoenig dsy700

  • Page 1 Digital food dehydrator Deshydrateur d’aliments numerique Digitales dörrgerät Digitale voedsel dehydrator Deshidratador de alimentos digital Desidratador de alimentos digital...

  • Page 2: Important Safeguards

    Essiccatore alimentare digitale ENGLISH Dehydrates fruits, vegetables, herbs, and spices. Digital temperature control and timer for precise drying time and temperatures INSTRUCTIONS The following important safeguards are recommended by most portable appliance manufactures. IMPORTANT SAFEGUARDS To reduce the risk of personal injury or property damage, when using electrical appliances basic safety precautions should always be followed, including the following:...
  • Page 3 plug or in the event the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard. 7.This appliance may be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience or knowledge, provided that they are supervised or instructed in...
  • Page 4 16.When using electrical equipment, safety precautions must always be taken to prevent the risk of fire, electric shock and/or injury in the event of misuse. 17.Make sure that the voltage rating on the typeplate corresponds to your main voltage of your installation. If this is not the case, contact the dealer and do not connect the unit.
  • Page 5 The digital control(Fig.c) allows for easy adjustment of adjustment dehydration temperature.In addition,it will automatically shut off the dehydrator when the selected time has elapsed. To Adjust Temperature 1.First press the start/stop button, Then Press the TIME/TEMP button and the time in the display window will begin to flash, Then Press the + or - buttons to select the desired time, to change the time hold down the + or - buttons, the time will change , timer range for this dehydrator is (1 to 48 hours)
  • Page 6 2.After the display keep time no flash, then press the TIME/TEMP button again. Press the + or - buttons to select the desired temperature up 1 press. To change the temperature rapidly,hold down the + or - buttons. The temperature range for this dehydrator is 40-70℃ Once you have the desired time and temperature set, the dehydrator will working on.
  • Page 7 Always check all of the trays for food that are appropriately dried. .If one tray of food is finished before the others, remove the dried food and return the empty tray to the unit rather than rearranging the trays. .Do not add fresh fruits and vegetables to a partially dried load. This will add moisture and increase the drying time.
  • Page 8 Pretreatment Many fruits will darked quickly once they are peeled and/or cut and will continue to darken even after the fruit is dried. This is due to the exposure of the natural enzymes in some fruits to air. There are several pretreatment options to prevent this discoloration Pretreatment is not necessary but is recommends to prevent discoloration .Some people may detect a slight flavor change with pretreated fruit.

  • Page 9: Fruit Drying Guide

    If desired, fruit can be pretreated to preserve its natural color. Add 1½ teaspoons of lemon juice to each 1½ cups pureed fruit. See the Fruit Drying Guide on page 6 to determine which fruits will benefit from pretreatment. The natural sweetness of fruit is intensified with drying. However, if preference is for a sweeter fruit roll, you can add honey, maple syrup, corn syrup, or sugar to the pureed fruit if desired.
  • Page 10 seconds and then plunge in ice water to crack the skin. Grapes Leave whole or cut in half.Dip whole None 13-21 grapes in in boiling water for 30 to 60 seconds and then plunge in ice water to crack the skin. Kiwi Peel and cut into ¼”...

  • Page 11: Vegetable Drying Guide

    The process of blanching involves subjecting vegetables to a high enough temperature to deactivate the enzymes. Blanching is necessary to stop the naturally occurring enzymes from causing loss of color and flavor during drying and storage. Blanching also relaxes the tissue walls so moisture can more readily escape during drying and enter during dehydrating;...
  • Page 12 Vegetable Preparation Pretreatment water Average Drying blanching or steam Time blanching Asparagus Cut into 1˝ pieces. water 3½-4½ minutes 6-8 hours steam 4-5 minutes Beans, Remove ends and strings. Cut water 2 minutes steam 2- 6-11 hours green/wax into 1˝ pieces. 2½...
  • Page 13 Uses Dried vegetables have a unique flavor and texture and are best used as ingredients for soups, stews, casseroles, and sauces rather than stand-alone side dishes. When using in soups, dried vegetables can be added without soaking. Dried vegetables used for other purposes need to be soaked before cooking.
  • Page 14 HERB DRYING CUIDE Dry herbs at 40-50 °C. Herb Average drying Herb Average drying time time Basil leaves 10-15 hours Mint leaves 9-14 hours Bay leaves 5-7 hours Oregano leaves 9-12 hours Chives 9-15 hours Parsley leaves 6-8 hours Cilantro leaves 6-8 hours Rosemary leaves 8-12 hours...
  • Page 15 If you have any problems or questions, you can easily access our help pages, troubleshooting tips, FAQ, and user manuals on our service site: https://sav.hkoenig.com. By typing the reference name of your device in the search bar, you can access all available online support, designed to best meet your needs.
  • Page 16 Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 17: Mises En Garde Importantes

    FRANÇAIS Cet appareil déshydrate les fruits, les herbes et les épices. La commande numérique pour la température et le minuteur permettent de programmer le temps requis pour sécher les aliments, ainsi que la température nécessaire pour le faire. INSTRUCTIONS Les mises en garde suivantes sont importantes, et elles sont recommandées par la plupart des fabricants d’appareils électroménagers portables.
  • Page 18 avant d'enlever les différentes pièces et avant de nettoyer l'appareil. 6. Ne vous servez pas d'un appareil dont la prise ou le cordon d’alimentation est endommagée, ou si l'appareil lui-même est endommagé ou fonctionne mal. Retournez appareil au distributeur le plus proche, afin qu'il puisse être examiné...
  • Page 19 12. N’utilisez jamais cet appareil pour déshydrater des aliments qui contiennent de l’alcool ou qui ont été marinées dans de l’alcool. 13. Cet appareil ne doit pas être utilisé pour autre chose que le séchage d’aliments. 14. Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants, à...
  • Page 20 19. Votre appareil a été conçu pour un usage domestique seulement. Elle n’a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie : – dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels, –...
  • Page 21 RANGEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS Cet appareil doit seulement être utilisé à domicile. L’utilisation de la commande numérique La commande numérique (Fig.c) permet de régler facilement la température de déshydratation. De plus, elle éteint automatiquement le déshydrateur lorsque le temps programmé sera écoulé. Voici Comment Il Faut Ajuster La Température 1.
  • Page 22 Les Informations Générales Sur La Déshydratation Précautions de sécurité : avant de préparer la nourriture pour la déshydratation, l'avez- vous soigneusement les mains. Vous devez également nettoyer soigneusement tous les ustensiles, les planches à découper et les plans de travail qui seront utilisés pour préparer la nourriture.
  • Page 23 Vérifiez toujours tous les compartiments, afin de vérifier si les aliments sont secs. Si un des plateaux de nourriture est sec avant les autres, enlevez la nourriture séchée et remettez le plateau à sa place, au lieu de réarranger l'ordre des autres plateaux. .
  • Page 24 également rester entiers s’ils sont petits ; néanmoins, dans ce cas précis, ils mettront davantage de temps à sécher. Coupez les fruits en tranches uniformes, dont l'épaisseur est d'approximativement 1/4 de pouce. Les fruits qui restent entiers (comme les myrtilles, les canneberges et les raisins) devraient être plongés dans de l'eau bouillante pendant 30-60 secondes, puis dans de l'eau glacée afin de fendiller la peau ;...
  • Page 25 pliables, mais pas collants. Si un morceau de fruit est plié en deux, les parties ne doivent pas rester collées. Les tranches de pommes et de bananes peuvent être séchées jusqu'à ce qu'elles soient croquantes, si vous le désirez. Si les fruits contiennent encore beaucoup d'humidité...
  • Page 26 GUIDE POUR FAIRE SÉCHER LES FRUITS Faites sécher les fruits à 50-60 ℃ La durée du séchage dépend de plusieurs facteurs : le type et la quantité de nourriture, l’épaisseur des morceaux, l’humidité, la température de l’air, la préférence personnelle, et même l’âge de la plante au moment de la cueillette.
  • Page 27 secondes, puis dans de l'eau glacée pour fendiller la peau. Les kiwis Épluchez et coupez en tranches dont Aucun l'épaisseur est de ¼” à ⅜”. Coupez-les en deux et enlevez les comme pour les 6-10 nectarines noyaux. Vous pouvez également les pommes (tranches) couper en quatre ou en tranches dont...
  • Page 29 La sélection et la préparation. Lavez les légumes afin d'enlever la poussière et les débris. Enlevez les parties fibreuses, les branchages, et les morceaux endommagés. Ensuite, épluchez les légumes et tranchez- les en vous fiant sur le Guide de Séchage des Légumes, qui se trouve sur les pages précédentes.
  • Page 30 Si ce n'est pas le cas, vous devez les faire sécher pendant plus longtemps. Si les légumes contiennent encore beaucoup d'humidité après le séchage, vérifiez-les toutes les 1 à 2 heures. S'ils sont presque prêts, vérifiez-les dans 30 minutes. N'oubliez pas de vérifier les fruits qui se trouvent sur chaque plateau.
  • Page 31 Le céleri Enlevez les extrémités et eau : 2 minutes 2-4 heures coupez-les en tranches vapeur : 2 minutes qui mesurent ¼˝ Le maïs Husk and remove silk. eau : 1½ minute 6-10 heures coupé Blanch and cut corn from vapeur : 2-2½...
  • Page 32 pendant le trempage. Par la suite, laissez les légumes mijoter dans l’eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, afin de permettre à l'excès d'eau de s'évaporer. Le Séchage Des Herbes Si vous faites sécher des herbes, cela signifie que vous aurez toujours une provision d’herbes économiques qui sont disponibles tout au long de l'année.
  • Page 33 GUIDE POUR FAIRE SÉCHER LES HERBES Faites sécher les herbes à 40-50 °C. Les Herbes Temps Moyen Les Herbes Temps Moyen De De Séchage Séchage Les feuilles de basilic 10-15 heures Les feuilles de 9-14 heures menthe Les feuilles de laurier 5-7 heures Les feuilles d’origan 9-12 heures La ciboulette...
  • Page 34 maintenir la meilleure saveur et la meilleure qualité, rangez-le au réfrigérateur ou au congélateur. Marinade pour le Bœuf Séché 1½ -2 livres de viande maigre ¼ de tasse de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de sel parfumé au hickory fumé ½...
  • Page 35 En cas de problèmes ou d’interrogations, vous pouvez facilement accéder à nos pages d’aides, conseils de dépannage, FAQ et modes d’emplois sur notre site SAV : https://sav.hkoenig.com. En tapant le nom de référence de votre appareil dans la barre de recherche, vous accédez à tous les supports en ligne disponibles, conçus pour vous répondre au mieux à...
  • Page 36 Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 37: Wichtige Sicherheitsmaßnahmen

    DEUTSCH Um Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze zu dörren. Eine digitale Temperaturkontrolle und ein Timer für eine präzise Trocknungszeit und Temperaturen. ANWEISUNGEN Die folgenden wichtigen Sicherheitshinweise werden von den meist tragbaren Gerätsherstellern empfohlen. WICHTIGE SICHERHEITSMAßNAHMEN. Um das Risiko einer Körperverletzung oder des Sachschadens zu verringen, müssen grundlegende Vorsichtsmaßnahmen immer beachtet werden, wenn Sie das elektrische Gerät nutzen, einschließlich der...
  • Page 38 6.Bedienen Sie das Gerät nicht, wenn das Kabel oder der Stecker beschädigt ist, wenn Gerät Funktionsstörungen aufweist oder in einer andere Weise beschädigt ist. Wenn das Stromkabel beschädigt ist, darf es nur von dem Hersteller, seinem Dienstleister oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
  • Page 39 Verwendungszweck. 14.Kinder dürfen das Gerät nur reinigen oder pflegen, wenn sie mindestens 8 Jahre alt sind und von einem Erwachsenen beaufsichtigt werden. 15.Bewahren Sie das Gerät und das zugehörige Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf. 16.Bei der Verwendung elektrischer Geräte sind stets Sicherheitsvorkehrungen zu treffen, um bei unsachgemäßer Verwendung die Gefahr von Bränden, elektrischen Schlägen und/oder Verletzungen zu vermeiden.
  • Page 40 BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG AUF. Dieses Produkt darf nur im Haushalt benutzt werden. Wie die digitale Steuerung zu benutzen ist. Die digitale Steuerung (Abbildung C) erlaubt es Ihnen, die Dörrtemperatur einfach einzustellen. Zusätzlich schaltet diese das Dörrgerät ab, wenn die gewählte Zeit abgelaufen ist.
  • Page 41 Die Trocknungszeit kann sehr variabel sein und hängt von der Art und Menge des Essens, der Dicke und Gleichmäßigkeit der Stücke, Feuchtigkeit, Lufttemperatur, persönlichen Präferenzen und sogar dem Alter des Pflanzens bis zum Erntezeitpunkt ab. Deswegen werden Sie im Verlauf des Buches ein Spektrum von den durchschnittlichen Trocknungstemperaturen bemerken.
  • Page 42 Tiefkühlbehälter mit dichten Deckeln sind gut für die Lagerung. Wiederverschließbare Gefrierbeutel aus Plastik passen auch dazu. Lagern Sie getrocknete Lebensmittel trocken, kühl und lichtgeschützt. Hohe Temperaturen und Lichexpositionen wird die Lagerzeit verkürzen und den Qualitäts- und Nährstoffverlust ergeben. Fruchtleder/ Rollen sollten bis zu einem Monat bei Zimmertemperatur gehalten werden. Gemüse hat eine halb so kurze Lagerzeit als Obst.
  • Page 43 Ascorbinsäure (Vitamin C)- Ascorbinsäure, in Tablettenform oder als Pulver, ist in Apotheken erhältlich. Vermischen Sie 2 ½ Esslöffel von Ascorbinsäure-Pulver und 1 Quart kaltes Wasser. Vitamin C Tabletten (sechs 500 mg Tabletten gleichen 1 Teelöffel von Ascorbinsäure) sollten zerkleinert werden, bevor Sie diese mit Wasser vermischen. Platzieren Sie die geschnittenen Früchte wie Bananen, Pfirsiche, Äpfel oder Birnen, in dieser Lösung und lassen Sie alles für 10 Minuten einweichen.
  • Page 44 Falls gewünscht, können die Früchte vorbehandelt werden, um die natürliche Farbe zu bewahren. Fügen Sie 1 ½ Teelöffel Zitronensaft in jede 1 ½ Tassen von pürierten Früchten hinzu.Siehe den Obsttrocknungs-Guide auf der Seite 6,um festzustellen, welche Früchte von der Vorbehandlung profitieren. Die natürliche Süße des Obstes wird durch die Trocknung verstärkt.
  • Page 45 tauchen und danach in Eiswasser tauchen, um die Haut zu knacken. Kirschen Stängel und den Kern entfernen. Keine 15-23 Halbieren, oder ganz lassen. Preiselbee Stängel entfernen. In kochendes Keine 10-18 Wasser für 30 bis 60 Sekunden tauchen und danach in Eiswasser tauchen, um die Haut zu knacken.
  • Page 46 Rhabarber Blätter trimmen und entsorgen. Keine Den Stiel in ¼” Stücke schneiden. Erdbeeren Kelchblätter entfernen. Halbieren Keine 6-12 oder in ¼” Stücke schneiden. Gemüse trocknen. Trocknen Sie Gemüse bei 50-55 ℃ . Gemüse trocknet viel schneller als Obst. Am Ende des Trocknungsvorgangs ist der Feuchtigkeitsverlust schnell.
  • Page 47 Wasser-Blanchieren - Füllen Sie einen großen Topf 2/3 mit Wasser. Decken und zum Kochen bringen. Platzieren SieGemüse locker in einem Korb oder Sieb und tauchen Sie dieses in das kochende Wasser. Bedecken Sie alles und blanchieren Sie es für die in dem Gemüsetrocknungs-Guide angegebene Zeit.
  • Page 48 Bohnen, Enfernen Sie die Wasser 2 Minuten 6-11 Stunden grüne/Wac Endstücke und Fasern. In Dampf 2-2½ 1˝ Stücke schneiden. Minuten Rüben Weich kochen. Abkühlen Keine – schon 4-7 Stunden lassen und schälen. In ⅛˝ gekocht. dicke Schnürsenkel- Streifen schneiden Brokkoli In Servierstücke Wasser 2 Minuten 4-7 Stunden...
  • Page 49 Tomaten Auf Wunsch schälen. In Keine 6-11 Stunden ¾˝ breite Schnitte schneiden. Anwendungen Getrocknetes Gemüse verfügt über einen einzigartigen Geschmack und eine einmalige Textur, und wird am besten als Zutat in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und Soßen verwendet, anstatt als eine autonome Beilage. Wenn getrocknetes Gemüse für eine Suppe verwendet wird, kann es ohne Einweichen benutzt werden.
  • Page 50 Trockenheit bestimmen. Die Kräuter sind angemessen trocken, wenn sie knusprig und einfach zu zerbröseln sind. Wenden Sie sich an das Kräutertrocknungs- Handbuch unten und fangen Sie an, die Fertigkeit der Kräuter am Anfang des durchschnittlichen Trocknungszeit-Spektrum zu kontrollieren. Entnehmen Sie ein Paar Kräuter von jedem Dörrtablett und lassen Sie diese bei Zimmertemperatur abkühlen.
  • Page 51 Wenn Sie das Fleisch vor der Trocknung nicht gekocht haben, machen Sie es danach, indem Sie den Anweisungen unten folgen: Fleisch nach dem Dörren kochen. - Heizen Sie den Ofen vor, bis die Innentemperatur 135℃ beträgt. (Für eine exakte Temperaturmessung, kontrollieren Sie diese mithilfe eines Ofenthermometers).
  • Page 52 Datum des ursprünglichen Kaufs oder ab dem Lieferdatum. Bei Problemen oder Fragen können Sie sich an unsere Hilfeseiten, Tipps zur Fehlerbehebung, FAQs und Bedienungsanleitungen auf unserer Kundendienst-Website wenden: https://sav.hkoenig.com. Wenn Sie den Referenznamen Ihres Geräts in die Suchleiste eingeben, erhalten Sie Zugang zu allen verfügbaren Online-Supports.
  • Page 53 Geräte sollten sorgfältig ausgewählt werden, ist ein fahrbarer Abfallbehälter mit einem Kreuz markiert. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...
  • Page 54 NEDERLANDS Dehydreert fruit, groentes, kruiden en specerijen. Digitale temperatuur bediening en timer voor precieze droogtijd en temperaturen. INSTRUCTIES De volgende belangrijke veiligheidsregels worden aanbevolen door de meeste fabrikanten van draagbare apparaten. BELANGRLIJKE VEILIGHEIDSREGELS Om het risico op verwondingen en schade aan het product te verkleinen, bij gebruik van elektrische apparaten moeten altijd de standaard veiligheid voorzorgsmaatregelen moeten altijd worden gevolgd...
  • Page 55 schoonmaken van het apparaat. 6.Gebruik geen apparaten met een beschadigde kabel of stekker of als het apparaat niet goed werkt of op welke manier dan ook is beschadigd. Als de stroomkabel beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant, een servicemonteur of een gelijkwaardig gekwalificeerd persoon om gevaren te vermijden.
  • Page 56 15.Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderen onder de 8 jaar. 16.Bij het gebruik van elektrische apparatuur moeten altijd veiligheidsmaatregelen worden genomen om het risico van brand, elektrische schokken en/of letsel in geval van verkeerd gebruik te voorkomen. 17.Controleer of de spanning op het typeplaatje overeenkomt met de spanning die op het typeplaatje staat van uw installatie.
  • Page 57 BEWAAR DEZE HANDLEIDING Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik Hoe de digitale bediening gebruiken De digitale bediening (Fig.c) maakt het makkelijk om de dehydratie temperatuur aan te passen. Verder stopt het de dehydrator als de gekozen tijd is afgelopen. De Temperatuur Veranderen 1.Druk eerst op de start/stop knop, druk dan op TIME/TEMP knop en de tijd in het display...
  • Page 58 sommige soorten voedsel, zoals kruiden, kan het zijn dat u iedere 10 minuten controleert, met ander voedsel, zoals fruit, kan dat om 1-2 uur zijn. .Dehydratie voorkomt microbiële groei, echter, chemische reacties veroorzaakt door enzymen in fruit en groentes kunnen ontstaan tenzij het product is voorbehandeld voor het drogen.
  • Page 59 -Brood 50℃ -Yoghurt 50℃ -Groentes 50-55℃ -Fruit 50-60℃ -Vlees, Vis 70℃ Fruit Selectie en Preparatie. Kies fruit op hun piek van hun rijpheid. Was fruit om viezigheid te verwijderen. Er zijn veel mogelijkheden als het gaat om fruit drogen en persoonlijke voorkeur zou u moeten leiden.
  • Page 60 Citroen sap-Mix gelijke hoeveelheden citroen sap met koud water. Plaats gesneden fruit in de oplossing en laat het trekken voor 10 minuten. Verwijder fruit en laat het uitlekken voor het plaatsen in de lades. Plaats stukken fruit op de lades van de dehydrator in een enkele laag, dicht bij elkaar, maar zonder elkaar aan te raken of te overlappen.
  • Page 61 het sap voor later gebruik. Plaats het fruit in de voedsel processor of blender en pureer tot het glad is. Appelmoes kan meteen worden genuttigd uit de verpakking.
  • Page 62 FRUIT DROOG GIDS Droog fruit op 50-60 ℃ Droogtijden zijn sterk afhankelijk van het type voedsel, dikte, gelijkheid van het voedsel, vochtigheid, lucht temperatuur, persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij het oogsten. Fruit Preparatie Voorbehande Gemiddelde ling Droog Tijd(uren)
  • Page 63 Nectarines Snij doormidden en verwijder de pit. Zie appels 6-10(Schijfjes) Kan ook in kwarten worden gesneden 36-48(halve of of plakjes van ½ cm kwarten) Perziken Schillen indien gewenst. Snij Zie appels 6-10(Schijfjes) doormidden en verwijder de pit. Kan 36-48(halve of ook in kwarten of plakjes van ½...
  • Page 64 geeft een groter verlies van voedingsstoffen, maar is sneller dan stoom blancheren en geeft een meer gelijke hitte verdeling. Stoom blancheren- Vul een diepe pan met water en breng het aan de kook. Plaats groentes losjes in een mand of een vergiet waardoor de stoom vrij rond de groente kan bewegen.
  • Page 65 GROENTE DROOG GIDS Droog groentes op 50-55°C. Droogtijden zijn sterk afhankelijk van het type voedsel, dikte, gelijkheid van het voedsel, vochtigheid, lucht temperatuur, persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij het oogsten. Groente Preparatie Voorbehandeling water Gemiddelde blancheren of stoom Droog Tijd blancheren...
  • Page 66 Peper en Verwijder de steel, hart en Geen 5-10 uur pimientos innerlijke delen. Snij het in reepjes van ½cm. Aardappelen Schil en snij in plakken van water 5-6 minuten 4-8 uur ½cm. stoom 6-8 minuten Zomer Verwijder de uiteinden. Snij water 1½...
  • Page 67 afkoelen tot kamertemperatuur. Als de kruiden niet makkelijk verkruimelen, kijk dan ieder uur opnieuw. Verpakking en opslag Gedroogde bladeren kunnen het beste heel worden bewaard en verkruimeld worden als ze nodig zijn. Volg "Verpakking en opslag” informatie op eerdere pagina's. Gebruik De meeste gedroogde kruiden zijn 3 tot 4 keer sterker dan verse kruiden, gebruik daarom in een recept met verse kruiden, 1/4 tot 1/3 de genoemde hoeveelheid in gedroogde...
  • Page 68 Na het afkoelen, droog de jerky met een stuk keukenrol om mogelijke vet druppels te verwijderen. Volg "Verpakking en Opslag” informatie op eerdere pagina's. Jerky kan 1 tot 2 maanden worden bewaard bij kamertemperatuur. Maar om de beste smaak en kwaliteit te garanderen, bewaar het in een koelkast of vriezer.
  • Page 69 Jerky Marinade 1½-2 pond van mals vlees ¼ kop soja saus 1 eetlepel Worcestershire saus 1 theelepel zout met hickory gerookte smaak ½ theelepel ui poeder ¼ theelepel knoflook poeder ¼ theelepel zwarte peper Voeg alle ingrediënten in een kleine schaal en volg "Maak Jerky van Vlees Reepjes". Onderhoud en Schoonmaken 1.
  • Page 70 Deze onderdelen worden daarom niet gedekt door de garantie. De accessoires meegeleverd met het apparaat zijn ook uitgesloten van de garantie. Ze kunnen niet vervangen of gerestitueerd worden. Echter, sommige accessoires zijn te koop via onze website: https://sav.hkoenig.com/.
  • Page 71 Het beeld geeft een afvalbak met een X teken aan. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 72: Medidas De Seguridad Importantes

    ESPANOL INSTRUCCIONES La mayoría de los fabricantes de electrodomésticos portátiles recomienda tener en cuentas las siguientes medidas de seguridad. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Para reducir el riesgo de lesiones personales o daños materiales durante el uso de un electrodoméstico, siempre se deben tomar las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1.
  • Page 73 o un especialista similar para evitar riesgos potenciales. 7. Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia o conocimientos, siempre que sean supervisadas o instruidas en el uso seguro del aparato y que entiendan perfectamente los peligros potenciales.
  • Page 74 17. Asegúrese de que la tensión nominal de la placa de características corresponde a la tensión de red de su instalación. Si no es así, póngase en contacto con el distribuidor y no conecte la unidad. 18. Al utilizar equipos eléctricos, siempre se deben tomar precauciones de seguridad para evitar el riesgo de incendio, descarga eléctrica y/o lesiones en caso de uso indebido.
  • Page 75 GUARDE ESTE MANUAL DE INSTRUCCIONES Este producto es exclusivamente para uso doméstico. Manipulación del Control Digital Display del Temporizador Display de Temperatura El Control Digital (Fig. C) le permite ajustar la temperatura de deshidratación de forma rápida y sencilla. Además, el control apaga al deshidratador automáticamente cuando termine el tiempo de secado establecido.
  • Page 76 El tiempo de secado es muy variable y depende mucho del tipo y la cantidad de alimentos, grosor, uniformidad de las porciones, humedad, temperatura ambiente, su preferencia personal e incluso, del desarrollo que haya adquirido la planta en el momento de la cosecha.
  • Page 77 Almacene los alimentos deshidratados dentro de sus envases en un local seco y frio,  protegidos de la luz. El calor y la exposición a luz reducen la durabilidad del alimento y hacen que pierda calidad y nutrientes. Las tiras o rollos de frutas deshidratadas se deben mantener a temperatura ambiente por ...
  • Page 78 plátano, melocotón, manzanas o peras, en la solución y remoje durante 10 minutos. Sáquelos y escúrralos bien antes de acomodarlos en las bandejas del deshidratador. Solución de ácido ascórbico: Soluciones disponibles en el mercado, como la Mrs. Wages®  Fresh Fruit Preserver, que son mezclas de ácido ascórbico y azúcar, utilizadas comúnmente como conservantes de frutas frescas, enlatadas o congeladas.
  • Page 79 azúcar al puré de fruta. Pruebe diferentes cantidades de endulzantes, empezando con 1 cucharada por cada 1½ tazas de puré, hasta obtener el punto deseado. La deshidratación de frutas con endulzantes incorporados demora más tiempo que sin ellos. Las frutas enlatadas también se pueden utilizar para hacer rollos de fruta seca. Drene el jugo de la fruta, pero consérvelo en otro recipiente para su uso posterior.
  • Page 80 segundos y luego en agua helada para abrir la piel. Higos Retirar los tallos. Los higos Ninguno 8-15 pequeños se pueden dejar enteros sino cortar a la mitad. Sumergir los higos enteros en agua hirviendo durante 30-60 segundos y luego en agua helada para abrir la piel.
  • Page 81 última etapa para evitar que se sequen demasiado. Los alimentos toman un color marrón cuando se secan excesivamente. Para deshidratar verduras pequeñas, tales como guisantes o zanahorias, se recomienda colocarlas sobre una tela metálica en las bandejas. La tela metálica ayuda a que las verduras más pequeñas no caigan a través de las rendijas de la bandeja mientras se deshidratan.
  • Page 82 Apreciación de la sequedad Consulte la “Guía para la deshidratación de verduras” a continuación y empiece a revisar la sequedad al menor tiempo promedio sugerido. Retire algunas porciones de verdura de cada bandeja y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Revise la sequedad cortando las porciones al medio.
  • Page 83 Habichuelas Eliminar los extremos y los hilos. Agua, 2 minutos. 6-11 y Judías Cortar en trozos de 1" de Vapor, 2-2½ minutos. longitud. Remolachas Cocer hasta que ablanden. Dejar Ninguno, ya enfriar y pelar. Cortar en tirillas cocinado. de ⅛". Brócoli Cortar en trozos adecuados para Agua, 2 minutos.
  • Page 84 Selección y preparación Para deshidratar hierbas, escójalas poco antes de que las flores de la planta se abran por primera vez, así las hierbas tendrán su mejor sabor. El mejor momento para la recolección de hierbas es temprano en la mañana, justo después que el rocío se haya evaporado. Enjuague las hojas y los tallos en agua fría para eliminar el polvo o los insectos y luego sacuda suavemente para eliminar el exceso de agua.
  • Page 85 GUÍA PARA LA DESHIDRATACIÓN DE HIERBAS Deshidratación de hierbas a 40-50°C Hierba Tiempo de secado Hierba Tiempo de secado promedio (horas) promedio (horas) Hojas de albahaca 10-15 Hojas de menta 9-14 Hojas de laurel Hojas de orégano 9-12 Cebollino 9-15 Hojas de perejil Hojas de cilantro Hojas de romero...
  • Page 86 ambiente por hasta 1 o 2 meses. Sin embargo, para que mantenga su calidad y conserve su mejor sabor, lo más recomendable es que se guarde en el congelador. Tasajo adobado 1½ -2 libras de carne magra (bajo contenido de grasa) ¼...

  • Page 87: Medio Ambiente

    Si tiene algún problema o pregunta, puede acceder fácilmente a nuestras páginas de ayuda, consejos para solucionar problemas, preguntas frecuentes y manuales de usuario en nuestro sitio de servicio: https://sav.hkoenig.com. Al escribir el nombre de referencia de su dispositivo en la barra de búsqueda, puede acceder a toda la asistencia en línea disponible, diseñada para satisfacer mejor sus necesidades.
  • Page 88 X. Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin, 77290 Mitry-Mory, France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

  • Page 89: Misure Di Sicurezza Importanti

    ITALIANO Disidrata frutta, verdura, erbe aromatiche e spezie. Controllo digitale della temperatura e timer per tempo e temperature di asciugatura precisi. ISTRUZIONI Le seguenti importanti garanzie sono raccomandate dalla maggior parte dei produttori di apparecchi portatili. MISURE DI SICUREZZA IMPORTANTI Per ridurre il rischio di lesioni personali o danni alle proprietà, quando si usano apparecchi elettrici, devono essere sempre seguite alcune precauzioni di sicurezza di base, tra cui le...
  • Page 90 7.Questo apparecchio può essere usato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza o conoscenza, a condizione che siano sorvegliate o istruite sull'uso sicuro dell'apparecchio e che comprendano pienamente i potenziali pericoli. 8.L'uso di accessori non consigliati dal produttore possono causare lesioni.
  • Page 91 18.Non lasciare l'unità incustodita durante funzionamento. 19.L'apparecchio è stato progettato esclusivamente per uso domestico. Non è stato progettato per essere utilizzato nei seguenti casi non coperti dalla garanzia: - nelle aree cucina riservate al personale di negozi, uffici e altri ambienti professionali, - nelle locande dell'agriturismo, - da clienti di hotel, motel e altri ambienti residenziali,...
  • Page 92 CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI Questo prodotto è solo per uso domestico Come utilizzare il controllo digitale Il controllo digitale (Fig.C) permette una facile regolazione della temperatura di disidratazione. Inoltre, esso si spegne automaticamente quando il tempo di essiccazione selezionato è scaduto. Per regolare la temperatura Prima premere il pulsante start / stop, quindi premere il tasto TIME / TEMP e l'ora nella finestra di visualizzazione inizierà...
  • Page 93 raccolta. È per questo che in tutto il libro si noterà grande varietà di tempi medi di essiccazione. In alcuni casi, potrebbe essere necessario, o si potrebbe preferire, essiccare gli alimenti per un tempo più breve o più lungo di quelli elencati. Per ottenere risultati ottimali, iniziare ad essiccare il cibo all'inizio del range indicato nelle istruzioni.
  • Page 94 Le sfoglie/fette di frutta si devono conservare fino a 1 mese a temperatura ambiente. Le verdure hanno circa la metà della durata della conservazione della frutta. Se il cibo deve essere mantenuto più a lungo, conservare in congelatore. Conservare verdura e frutta in contenitori separati per evitare il trasferimento del sapore. Consigli emperature: -Erbe 40-50 ℃...
  • Page 95 nella miscela e lasciare in immersione per 10 minuti. Rimuovere la frutta e scolarla bene prima di disporla sui vassoi di essiccazione. Miscela di acido ascorbico - Questi prodotti disponibili in commercio, come Mrs. Wages Fresh Fruit Preserver, sono una combinazione di acido ascorbico e zuccheri e sono comunemente utilizzati per la frutta fresca e per l'industria conserviera e per il congelamento.
  • Page 96 iniziando con 1 cucchiaio per ogni 1½ tazze di purea di frutta, per trovare la vostra preferenza. La frutta con dolcificanti aggiunti necessiterà di più tempo per asciugare rispetto ai frutti non dolcificati. Anche la frutta in scatola può essere usata per fare frutta essiccata.
  • Page 97 60 secondi e poi immergere in acqua ghiacciata per rompere la pelle. Lasciare interi o tagliati a metà. Nessuna 13-21 Immergere i chicchi in acqua bollente per 30 a 60 secondi e poi immergere in acqua ghiacciata per rompere la pelle.
  • Page 98 di preparazione trovate sulla guida di essiccatura. Tagliare fette o pezzi di dimensioni uniformi. Vedere prima le informazioni specifiche sul pretrattamento delle verdure . Pretrattamento Il processo di sbiancamento si ottiene sottoponendo le verdure ad una temperatura sufficientemente elevata per disattivare gli enzimi. Lo sbiancamento è necessario per fermare gli enzimi presenti in natura che causano la perdita di colore e sapore durante l'essiccazione e la conservazione.
  • Page 99 ESSICCAZIONEVERDURA Le verdure essiccano a 50-55 ° C. I tempi di asciugatura sono molto variabili a seconda del tipo e della quantità del cibo, dello spessore, dalla uniformità di pezzi dei prodotti alimentari, dall’umidità, dalla temperatura dell'aria, dalle preferenze personali, e anche l'età della pianta al momento della raccolta.
  • Page 100 vapore 3 minuti Peperoni e Rimuovere gambo, la Nessuna 5-10 ore pimientos parte centrale, e le pareti interne. Tagliato in strisce da ¼. Patate Sbucciare e tagliare a fette acqua 5-6 minuti 4-8 ore di ¼ di spessore vapore 6-8 minuti Zucca e Eliminare l’estremità...
  • Page 101 Le erbe sono accettabilmente essiccate quando sono croccanti e si sbriciolano facilmente. Fare riferimento alla Guida Essiccazione Erbe qui sotto e iniziare l’essiccazione delle erbe all'inizio del range medio del tempo di essiccazione. Rimuovere alcune erbe da ciascun vassoio disidratatore e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Se le erbe non si sbriciolano facilmente, ricontrollare ogni ora.
  • Page 102 La cottura della carne dopo l’essiccazione- Preriscaldare il forno fino a quando la temperatura interna è di 135°. (Per una corretta lettura della temperatura, controllare con un termometro da forno.) Rimuovere le strisce dai vassoi disidratatori e porle su una teglia molto vicine ma senza che si tocchino.
  • Page 103 Queste parti non sono quindi coperte dalla garanzia. Anche gli accessori forniti con l'apparecchio sono esclusi dalla garanzia. Non possono essere scambiati o rimborsati. Tuttavia, alcuni accessori possono essere acquistati direttamente dal nostro sito web: https://sav.hkoenig.com/.
  • Page 104 AMBIENTE ATTENZIONE: Non gettare quest’ apparecchio tra i rifiuti domestici. Per questo tipo di prodotti è fornito dai comuni un sistema di raccolta e ritiro in zona ed è quindi un dovere informarsi per conoscere il giusto smistamento del rifiuto. Infatti, i prodotti elettrici ed elettronici possono contenere sostanze pericolose che hanno effetti dannosi sull’ambiente o sulla nostra salute e quindi devono essere riciclati.

  • Page 105: Salvaguardas Importantes

    PORTUGUÊS Desidrata frutas, legumes, ervas aromáticas e especiarias. Controlo digital da temperatura e temporizador para tempos e temperaturasde secagem precisos INSTRUÇÕES A maioria dos fabricantes de aparelhos portáteis recomenda as seguintes medidas de proteção importantes. SALVAGUARDAS IMPORTANTES Para reduzir o risco de ferimentos pessoais ou danos materiais, ao utilizar aparelhos eléctricos devem ser sempre seguidas as precauções básicas de segurança, incluindo as seguintes : 1.Ler todas as instruções.
  • Page 106 agente de assistência técnica ou por uma pessoa com qualificações semelhantes, de modo a evitar qualquer perigo. 7.Este aparelho pode ser utilizado por crianças a partir dos 8 anos de idade e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de experiência e conhecimentos, desde que tenham recebido supervisão ou instruções sobre a utilização do aparelho de forma segura e compreendam os perigos envolvidos.
  • Page 107 GUARDAR ESTA INSTRUÇÃO Este produto destina-se exclusivamente a uso doméstico Como utilizar o controlo digital O controlo digital (Fig.c) permite ajustar facilmente a temperatura de desidratação, para além de desligar automaticamente o desidratador quando o tempo selecionado tiver passado. Para ajustar a temperatura 1.Em seguida, prima o botão TIME/TEMP e a hora na janela do visor começará...
  • Page 108 + ou -. A faixa de temperatura para este desidratador é de 40- 70 ℃ Assim que tiver definido o tempo e a temperatura pretendidos, o desidratador começa a funcionar. Em qualquer altura, pode ajustar o tempo ou a temperatura utilizando os botões TIME/TEMP, + e -.
  • Page 109 secar os alimentos durante períodos mais curtos ou mais longos do que os indicados. Para obter melhores resultados, comece a verificar os seus alimentos no início do intervalo indicado nas instruções. Em seguida, deve avaliar a frequência com que deve voltar a verificar os alimentos com base na evolução da secagem.
  • Page 110 Verificar sempre se todos os tabuleiros têm alimentos devidamente secos. Se um tabuleiro de alimentos ficar pronto antes dos outros, retire os alimentos secos e volte a colocar o tabuleiro vazio no aparelho, em vez de voltar a arrumar os tabuleiros. Não adicione frutas e legumes frescos a uma carga parcialmente seca.
  • Page 111 conservados durante mais tempo, devem ser guardados no congelador. Embale os legumes e as frutas em recipientes de armazenamento separados para evitar a transferência de sabores. Conselhos sobre o modo de funcionamento da Emperature: -Herbáceas 40-50℃ -Verdes 50℃ -Pão 50℃ -Yoghurt 50℃...
  • Page 112 em água gelada para partir a pele. Este procedimento reduzirá o tempo de secagem. Pré-tratamento Muitos frutos escurecem rapidamente depois de serem descascados e/ou cortados e continuam a escurecer mesmo depois de secos. Isto deve-se à exposição ao ar das enzimas naturais de alguns frutos.
  • Page 113 combinação de ácido ascórbico e açúcar e são normalmente utilizados para frutos frescos e para conservas e congelação. Sumo de limão - Misturar partes iguais de sumo de limão e água fria. Colocar os frutos cortados na solução e deixar de molho durante 10 minutos.
  • Page 114 Os frutos secos são óptimos snacks. Também podem ser adicionados a misturas para trilhos, cereais, muffins, pães e outros produtos de pastelaria. Os frutos secos podem ser utilizados tal como estão ou amolecidos antes de serem utilizados. Para amolecer os frutos secos, mergulhe-os em água a ferver e deixe-os de molho durante 5 minutos ou coloque-os numa panela a vapor.
  • Page 115 fruta que não é adoçada. Escorra o sumo da fruta, guardando-o para utilização posterior. Coloque a fruta num processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogénea. O molho de maçã pode ser utilizado diretamente da embalagem. GUIA DE SECAGEM DE FRUTOS Frutos secos a 50-60 ℃.
  • Page 116 contrário, cortar ao meio. Mergulhe os figos inteiros em água a ferver durante 30 a 60 segundos e depois mergulhe-os em água gelada para partir a pele. Uvas Mergulhe as uvas inteiras em água a Nenhum 13-21 ferver durante 30 a 60 segundos e depois mergulhe-as em água gelada para quebrar a pele.
  • Page 117 secar legumes mais pequenos, como ervilhas ou cenouras, recomenda-se que os coloque numa rede no tabuleiro. Uma tela de malha ajudará a evitar que os alimentos mais pequenos caiam pelas grelhas do tabuleiro à medida que desidratam. Veja as informações nas páginas anteriores, "Como usar as telas de malha antiaderente".
  • Page 118 branqueamento a vapor e permite uma penetração mais uniforme do calor. Escaldar a vapor - Encha uma panela funda com água e deixe ferver. Coloque os legumes num cesto ou escorredor que permita que o vapor circule livremente à volta dos legumes. Não encha o cesto ou o escorredor com mais do que uma camada de 2 ½...
  • Page 119 Consulte o guia de secagem de legumes abaixo e comece a controlar os legumes no início do intervalo de tempo médio de secagem. Retire alguns pedaços de legumes de cada tabuleiro de desidratação e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Teste a secura partindo os pedaços ao meio.
  • Page 120 fios. Cortar em pedaços 2½ minutos de 1˝. Beterraba Cozinhar até ficarem Nenhum - Já cozinhado. 4-7 horas tenras. Arrefecer descascar. Cortar tiras de fio de sapato com ⅛˝ de espessura. Brócolos Cortar em pedaços para água 2 minutos vapor 3- 4-7 horas servir.
  • Page 121 de serem cozinhados. Para demolhar, comece com 1½ a 2 chávenas de água a ferver por cada 1 chávena de legumes secos. Deixe de molho durante 1 a 2 horas ou até que os legumes voltem a ter quase o mesmo tamanho que tinham antes de serem desidratados.
  • Page 122 de malha ajudará a evitar que caiam através das grelhas do tabuleiro à medida que desidratam. Determinação da secura As ervas estão aceitavelmente secas quando estão estaladiças e se desfazem facilmente. Consulte o Guia de Secagem de Ervas abaixo e comece a verificar as ervas no início do intervalo de tempo médio de secagem.
  • Page 123 Cozinhar a carne antes de a desidratar - Depois de marinar as tiras de carne, coloque as tiras de carne e o líquido da marinada numa panela pouco funda. Se não houver líquido, adicione água suficiente para cobrir as tiras de carne. Deixe o líquido ferver durante 5 minutos.
  • Page 124 No entanto, para manter o melhor sabor e qualidade, guarde no frigorífico ou no congelador. Marinada de carne seca 1½ -2 libras de carne magra ¼ de chávena de molho de soja 1 colher de sopa de molho Worcestershire 1 colher de chá de sal com sabor a fumo de nogueira ½...

  • Page 125: Condições De Garantia

    Se tiver quaisquer problemas ou perguntas, pode aceder facilmente às nossas páginas de ajuda, dicas de resolução de problemas, FAQ, e manuais do utilizador no nosso site de serviços: https://sav.hkoenig.com. Ao escrever o nome de referência do seu dispositivo na barra de pesquisa, pode aceder a todo o suporte online disponível, concebido para melhor satisfazer as suas necessidades.
  • Page 126 Adeva SAS / H.Koenig Europe - 8 rue Marc Seguin - 77290 Mitry Mory - France www.hkoenig.com - sav@hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél: +33 1 64 67 00 05...

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