Page 1
CITIŢI CU ATENŢIE ACESTE INSTRUCŢIUNI DE FOLOSIRE ÎNAINTE DE A UTILIZA APARATUL A GÉP HASZNÁLATA ELŐTT ALAPOSAN OLVASSA EL EZT A HASZNÁLATI UTASÍTÁST Sole importer in Romania: ZASS Romania SRL (CUI RO15328988) Ungheni nr. 40 A, cod 547605, Mureş Unic importator în România: Telefon: 0265-262870, 0265-269209, Fax: 0265-307670 www.zassromania.ro, e-mail: office@zass.ro...
Congratulations on purchasing this ZASS product. Like all ZASS products, this product was designed on the basis of the latest technical knowledge and was manufactured using the most reliable and modern electrical / electronic components. Before putting the appliance into operation, please allow yourself a few minutes to read the following instructions for use.
- Do not interfere with any safety switches. - Do not insert anything into the rotating hooks while the machine is working. - Place the machine on a smooth, flat and stable working surface. Do not insert the mains plug of the machine into the power socket without having installed all the necessary accessories.
Page 5
CAREFUL! If it is necessary to detach the ingredients from the walls of the bowl or the mixing attachment, first switch off the appliance at the speed selector button (3) by switching it to the “0” position and disconnect it from the socket. Separate the ingredients with a plastic spatula. 9.
- Allow the parts to dry thoroughly before re-assembing the device. - Please apply a small quantity of vegetable oil likely to the screens after they have dried. 5. TECHNICAL DATA Model ZPSM 20 ZPSM 21 Voltage / Frequency 220-240V / 50/60Hz...
6. PROBLEMS AND SOLUTIONS Problem Solution - Check if the plug is in good contact with the socket. - Check if the rise button spring back in place. The machine doesn't work - Check if the machine works continuously more than 6-10mins, and wait until the motor cool down.
Page 8
8. RECIPES These recipes are for the ZPSM 20 model. If you own the ZPSM 21 model, please adapt the recipes to the smaller bowl size (reduce all quantities by at least 33%). 1. White bread Ingredients: - 600 gr. White flour - 1 sachet of dry yeast (about 2½...
Page 9
- 1 cup (250 ml.) of water For spread focaccia: - 2 tablespoons of olive oil - 1 tablespoon coarse salt - 2 tablespoons black olives, finely chopped Method of preparation: In the bowl of a stand mixer, using the dough hook, combine the flour, salt, sugar and yeast. Set the machine to a lower speed and gradually add the water and oil.
Page 10
- a pinch of salt - 5 egg yolks Ingredients for the filling: - 400 gr. Mac - 100 gr. sugar - 8 spoons of milk Poppy cream: Put the milk in a saucepan on the heat, along with the sugar. After it melts, add the poppy seeds and let it boil for 5 minutes until a cream is obtained.
Page 11
For the filling: - 100 gr. coconut sugar - 1 kg. APPLES Method of preparation: Grate the apples through a large grater, then put them in a saucepan to stew. Add the sugar and leave for 10 minutes. Attach the dough hook. Put the butter in the bowl of the mixer, let it come to room temperature and put the icing sugar on top.
Page 12
- 4 large egg yolks - 3 spoons of sugar - 1 tablespoon of vanilla essence - 200g chocolate for housekeeping - whipped cream for decoration This dish needs at least 6 hours to be ready, so prepare it at least 6 hours before serving time. Mix the egg yolks with the sugar and a pinch of salt in the mixer bowl.
Page 13
of at least 11-12%. Flour used in cake and pastry compositions should have a lower gluten content than flour used in bread dough. Rye flour is frequently used in bread baking. It has an increased mineral content but contains less protein and is therefore usually used in combination with wheat flour to guarantee a good bread rise.
Page 14
of starch is to absorb moisture, so that the two substances do not react before they are incorporated into a dough. Baking powder is mainly used for cookies and fluffy doughs which, among the ingredients, also contain sweet milk. - Baking soda produces reactions 3-4 times stronger than baking powder and makes the dough much more porous.
Page 15
10 minute. • Verificaţi starea aparatului şi a cablului de alimentare înainte de orice utilizare. Dacă există o problemă de orice tip, nu folosiţi aparatul. Apelaţi la un Service autorizat ZASS pentru a verifica şi/sau repara aparatul. Nu reparaţi singuri aparatul.
deconectat imediat. Pentru a opri complet aparatul, scoateți ștecherul din priză. Opriți întotdeauna aparatul înainte de a deconecta ștecherul. • Nu utilizaţi aparatul în apropierea materialelor explozive sau inflamabile. Nu-l utilizaţi sau nu-l lasaţi lîngă suprafeţe fierbinţi. • Nu lăsaţi niciodată aparatul nesupravegheat în timpul utilizării. •...
Page 17
luminos al butonului (3) se va aprinde. 7. Rotiți butonul de selectare a vitezei (3) între pozițiile 1 și 6, în funcție de ingredientele din bol. La început selectați o treaptă de viteză inferioară pentru ca ingredientele să fie omogenizate și să...
ATENȚIE! Greutatea maximă a ingredientelor care poate fi procesată o dată este de 1.6 kg. Nu utilizați mai mult de 1 kg de făină o dată atunci când preparați aluatul pentru pâine. Cantitatea maximă de făină utilizată o dată la prepararea compoziției pentru prăjituri este de 450 g. Cantitatea maximă...
sunt expuse la căldură sau agenți de curățare caustici, acestea se pot deforma sau decolora. NOTĂ: Accesoriile sunt destinate unui contact limitat cu alimentele/lichidele, de ex. maximum 4 ore de contact continuu. Depozitare: Dacă nu veți utiliza mixerul o perioadă mai îndelungată, depozitați-l într-un loc uscat și ferit de razele soarelui, care nu se află...
Clasa II Clasa II 8. REȚETE Aceste rețete sunt pentru modelul ZPSM 20. Dacă dețineți modelul ZPSM 21, vă rugăm să adaptați rețetele la dimensiunea mai mică a bolului (reduceți toate cantitățile cu cel puțin 33%). 1. Pâine albă Ingrediente: - 600 gr.
Page 21
- 575 gr. făină albă de grâu - 1 pliculeț de drojdie uscată (circa 2½ lingurițe) - 300 ml. apă călduță - 2 linguri ulei de măsline - 2 lingurițe zahăr - 2 lingurițe sare - 4 linguri amestec de ierburi uscate Mod de preparare: Cu ajutorul mixerului amestecați apa, uleiul, zahărul, sarea și drojdia și lăsați amestecul să...
Page 22
copt și lăsați-le să dospească încă 15 minute. Ungeți baghetele cu apă călduță, cu ajutorul unei pensule, și coaceți-le. 6. Aluat pentru pizza Ingrediente: - 400 gr. făină albă - 250 ml. apă caldă - 1/2 linguriță zahăr - 1 pliculeț de drojdie uscată (circa 2½ lingurițe) - 5 linguri ulei de măsline - 1 linguriță...
Page 23
- 50 gr. zahăr brun - 50 gr. unt - 10 gr. drojdie uscată - 2 gălbenușuri - puțină sare Pentru umplutură: - 150 gr. stafide - 500 gr. brânză dulce de vaci - 50 gr. de zahăr brun - 2 linguri griș - 2 ouă...
Page 24
11. Biscuiți cu unt (aprox. 40 buc.) - 125 g unt la temperatura camerei - ¾ măsură/ cană zahăr farin - 1 linguriță esență de vanilie - 1 ou - 2 măsuri (300 g) de făină mediu-fină - 1 linguriță praf de copt Mixați la viteză...
Page 25
14. Bezele (20 - 24 buc.) - 4 albușuri - 1 cană / măsură zahăr farin În mixerul cu bol bateți la viteză maximă albușurile până când obțineți o spumă groasă. Reduceți viteza mixerului pe treapta minimă și adăugați cu atenție jumătate din cantitatea de zahăr. Mixați până la omogenizare după...
Page 26
1-2 linguri de apă. Aceste ingrediente au nevoie de câteva minute pentru a fi încorporate. Consistența aluatului ar trebui să fie de așa natură încât să vă permită să dați formă pâinii; aluatul trebuie să fie umed dar fără a fi lipicios. DROJDIA Drojdia și făina dau consistență...
Page 27
folosește cu precădere la fursecuri și aluaturi pufoase care, printre ingrediente conțin și lapte dulce. - Bicarbonatul de sodiu produce reacții de 3-4 ori mai puternice decât praful de copt și face ca aluatul să fie mult mai poros. E nevoie să fie stins cu o substanță acidă (oțet, lămâie) pentru a fi încorporat cu mai multă ușurință...
Page 28
Gratulálunk a ZASS termék megvásárlásához. Mint minden ZASS termék, ez a termék a legújabb műszaki ismeretek alapján készült, és a legmegbízhatóbb és legmodernebb elektromos / elektronikus alkatrészek felhasználásával készült. Mielőtt üzembe helyezné a készüléket, kérjük, hagyja magát néhány percig, hogy elolvassa az alábbi használati utasításokat.
Page 29
• Húzza ki a készüléket a konnektorból a csatlakozódugó meghúzásával, ne a tápkábeltől. Ne csavarja meg a kábelt. • Csatlakoztassa a tápkábelt egy könnyen hozzáférhető elektromos aljzatba. • A készülék teljes kikapcsolásához húzza ki a csatlakozódugót a konnektorból. • Mindig kapcsolja ki a készüléket a csatlakozódugó kihúzása előtt. •...
Page 30
4. Hozzávalók hozzáadása: töltse meg a keverőtálat a kívánt hozzávalókkal. Ne töltse túl a tálat a megengedett kapacitáson túl. A maximális kapacitás 1,6 kg. 5. A robotgép karjának leengedése: engedje le a robotgép karját a kar (2) segítségével (6. ábra). 6.
Page 31
Ezután forgassa el az óramutató járásával megegyező irányba a motor tengelyéről történő leválasztáshoz, és vegye ki. 3. A keverőtál eltávolítása: forgassa el a keverőtálat (5) az óramutató járásával ellentétes irányba, és vegye le az alapkészülékről. Helyezze a keverőkart vízszintes helyzetbe. FIGYELEM! A maximális feldolgozható...
Page 32
4. A keverőtál, a fedél és a tartozékok tisztítása: mossa el a keverőtálat, a fedelet és a tartozékokat meleg, mosogatószeres vízben. Öblítse le folyó vízzel. Szárítsa meg alaposan. Tippek: ha tojásfehérjét vert fel, öblítse le a habverőt és a keverőtálat hideg vízzel. Ha forró vízbe teszi őket, a tojásfehérje megkeményedik, és nehezebb lesz eltávolítani.
Védelmi osztály Clasa II Clasa II 8. RECEPTEK Ezek a receptek a ZPSM 20 modellre vonatkoznak. Ha Ön a ZPSM 21 modell tulajdonosa, kérjük, igazítsa a recepteket a kisebb tálmérethez (minden mennyiséget legalább 33%-kal csökkentsen). 1. Fehér kenyér Hozzávalók: - 600 g finomliszt - 1 tasak szárított élesztő...
Page 34
2. Rozskenyér magokkal Hozzávalók: - 200 g finomliszt - 300 g rozsliszt - 1 kiskanál só - 1 tasak szárított élesztő - 150 g lenmag, tökmag és napraforgómag - 300 ml langyos víz - 3 evőkanál olívaolaj - 1 kiskanál barna cukor Elkészítés: Tegye a rozslisztet, a sót, a magokat és az élesztőt a robotgép táljába.
Page 35
Süsse előmelegített sütőben, amíg a focaccia aranybarnára nem pirul. A sütőből kivéve hagyja hűlni egy fémrácson. 5. Lenmagos bagett Hozzávalók: - 550 g finomliszt - 50 g lenmag - 375 ml langyos víz - 1 kocka friss élesztő (25 g) - 100 g alacsony zsírtartalmú, jól kinyomott túró...
Page 36
Elkészítés: Először elkészítjük a kovászt. Tegye a szárított élesztőt egy tálba, adjon hozzá két evőkanál lisztet, egy kis cukrot (fél evőkanálnyit) és egy kis langyos tejet. Keverje össze, amíg sima tésztát nem kap. Hagyja meleg helyen kelni 15 percig, amíg meg nem duplázza a térfogatát. Keverje össze a tejet a cukorral, amíg a cukor el nem olvad.
Page 37
főzze 10 percig. Csatlakoztassa a dagasztókart a robotgéphez. Tegye a szobahőmérsékletű vajat a mixer táljába, és adja hozzá a porcukrot. Kezdje el alacsony sebességen keverni, majd növelje a sebességet, és keverje hozzá a tojásokat és a tejfölt. Növelje a sebességet, és keverje hozzá a lisztet apránként, majd a sót és a sütőport.
Page 38
13. Csokoládé mousse Hozzávalók: - 400 g hideg tejszín - 4 nagy tojássárgája - 3 evőkanál cukor - 1 evőkanál vaníliaesszencia - 200 g étcsokoládé - tejszínhab a díszítéshez Ennek a receptnek az elkészítéséhez minimum 6 órára van szükség, ezért legalább 6 órával a tálalás előtt készítse el.
Page 39
- 1 főtt tojássárgája - 1 csésze napraforgóolaj - 1 teáskanál mustár - 1 kiskanál só Elkészítés: A robotgép táljában alacsony sebességen enyhén keverjük fel a nyers tojássárgákat. Adjuk hozzá a főtt tojássárgáját, és fokozatosan növelve a sebességet, keverjük tovább a legmagasabb fokozaton. Adjuk hozzá...
Page 40
A magokat, aszalt gyümölcsöket, dióféléket, pelyheket stb., amelyeknek egészben kell maradniuk a kenyérben, a tészta gyúrása során fokozatosan kell hozzáadni a tésztához, mielőtt kelesztené. TANÁCSOK ÉS TRÜKKÖK SÜTEMÉNYEK ÉS PÉKSÜTEMÉNYEK KÉSZÍTÉSÉHEZ - Használja fel a receptekben szereplő összes hozzávalót a lejárati időn belül. - Adja hozzá...
Page 41
- A tej zsírtartalma adja meg a jellegzetes ízt és aromát a készítményekben. A 3,5%-os zsírtartalmú tej jelentős ízbeli különbséget eredményez, mivel a zsírtartalom százalékos aránya a mennyiséghez képest nem jelentős a sovány tejhez képest. SÜTÉS - A sütő típusától függően melegítse elő a sütőt a sütés megkezdése előtt. - A sütőformák béleléséhez használjon sütőpapírt liszt vagy zsír helyett.
Page 42
PBB és PBDE). We assume the right to make changes to these provisions without further notice. SC ZASS ROMANIA S.R.L. is not responsible for any printing errors. Ne asumăm dreptul de a face modificări ale acestor prevederi fără o altă notificare.
Need help?
Do you have a question about the ZPSM 20 and is the answer not in the manual?
Questions and answers