Summary of Contents for Fulgor Milano SOFIA FSO 300 P TC 2F X
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FSO 300 P TC 2F X MANUALE DI ISTRUZIONI INSTRUCTION MANUAL...
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Dear Customer, Thank you for purchasing one of our Sofia ranges. This range was conceived, designed and handcrafted in Italy. Your selection of a Sofia range confirms you are among a special group who share a love and passion for cooking. This unique community shares in the experience of creating quality dishes;...
INDICE PAG. INDICE PAG. 1 - Istruzioni di Sicurezza 15 - Suggerimenti e tecniche di cottura a convezione Tabella cottura a convezione 2 - Caratteristiche del Prodotto Il Vostro Forno 16 - Suggerimenti e tecniche di cottura ventilata Ventola di raffreddamento 17 - Suggerimenti e tecniche di cottura con grill a Posizioni Griglia convezione...
1 - Istruzioni di Sicurezza • Genitori e persone adulte devono prestare particolare attenzione quando utilizzano l’apparecchio in presenza di bambini. • I bambini devono essere sorvegliati onde garantire che non giochino con l’apparecchio. • Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.
2 - Caratteristiche del Prodotto Elemento Grill Bocchette di Raffreddamento Pannello di controllo Guarnizione porta Luce alogena Sonda carne (se presente) Luce alognea Luce alogena Targhetta Modello e Numero Seriale Elemento Inferiore (non visibile) Elemento Ventilazione (non visibile) Il Vostro Forno Posizioni Griglia Sopra trovate un’illustrazione di un forno che mostra le componenti Il forno ha delle guide per la griglia su sei livelli come mostrato...
Elementi per la Cottura al Forno Il forno utilizza due elementi per la cottura al forno: uno situato sulla parte superiore del forno e un secondo situato sotto il pavimento della cavità del forno per garantire comodità nel pulire la cavità del forno. Elementi per la Cottura alla Griglia L’elemento del forno che griglia è...
3 - Installazione del Forno Rispetto per l’ambiente Per l’installazione del forno nella cucina, praticare un vano di La documentazione del presente elettrodomestico utilizza carta incasso secondo le dimensioni indicate nella figura Vani da Incasso sbiancata senza cloro oppure carta riciclata allo scopo di contribuire e Dimensioni.
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VANI DA INCASSO E DIMENSIONI Elettrodomestici Forno singolo 72.2 59.0 69,5 69,5 Min. 1.3 70.7 75.4 86.5 Min. 1.9 Le dimensioni sono in centimetri...
4 - Alimentazione Elettrica Collegare Il Forno Alla Rete Elettrica La mancata osservanza solleva il costruttore da qualsivoglia responsabilità per eventuali danni a persone o cose. Prima di installare il forno, assicuratevi che un elettricista qualificato Per il collegamento usare un cavo di gomma flessibile tipo H05SS-F verifichi che la vostra abitazione sia provvista di un servizio elettrico (3x2,5 mm2 min) ricordandosi di lasciarlo sufficientemente lungo per adeguato e che l’aggiunta di un forno non sovraccariche il circuito su...
5 - Istruzioni per l’Uso Primo utilizzo del forno Per rimuovere la griglia dal forno: Pulire accuratamente il forno con acqua saponata e sciacquare bene. 1. Tirare la griglia in avanti. Far funzionare il forno per circa 30 minuti alla massima temperatura per bruciare tutte le tracce di grasso che potrebbero altrimenti creare odori sgradevoli durante la cottura.
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Per rimuovere la griglia estensibile dal forno: 1. Sollevare la griglia leggermente e spingerla fino al rilascio dell’arresto. 2. Risollevare la griglia fino al telaio e smettere di tirare fuori la guida della griglia. 3. Tirare la griglia in basso e fuori. Per riposizionare una griglia forno.
6 - I pannelli di controllo L’interfaccia utente presenta le seguenti caratteristiche: display, LED di preriscaldo, tasti di comando, manopola modalità di cottura e manopola temperatura. PANNELLO DI CONTROLLO Tasti di comando Display Display multifunzione ora: Toccare questo tasto per abilitare funzioni speciali, Per visualizzare l’ora, il contaminuti, la cottura automatica.
7 - Modalità di cottura Le figure seguenti riassumono quanto accade nel forno durante ciascuna delle modalità impostabili. Le frecce rappresentano la posizione delle fonti di calore durante la specifica modalità. La resistenza inferiore è nascosta sotto la parete di fondo della cavità del forno. Di seguito sono illustrate tutte le possibili configurazioni di tutti i modelli.
8 - Informazioni generali forno Codici numerici dei guasti Prima di utilizzare la cucina per la prima volta, rimuovere tutto il materiale da imballaggio e gli oggetti estranei dal forno. Questi codici vengono visualizzati quando il controllo Qualunque materiale di questo tipo lasciato all’interno potrebbe elettronico rileva un problema nel forno o nell’elettronica.
9 - Suggerimenti generali forno Come preriscaldare il forno Condensa e temperatura del forno • Preriscaldare il forno con le modalità Cottura statica, Cottura • È normale che una certa quantità di umidità evapori dalle a convezione e Cottura ventilata. pietanze durante qualunque processo di cottura.
10 - Impostazione orologio e timer L’ora del giorno è visualizzata in ore e minuti. Impostare sempre l’orologio subito dopo l’installazione o un’interruzione di corrente. Una volta tornata l’alimentazione al forno, l’orologio torna alle ore 12:00 . L’ora è visualizzata con tutte le operazioni del forno, tranne quando è attivo il timer o è in funzione una cottura a tempo.
11 - Selezione della modalità di cottura Impostazione della modalità di cottura e della Come usare il tasto per selezionare le MENU temperatura funzioni a bassa temperatura • Spostando la manopola modalità di cottura nella posizione Modalità di cottura desiderata si possono selezionare le seguenti modalità. ESSICCAZIONE (CONV DEHY) Modalità...
12 - Funzionamento del forno in modalità a tempo • Accertarsi che data e ora siano impostate correttamente. • Toccare nuovamente TIME o attendere alcuni secondi per confermare il valore del tempo di arresto. • La modalità a tempo spegne il forno alla fine del tempo di cottura.
13 - Impostazione delle opzioni della sonda carne Questo forno è dotato della funzione sonda carne per rilevare la temperatura interna della carne e arrestare la cottura non appena viene raggiunto il valore impostato. Con la sonda carne si possono selezionare le seguenti modalità: Toccare una volta per controllare la temperatura...
14 - Suggerimenti e tecniche di cottura statica La cottura statica è una cottura che si serve dell’aria calda. Le resistenze superiori e inferiori del forno sono usate per scaldare l’aria, ma la ventola per diffondere il calore non entra in funzione. Seguire le indicazioni della ricetta o della confezione dell’alimento relative a temperature e tempi di cottura e per la posizione della griglia.
15 - Suggerimenti e tecniche di cottura a convezione Ridurre le temperature di cottura suggerite dalla ricetta di POSIZIONE DELLA GRIGLIA 15°C (25°F). • Per un risultato ottimale, cuocere gli alimenti scoperti e in recipienti dai bordi bassi per sfruttare al massimo l’aria che circola all’interno del forno.
Tabella cottura a convezione Ridurre la temperatura indicata dalla ricetta normale di 15°C (25°F) per la cottura a convezione. Le temperature di questa tabella sono state ridotte. Tabella cottura a convezione - CAVITÀ CONVEZIONE TIPO DI ALIMENTO POSIZIONE DELLA INTERNA °F (°C) TEMPO (MIN) GRIGLIA (FORNO PRERISCALDATO)
16 - Suggerimenti e tecniche di cottura ventilata • Non preriscaldare il forno per la cottura ventilata. Suggerimenti per ricette rapide e facili • Usare teglie dai bordi bassi e senza coperchio. • Per cuocere polli o tacchini interi, piegare le ali dietro la Conversione da COTTURA STATICA normale a COTTURA schiena e legare le zampe con spago da cucina senza VENTILATA:...
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Tabella cottura ventilata - CAVITÀ CONVEZIONE DOPPIA CARNE PESO (lb) TEMP. FORNO POSIZIONE TEMPO TEMP. °F (°C) GRIGLIA (min. per lb) INTERNA °F (°C) MANZO (160) 18 - 22 145 (63) poco cotto Costata di manzo 20 - 25 160 (71) cottura media Entrecôte, (senza osso) (160) 18 - 22...
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17 - Suggerimenti e tecniche di cottura con grill a convezione • Posizionare la griglia nella posizione corretta prima di accendere il forno. • Usare la modalità grill a convezione con la porta del forno chiusa. • Non preriscaldare il forno. •...
18 - Suggerimenti e tecniche di essiccazione • L’essiccazione si può ottenere con la modalità essiccazione. Si usa un temperatura più bassa e l’aria calda diffusa all’interno del forno rimuovere lentamente l’umidità dagli alimenti per una migliore conservazione. • La temperatura della modalità essiccazione è preprogrammata a 60°C (140°F). •...
19 - Suggerimenti e tecniche di cottura al grill • Posizionare la griglia nella posizione corretta prima di accendere il forno. • Usare la modalità grill con la porta del forno chiusa. • Preriscaldare il forno per 5 minuti prima dell’uso. •...
20 - Funzioni speciali Si può usare la modalità Funzioni speciali per selezionare le seguenti funzioni del forno: 1. SAB MODALITÀ SABBATH (per religioni che prevedono l’obbligo di “astinenza dal lavoro” nel giorno del Signore). 2. OFS COMPENSAZIONE FORNO (usata per tarare la temperatura del forno). 3.
21 - Istruzioni modalità Sabbath • Accedere al menu opzioni utente tenendo premuti i tasti per 3 secondi. Scorrere tra le voci MENU TIME dell’elenco (DEG, OFS, HR, SAB) visualizzate sul modulo temperatura, premendo , finché non si raggiunge la voce corrispondente alla modalità Sabbath. •...
22 - Cura e Pulizia del Forno Autopulizia del forno di sicurezza, il blocco porta automatico si disattiva ed è possibile aprire la porta. Preparazione del forno per l’autopulizia. Questo forno è dotato di una funzione di autopulizia pirolitica che elimina la difficile e laboriosa operazione di sfregamento manuale dell’interno del forno.
23 - Impostazione modalità autopulizia Come impostare la modalità autopulizia Come ritardare l’avvio della pulizia 1. Ruotare la manopola della cottura in posizione CLEAN. 1. Ripetere i passaggi da 1 a 7 descritti sopra. 2. Sul display compare la scritta CLEAN & TIME 2.
24 - Risoluzione problemi funzionali Prima di contattare il centro assistenza, controllare quanto segue per evitare costi di assistenza inutili. Problema forno Procedura di risoluzione del problema Il codice errore F03 o F04 Si è verificato un problema con il meccanismo di blocco. Staccare la corrente e ripristinarla compare sul display.
25 - Sistema di Blocco della Porta e Rimozione della Porta Blocco automatico della porta durante il ciclo pirolitico Per ragioni di sicurezza, la porta si blocca automaticamente non appena viene selezionata la modalità auto-pulizia (sia standard, sia ecologica). La porta viene sbloccata automaticamente anche quando il tempo di pulizia è...
26 - Sostituzione della luce del forno • Ogni forno è dotato di tre lampadine alogene poste sulle LUCI DEL FORNO pareti laterali. • Le luci si accendono quando si apre la porta o quando il forno è in fase di cottura. •...
27 - Risoluzione problemi di cottura Sia con la cottura statica che con la cottura a convezione si possono ottenere risultati insoddisfacenti per una serie di motivi che esulano dal cattivo funzionamento del forno. Consultare la tabella sottostante per le cause dei problemi più comuni. Poiché la dimensione, forma e materiale degli utensili da forno influisce in maniera diretta sui risultati della cottura, la soluzione migliore potrebbe essere quella di sostituire utensili da forno vecchi che si sono scuriti o deformati nel tempo e con l’uso.
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TABLE OF CONTENTS PAGE TABLE OF CONTENTS PAGE 1 - Safety Instructions 15 - Convection Bake Tips and Techniques Convection Bake Chart 2 - Product Features About Your Oven 16 - Convection Roast Tips and Techniques Cooling Fan 17 - Convection Broil Tips and Techniques Rack Positions 18 - Dehydrate Tips and Techniques Baking Elements...
1 - Safety Instructions • Children should be overseen so as to ensure that they don’t play with the equipment. • Keep children under age 8 away, unless constantly supervised. • This appliance is not intended for use by persons (including children over age 8) with reduced physical sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been...
2 - Product Features Broil Element Cooling Vents Control panel Door gasket Halogen Light Meat probe (if present) Halogen Light Halogen Light Medel and Serial # Plate Bottom Element (not visible) Convection Fan and Element (not visible) About Your Oven Rack Positions Above you will find an illustration of an oven showing the The oven has rack guides at six levels as shown in the...
Baking Elements The oven uses two elements for baking: one located at the top of the oven and the second located below the floor of the oven cavity to provide ease in cleaning the oven cavity. Grilling Element The grilling element of the oven is located at the top of the oven cavity.
3 - Installation of the Oven Respect for the environment To install the oven into the kitchen a cutout should be made The documentation for this appliance is printed on paper in accordance with the dimensions shown in the Cutout & bleached without chlorine or recycled paper to contribute to Dimensions figure.
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CUTOUT & DIMENSIONS Appliances Single oven 72.2 59.0 69,5 69,5 Min. 1.3 70.7 75.4 86.5 Min. 1.9 Dimensions are in centimeters...
4 - Electrical Supply Connecting The Oven To The Mains The manufacturer can not be held responsible for any damages to persons or objects caused by failure to observe these instructions. For connecting use a flexible rubber cable of the H05SS-F Before installing the oven have a qualified electrician verify type (3x2 5 mm2 min) remembering to make it long enough that your home is provided with adequate electrical service...
5 - Instructions for Use The first time you use the oven To remove oven rack from the oven: Clean the oven thoroughly with soapy water and rinse well. 1. Pull rack forward Operate the oven for about 30 minutes at maximum temperature to burn off all traces of grease which might otherwise create unpleasant smells when cooking.
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To remove extendable rack from the oven: 1. Lift of rack slightly and push it until the stop release 2. Raise back of rack until frame and stop clear rack guide 3. Pull rack down and out To replace an extendable rack: 1.
6 - Control panel The user interface has the following features: display, preheat light indicators, keys for commands, cooking mode and temperature selectors. SINGLE OVEN Command Keys Display Time Multi-function Display: Touch this key to enable special functions, low For time of day, minute minder, automatic cooking. AM/PM MENU temperature modes or to enter special menu.
7 - Oven Modes The following illustrations give an overview of what happens in the oven with each mode setting. The arrows represent the location of the heat sources during specific modes. The lower element is concealed under the oven floor. Convection Bake (CONV BAKE) Bake (BAKE) Dehydrate (CONV DEHY)
8 - General Oven Information Component Cooling Fan Before using your oven for the first time remove all packing and foreign materials from the oven(s). Any material of this sort left Activates during any cooking or self-cleaning mode to cool inside may melt or burn when the appliance is used.
9 - General Oven Tips Preheating the Oven High Altitude Baking • Preheat the oven when using the Bake, Convection Bake and • When cooking at high altitude, recipes and cooking time Convection Roast modes. will vary from the standard. •...
10 - Setting the Clock and Timer The time of day is displayed in hours and minutes. Always set the clock immediately after installation or after a power failure. Once power returns to the oven, the clock displays the time 12:00 The clock time will appear during all oven operations except when there is the timer or any timed cooking operations running.
11 - Selecting the Oven Mode Setting Cooking Mode and Temperature Using key to select low temperature MENU functions • The following modes can be selected by moving the cooking mode knob to the desired position. • To move the cooking mode selector to Low Temp modes, one of the following functions must be displayed: Setting cooking Setting cooking...
12 - Timed Oven Mode Operation • Be sure that the time-of-day clock is displaying the correct Touch , the hour digits will begin flashing. Continue time. to set the desired stop time. • The timed mode turns off the oven at the end of the cook •...
13 - Setting the Meat Probe Options This oven is optionally provided with the meat probe feature to sense the temperature inside meat and stop cooking as soon as the set value is reached. The following modes can be selected to work with the meat probe: Touch once to check the probe set temperature.
14 - Bake Tips and Techniques Baking is cooking with heated air. Both upper and lower elements in the oven are used to heat the air but no fan is used to circulate the heat. Follow the recipe or convenience food directions for baking temperature, time and rack position. Baking time will vary with the temperature of ingredients and the size, shape and finish of the baking utensil.
15 - Convection Bake Tips and Techniques Reduce recipe baking temperatures by 25°F (15°C). RACK POSITION • For best results, foods should be cooked uncovered, in low- sided pans to take advantage of the forced air circulation. Use shiny aluminum pans for best results unless otherwise specified.
Convection Bake Chart Reduce standard recipe temperature by 25 °F (15 °C) for Convection Bake. Temperatures have been reduced in this chart. Convection Bake Chart - CONVECTION CAVITY FOOD ITEM RACK POSITION TEMP. °F (°C) TIME (MIN) (PREHEATED OVEN) CAKE Cupcakes (160) 20 - 22...
16 - Convection Roast Tips and Techniques • Do not preheat for Convection Roast. Quick and easy recipe tips • Roast in a low-sided, uncovered pan. • When roasting whole chickens or turkey, tuck wings behind back and loosely tie legs with kitchen string. Converting from standard BAKE to CONVECTION ROAST: •...
17 - Convection Broil Tips and Techniques • Place rack in the required position needed before turning on the oven. • Use Convection Broil mode with the oven door closed. • Do not preheat oven. • Use the 2-piece broil pan. •...
18 - Dehydrate Tips and Techniques • Dehydrating can be done using the Dehydrate mode. A lower temperature is used and the circulating heated air slowly removes the moisture for food preservation. • The Dehydrate mode temperature is pre-programmed at 140°F (60°C). •...
19 - Broil Tips and Techniques • Place rack in the required position needed before turning on the oven. • Use Broil mode with the oven door closed. • Preheat oven for 5 minutes before use. • Use the 2-piece broil pan. •...
20 - Special Features The Special Features function can be used to select the following special oven features: 1. SAB SABBATH MODE (for religious faiths with “no work” requirements on the Sabbath). 2. OFS OVEN OFFSET (used to calibrate the oven temperature). 3.
21 - Sabbath Mode Instruction • Enter the user option menu holding MENU TIME keys for 3 seconds. Scroll the option list (dEG, OFS, Hr, Sab), shown by the red temperature module, by pressing , until Sabbath item is found. •...
22 - Oven Care and Cleaning Self-Cleaning the Oven Preparing the Oven for Self-Clean This oven features a pyrolytic self-cleaning function that 1. Remove all utensils and bake ware. eliminates the difficult and time consuming manual 2. Remove non-porcelain oven racks. If chromed racks are left scrubbing of the oven interior.
23 - Setting the Self-Clean Mode To Set the Self-Clean Mode To Delay the Start of Cleaning 1. Turn the cooking knob into the CLEAN position. 1. Follow steps 1 through 7 above. 2. CLEAN & TIME appear. 2. Touch the key and verify that “STOP TIME”...
24 - Solving Operational Problems Before calling for service, check the following to avoid unnecessary service charges. Oven Problem Problem Solving Steps F03 or F04 Error appears in the A problem with latch mechanism occurred. Remove power and turn it back on again after display window.
25 - Door Locking System and Oven Door Removal Automatic door locking during pyrolytic cycle For safety reasons, the door is locked automatically as soon as self-clean mode is selected. The door is also unlocked automatically when the clean time has expired but only after the temperature has fallen below the safety threshold.
26 - Replacing an Oven Light • Each oven is equipped with halogen lights located in the OVEN LIGHT lateral walls of the oven. • The lights are switched on when the door is opened or when the oven is in a cooking cycle. •...
26 - Solving Baking Problems With either Bake or Convection Bake, poor results can occur for many reasons other than a malfunction of the oven. Check the chart below for causes of the most common problems. Since the size, shape and material of baking utensils directly affect the baking results, the best solution may be to replace old baking utensils that have darkened and warped with age and use.
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