La Marzocco swan Manual
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The Swan grinder makes it easier to make better, more consistent coffee. It is able
to improve the life of the barista by solving the most common problems that affect
baristas around the world: changes in extraction due to heat, static in the ground
coffee; dose consistency, coffee retention, and burr cleaning.

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Summary of Contents for La Marzocco swan

  • Page 1 The Swan grinder makes it easier to make better, more consistent coffee. It is able to improve the life of the barista by solving the most common problems that affect baristas around the world: changes in extraction due to heat, static in the ground...

  • Page 2: Table Of Contents

    Operating Manual V1.2 - 12/2023 Chapters La Marzocco S.r.l. 1. Foreword page 3 Via La Torre 14/H Località La Torre page 3 2. Common Dimensions 50038 Scarperia e San Piero (Firenze) - ITALIA 3. Definition of Available Model page 3 page 4 4.

  • Page 3: Foreword

    Digital Display 2. Common Dimensions, Weights, and Features Coffee Grinding Adjustment Disk Hopper for Coffee Bean Container Hopper Cover Hopper Collar Coffee Grinding Adjustment Knob Slide swan A [mm] B [mm] C [mm] D [mm] E [mm] WEIGHT [kg]...

  • Page 4: Packaging

    delivering used equipment to the relevant 4. Packaging WARNING recycling locations if such locations are 1) Ensure product’s integrity by inspecting The warranty will be void available in your country. the packaging, making sure it presents in case of: no signs of damage which might have affected the enclosed machine.

  • Page 5: Installation

    the capacity of the available electrical 7. Installation WARNING system is suitable for the maximum power WARNING This appliance must be placed in consumption indicated on the appliance. The machine is intended to be a horizontal position on a counter - We do not recommend using adapters, connected to an outlet and multiple plugs and/or extension cords.

  • Page 6: Machine Operation

    제조년월: LMSG-S KR SG000000 모델명: 일련번호: 220 V~, 60 Hz 1330 W 05/23 정격 전압: 소비 전력: 제조년월: HW07255-21041 La Marzocco S.r.l. 인증번호: 제조사: 제조국: Italy 220 V~, 60 Hz 1330 W 05/23 정격 전압: 소비 전력: 제조년월: 인증번호: HW07255-21041 제조사:...

  • Page 7: General Warnings Operation

    The graduated scale in the image above represents the direction of the grind Adjustor Knob adjustment. Lower the number finer the Dose1 coffee, viceversa, higher the number Dose2 coarser the coffee. Continue Dose Note: There are many variables that can Grinding the coffee more finely will result affect coffee,...

  • Page 8: Safety Devices

    - After any hopper filling and in normal use to cool down before performing any repair from the mains. of the appliance, the hopper lid must be work. - Take care, as the grinding blades may positioned correctly. The hopper must always be attached to continue rotating for a short while even - For the correct use of the grinding the upper grinding blade holder using...

  • Page 9: Maintenance And Periodic Cleaning Operations

    manufacturer cannot held - In the event the power supply cable or WARNING responsible for bodily injury or damage plug are damaged, call in skilled technical The machine must not be dipped to property if these regulations are not personnel to replace them, this to prevent in, nor splashed with water in complied with.
  • Page 10 Use an Allen key to unscrew and remove 12.2.2. Funnel (General cleaning) 12.3. General maintenance WARNING the extruder ring fastening screws. 12.3.1 Grinding burr replacement After removing the funnel pay WARNING attention to the presence of The following maintenance and needles on the ring.
  • Page 11 Vacuum coffee fragments and loose For the centering of the new grinders it 12.3.2. Replacement of the Rotating Silicon grounds from the burr chamber. is advisable to bring the grinding height Wiper After removing the grinding system as to zero by turning the Coffee Grinding Check for wear of the wiper and eventually explained in the previous paragraph, Adjustment Knob (item 12, page 3).

  • Page 12: Software Programming Guide

    13. Software Programming Guide “Barista” Programming MORE page 20 Press and hold the T1+T2 button for 5 seconds. Dose 1 B3 Short Press Menu Grind With BUTTONS Settings 0,5 rev. Press B3 to Exit page 22 page 23 page 25 page 26 D1 Revolutions Speed Option...
  • Page 13 “Technical” Programming MORE page 21 Press and hold the T1+T2 button for 10 seconds. Password page 21 Language Name Detect Cone Clog Grind With ENGLISH LaMarzocco ENABLED BUTTONS page 27 page 29 page 31 page 33 Reset Diagnostic B3 Short Press Dose 1 Settings Tests...
  • Page 14 Programming Introduction Description • This appliance has a CPU and many configurable settings. • Additionally, there are many feedback controls employed in this appliance to troubleshoot problems should they occur. • The following is a brief introduction to the controls and display and how they interact with the operator. •...
  • Page 15 Button Description This button is used to control the brewing of the dose 1. It is also used in the programming of the individual parameters such as the “back” button in the menu. For simplicity's sake in this manual it will be represented by this symbol with the name T1.
  • Page 16 Interface n°1 BY BUTTONS - Double doses Digital display Continuous mode MORE 1st coffee dose 1st coffee dose rotations 2nd coffee dose 2nd coffee dose rotations Interface n°2 BY BUTTONS - Single dose Digital display Decrease the dose using the button T1 D1: 10 coffee dose 1 or coffee dose 2 Increase the dose using the button T2...
  • Page 17 Interface n°3 BY PORTAFILTER - Double doses Digital display 1st coffee dose rotations D1 <<D2 >> CONT 1st coffee dose 2nd coffee dose rotations 2nd coffee dose Selected dose Example: Selecting dose D2, only button T2 will be illuminated. Interface n°4 BY PORTAFILTER - Single dose Digital display Decrease the dose using the button T1 <<D1: 10>>...
  • Page 18 Start Up Procedures Description Programming Mode Turning the Appliance ON The following is the procedure for turning on the power to the appliance. • Please follow the procedures carefully to avoid any damage to the appliance. MORE Display Operating Procedure Turn the Main Switch to position 1.
  • Page 19 Shut Down Procedures Description Programming Mode Turning the Appliance OFF The following is the procedure for turning off power to the appliance. • Please follow the procedures carefully to avoid any damage to the appliance. Display Operating Procedure The following is the procedure for safely turning off the appliance. Turn the Main Switch to position 0.
  • Page 20 Accessing Programming Mode Description Programming Mode Programming Mode • To change the values of any parameter • Barista Programming - The parameters the operator must first enter into the contained within this level are ones the programming mode. operator can change to affect dose and •...
  • Page 21 Accessing Programming Mode Description Programming Mode Programming Mode • Technical Programming - The parameters contained within this level are ones the operator can change to affect the performance of the appliance. These MORE parameters are set in the factory and their adjustment requires the intervention of a service technician.
  • Page 22 “Barista” Programming Description Programming Mode Grind • This parameter allows the operator to select the coffee grinding starting mode. MORE Grind With BUTTONS Display Operating Procedure When the appliance is turned on, press and hold the buttons T1 + T2 to access the “Barista”...
  • Page 23 “Barista” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the operator to • The dose can be set in burrs rotation. program the dose of ground coffee for each button. Grind With BUTTONS Dose Settings Display Operating Procedure When the appliance is turned on, press and hold the buttons T1 + T2 to access the “Barista”...
  • Page 24 “Barista” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the operator to • The dose can be set in burrs rotation. program the dose of ground coffee for each button. Grind With BUTTONS Dose Settings Display Operating Procedure Press the T3 button to enter the menu, move between the parameters using the buttons T1 and T2...
  • Page 25 “Barista” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the operator to • Press and hold the T3 button for program the grinding burr revolutions continuous brewing. for the dose of coffee ground through • Press and immediately release the T3 Grind With the continuous brewing button.
  • Page 26 “Barista” Programming Description Programming Mode Exit Menu • This parameter allows the operator to exit the “Barista” programming and return to the normal use of the appliance. Grind With BUTTONS Menu Press B3 to Exit Display Operating Procedure Press the T3 button to exit the “Barista”...
  • Page 27 “Technical” Programming Description Programming Mode Language • This parameter allows the technician to change the language of the display. Enter Password ****** Language ENGLISH Display Operating Procedure When the appliance is turned on, press and hold the buttons T1 + T2 to access the “Technical”...
  • Page 28 “Technical” Programming Description Programming Mode Language • This parameter allows the technician to change the language of the display. Enter Password ****** Language ENGLISH Display Operating Procedure To exit the menu move between the parameters using the buttons T1 and T2 until the exit menu is Technician Menu Press B3 to Exit...
  • Page 29 “Technical” Programming Description Programming Mode Name • This parameter allows the technician to • The user name is displayed continuously program a 16 character user name. on the display on the second line. Enter Password ****** Name LaMarzocco Display Operating Procedure After accessing the “Technical”...
  • Page 30 “Technical” Programming Description Programming Mode Name • This parameter allows the technician to • The user name is displayed continuously program a 16 character user name. on the display on the second line. Enter Password ****** Name LaMarzocco Display Operating Procedure Alternatively, you can exit the “Technical”...
  • Page 31 “Technical” Programming Description Programming Mode Cone obstruction • This parameter allows the technician to • If the function is enabled, the appliance enable or disable the cone obstruction detects the likely presence of coffee function. inside the cone, obstructing proper Enter Password outflow.
  • Page 32 “Technical” Programming Description Programming Mode Cone obstruction • This parameter allows the technician to • If the function is enabled, the appliance enable or disable the cone obstruction detects the likely presence of coffee function. inside the cone, obstructing proper Enter Password outflow.
  • Page 33 “Technical” Programming Description Programming Mode Grind • This parameter allows the technician to select the coffee grinding starting mode. Enter Password ****** Grind With BUTTONS Display Operating Procedure After accessing the “Technical” programming menu and entering the password, use the buttons T1 Enter Password ****** until the following screen is displayed.
  • Page 34 “Technical” Programming Description Programming Mode Grind • This parameter allows the technician to select the coffee grinding starting mode. Enter Password ****** Grind With BUTTONS Display Operating Procedure Alternatively, you can exit the “Technical” programming and return to the normal use of the appliance by MORE pressing T1 and T2...
  • Page 35 “Technical” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the technician to • Once ground coffee partial filling function program the dose of ground coffee for is enabled, it is possible to program the each button. cycle stop percentage. Enter Password •...
  • Page 36 “Technical” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the technician to • Once ground coffee partial filling function program the dose of ground coffee for is enabled, it is possible to program the each button. cycle stop percentage. Enter Password •...
  • Page 37 “Technical” Programming Description Programming Mode Program Dose • This parameter allows the operator to • Press and hold the T3 button for program the grinding burr revolutions continuous brewing. for the dose of coffee ground through • Press and immediately release the T3 Enter Password the continuous brewing button.
  • Page 38 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure After accessing the “Technical” programming menu and entering the password, use the buttons T1 Inserisci Password ****** until the following screen is displayed.
  • Page 39 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure Remove the portafilter; check that the indicator turns off on the display. If it does, press the T3 button Remove PF B1:x B3:→...
  • Page 40 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure All Tests Passed If the test is successfully passed, proceed with the diagnostics. Press B3 to Exit If the test fails to be passed, check the operation of the antistatic ring.
  • Page 41 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure Remove the hopper; check that the indicator turns off on the display. If it does, press the T3 button Remove Hopper B1:x B3:→...
  • Page 42 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure Remove the cone; check that the indicator turns off on the display. If it does, press the T3 button Remove Cone B1:x B3:→...
  • Page 43 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure Checking if Inverter Powered Wait while the test is performed. Checking Modbus...
  • Page 44 “Technical” Programming Description Programming Mode Diagnostic • This parameter allows the technician to activate some tests to verify the machine’s operation. Enter Password ****** Diagnostic Tests Display Operating Procedure Press T1 or T2 until the display shows the exit menu, press the T3 button to return to the Tests Exit...
  • Page 45 “Technical” Programming Description Programming Mode Reset • This parameter allows the technician to • It is possible to reset the settings you reset all the values returning to initial made in the “Barista” programming or factory settings. the settings you made in the “Technical” Enter Password programming.
  • Page 46 “Technical” Programming Description Programming Mode Reset • This parameter allows the technician to • It is possible to reset the settings you reset all the values returning to initial made in the “Barista” programming or factory settings. the settings you made in the “Technical” Enter Password programming.
  • Page 47 “Technical” Programming Description Programming Mode Maintenance Burr • This parameter allows the technician • The password allows the counter to be to set a counter for the replacement reset. of the grinding burrs (the range is Enter Password recommended by the manufacturer). ****** Maintenance and Burr Counter...
  • Page 48 “Technical” Programming Description Programming Mode Maintenance Burr • This parameter allows the technician recommended by the manufacturer). to set a counter for the replacement • The password allows the counter to be of the grinding burrs (the range is reset. Enter Password ****** Maintenance and...
  • Page 49 “Technical” Programming Description Programming Mode Maintenance Burr • This parameter allows the technician • The password allows the counter to be to set a counter for the replacement reset. of the grinding burrs (the range is Enter Password recommended by the manufacturer). ****** Maintenance and Burr Counter...
  • Page 50 “Technical” Programming Description Programming Mode Wiper Counter • This parameter allows the technician to • The password allows the counter to be set a counter for the replacement of the reset. wipers (the range is recommended by Enter Password the manufacturer). ****** Wiper Counter...
  • Page 51 “Technical” Programming Description Programming Mode Wiper Counter • This parameter allows the technician to • The password allows the counter to be set a counter for the replacement of the reset. wipers (the range is recommended by Enter Password the manufacturer). ****** Wiper Counter...
  • Page 52 “Technical” Programming Description Programming Mode Wiper Counter • This parameter allows the technician to • The password allows the counter to be set a counter for the replacement of the reset. wipers (the range is recommended by Enter Password the manufacturer). ****** Wiper Counter...
  • Page 53 “Technical” Programming Description Programming Mode Grinding Counter • This parameter allows the technician • This parameter displays different values: to review the total doses dispensed for • Total doses; each button. • Coffee doses for each button; Enter Password • Total grinding time;...
  • Page 54 “Technical” Programming Description Programming Mode Grinding Counter • This parameter allows the technician • This parameter displays different values: to review the total doses dispensed for • Total doses; each button. • Coffee doses for each button; Enter Password • Total grinding time;...
  • Page 55 “Technical” Programming Description Programming Mode Grinding Counter • This parameter allows the technician • This parameter displays different values: to review the total doses dispensed for • Total doses; each button. • Coffee doses for each button; Enter Password • Total grinding time;...
  • Page 56 “Technical” Programming Description Programming Mode Update Firmware • This parameter allows the technician to update the control unit of the appliance via a USB Pendrive. Enter Password ****** Update Firmware Display Operating Procedure After accessing the “Technical” programming menu and entering the password, use the buttons T1 Enter Password ****** until the following screen is displayed.
  • Page 57 “Technical” Programming Description Programming Mode Exit Menu • This parameter allows the technician to exit the “Technical” programming and return to the normal use of the Enter Password appliance. ****** Technician Menu Press B3 to Exit Display Operating Procedure Technician Menu Press the T3 button to exit the “Technical”...
  • Page 58 Troubleshooting • This appliance is equipped with several feedback mechanisms that alert the operator when an unusual condition occurs. Additionally the appliance will warn the operator when certain parameters fall below or above the programmed point. These errors and warnings will appear as a message in the display.
  • Page 59 Le moulin facilite la préparation d’un café meilleur et plus homogène. Il est capable d’améliorer la vie du barista en résolvant les problèmes qui touchent les baristas du monde entier : changements d’extraction dus à la chaleur, énergie électrostatique dans le café...
  • Page 60 Mode d'emploi V1.2 - 12/2023 Chapitres La Marzocco S.r.l. 1. Avant-propos page 3 Via La Torre 14/H page 3 2. Dimensions communes Località La Torre 50038 Scarperia e San Piero page 3 3. Définition du modèle disponible (Firenze) - ITALIA page 4 4.

  • Page 61: Avant-Propos

    2. Dimensions, Poids, et Fonctions communes Trémie pour récipient de grains de café Couvercle de la trémie Coulisse de blocage Bouton de réglage de mouture du café Entonnoir swan A [mm] B [mm] C [mm] D [mm] E [mm] POIDS [kg]...

  • Page 62: Emballage

    l'environnement et des ressources naturelles 4. Emballage ATTENTION en remettant l’équipement usagé à un centre 1) S'assurer que le produit soit intact La garantie sera nulle en cas de : de recyclage, si de tels centres existent dans en examinant l'emballage et en veillant •...

  • Page 63: Installation

    et internationaux et surtout de sa mise à 7. Installation ATTENTION la terre. S'assurer que la mise à la terre a ATTENTION L’appareil doit être placé en été effectuée car elle représente un élément La machine est prévue pour être position horizontale sur un de sécurité...

  • Page 64: Fonctionnement De La Machine

    소비 전력: LMSG-S KR SG000000 모델명: 일련번호: 220 V~, 60 Hz 1330 W 05/23 정격 전압: 소비 전력: 제조년월: HW07255-21041 La Marzocco S.r.l. 인증번호: 제조사: 제조국: Italy 220 V~, 60 Hz 1330 W 05/23 정격 전압: 소비 전력: 제조년월: HW07255-21041 La Marzocco S.r.l.

  • Page 65: Avertissements Généraux Sur Le Fonctionnement

    L’échelle sur la figure indique le sens de la mouture : si elle se déplace en direction de Bouton de la valeur 0, cela signifie que la mouture sera réglage Dose1 plus fine. Si au contraire, elle se déplace vers la valeur 35, la mouture sera plus grosse.
  • Page 66 arrêt du moteur, laisser l'appareil refroidir continuer à tourner pendant un court instant, - Après chaque remplissage de la trémie et avant d’effectuer un travail de réparation même après la coupure de l’appareil. durant l'utilisation normale de l’appareil, le quelconque. - L’utilisateur n’est pas autorisé...

  • Page 67: Entretien Et Opérations De Nettoyage Périodiques

    ces règles. atteindre le cordon. ATTENTION - Toute modification de l’équipement est - Il est recommandé de n'utiliser que des Ne pas utiliser de chiffons interdite ; le fabricant ne peut être tenu pièces détachées d’origine. humides ou mouillés pour nettoyer responsable des dommages aux biens, aux - Afin de garantir une efficacité...
  • Page 68 Utiliser une clé Allen pour dévisser et retirer 12.2.2. Entonnoir (Nettoyage général) 12.3. Entretien général ATTENTION les vis de fixation de l’anneau d’extrusion. 12.3.1 Remplacement du moulin à café Après avoir retiré l'entonnoir, ATTENTION Les opérations de maintenance vérifier la présence d'aiguilles sur et de contrôle suivantes doivent la bague.
  • Page 69 Aspirer les fragments de café et le marc de Pour le centrage des nouveaux moulins, il est 12.3.2. Remplacement du racleur rotatif en conseillé de replacer la hauteur de mouture café de la chambre de la meule. silicone à zéro en tournant la Bouton de réglage de la Après avoir retiré...

  • Page 70: Guide De Programmation Du Logiciel

    13. Guide de Programmation du Logiciel Programmation « Barista » PLUS page 20 Presser et maintenir enfoncé le bouton T1+T2 pendant 5 secondes. Dose 1 B3 Appuyer Menu Moudre avec BOUTONS Réglages 0,5 rot. B3 pour sortir page 22 page 23 page 25 page 26 D1 Rotations...
  • Page 71 Programmation « Technical » MORE page 21 Presser et maintenir enfoncé le bouton T1+T2 pendant 10 secondes. Saisir Mot de Passe page 21 Langue Detect Cone Clog Moudre avec FRANCAIS LaMarzocco PERMIS BOUTONS page 27 page 29 page 31 page 33 Remettre Diagnostic B3 Appuyer...
  • Page 72 Introduction à la Programmation Description • Cet appareil est doté d'une UC et de nombreux réglages configurables. • Cet appareil est en outre doté de rétro-contrôles utilisés pour résoudre les problèmes qui pourraient se présenter. • Ci-après, une brève introduction des commandes et de l'affichage et la manière dont ils interagissent avec l'opérateur. •...
  • Page 73 Bouton Description Ce bouton sert à contrôler la distribution de la dose 1. Cette touche est également utilisée pour la programmation des paramètres individuels, tels que la touche "retour" dans le menu par exemple. Pour des raisons de simplicité, cette touche sera représentée dans ce manuel par le symbole suivant avec le nom T1.
  • Page 74 Interface n°1 PAR BOUTONS - Double doses Affichage numérique Mode continu PLUS 1ère dose de café Rotations de 1ère dose de café 2ème dose de café Rotations de 2ème dose de café Interface n°2 PAR BOUTONS - Dose simple Affichage numérique Augmenter la dose à...
  • Page 75 Interface n°3 PAR PORTE-FILTRE - Double doses Affichage numérique Rotations de 1ère dose de café D1 <<D2 >> CONT 1ère dose de café Rotations de 2ème dose de café 2ème dose de café Dose sélectionnée Exemple : En sélectionnant la dose D2, seul le bouton T2 sera éclairé. Interface n°4 PAR PORTE-FILTRE - Dose simple Affichage numérique Augmenter la dose à...
  • Page 76 Procédures de Mise en Route Description Mode de Programmation Mise en marche de l'appareil Ce qui suit est la procédure pour mettre l'appareil en marche. • Veuillez suivre les procédures avec attention afin de ne pas endommager PLUS l'appareil. Afficheur Processus de fonctionnement Tourner l'Interrupteur Principal sur la Position 1.
  • Page 77 Procédures d'Arrêt Description Mode de Programmation Extinction de l'appareil Ce qui suit est la procédure pour éteindre l'appareil. • Veuillez suivre les procédures avec attention afin de ne pas endommager l'appareil. Afficheur Processus de fonctionnement Ce qui suit est la procédure pour éteindre l'appareil en toute sécurité. Tourner l'Interrupteur Principal sur la Position 0.
  • Page 78 Accéder au Mode de Programmation Description Mode de Programmation Mode de Programmation • Pour modifier les valeurs de n'importe • Programmation Barista - Les paramètres quel paramètre, l'opérateur doit d'abord contenus dans ce niveau sont ceux que entrer dans le mode de programmation. l'opérateur peut modifier pour régler la •...
  • Page 79 Accéder au Mode de Programmation Description y accéder. Mode de Programmation Mode de Programmation • Programmation Technique - Les paramètres contenus dans ce niveau sont ceux que l'opérateur peut modifier pour régler les performances de l'appareil. PLUS Ces paramètres sont réglés en usine et leur réglage nécessite l'intervention d'un technicien...
  • Page 80 Programmation « Barista » Description Mode de Programmation Démarrage • Ce paramètre permet à l'opérateur de sélectionner le mode de démarrage de la mouture du café. PLUS Moudre avec BOUTONS Afficheur Processus de fonctionnement Lorsque l'appareil est mis en marche, appuyer et maintenir enfoncées les touches T1 + T2 pour PLUS...
  • Page 81 Programmation « Barista » Description Mode de Programmation Dose de Programme - Ce paramètre permet à l'opérateur de • La dose peut être réglée durant la programmer la dose de café moulu pour rotation des meules. chaque touche. Moudre avec BOUTONS Dose Réglages...
  • Page 82 Programmation « Barista » Description Mode de Programmation Dose de Programme - Ce paramètre permet à l'opérateur de • La dose peut être réglée durant la programmer la dose de café moulu pour rotation des meules. chaque touche. Moudre avec BOUTONS Dose Réglages...
  • Page 83 Programmation « Barista » Description Mode de Programmation Dose de Programme • Ce paramètre permet à l’opérateur de • Presser et maintenir enfoncé le bouton programmer le nombre de tours du T3 pendant la distribution continue moulin à café pour la dose de café programmée.
  • Page 84 Programmation « Barista » Description Mode de Programmation Sortie Menu • Ce paramètre permet à l'opérateur de sortir de la programmation “Barista” et de revenir à l'utilisation normale de Moudre avec l'appareil. BOUTONS Menu B3 pour sortir Afficheur Processus de fonctionnement Presser le bouton T3 pour sortir de la programmation "Barista"...
  • Page 85 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Langue • Ce paramètre permet au technicien de changer la langue d'affichage. Enter Password ****** Langue FRANCAIS Afficheur Processus de fonctionnement Lorsque l'appareil est mis en marche, appuyer et maintenir enfoncées les touches T1 + T2 pour PLUS...
  • Page 86 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Langue • Ce paramètre permet au technicien de changer la langue d'affichage. Enter Password ****** Langue FRANCAIS Afficheur Processus de fonctionnement Pour quitter le menu, naviguer entre les paramètres en utilisant les boutons T1 et T2 jusqu'à...
  • Page 87 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation • Ce paramètre permet au technicien de caractères. programmer un nom d'utilisateur de 16 • Le nom d'utilisateur est affiché de manière continue sur l'afficheur sur la Enter Password seconde ligne. ****** LaMarzocco Afficheur Processus de fonctionnement...
  • Page 88 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation • Ce paramètre permet au technicien de caractères. programmer un nom d'utilisateur de 16 • Le nom d'utilisateur est affiché de manière continue sur l'afficheur sur la Enter Password seconde ligne. ****** LaMarzocco Afficheur Processus de fonctionnement...
  • Page 89 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Obstruction du Cône • Ce paramètre permet au technicien • Si la fonction est activée, l’appareil d’activer ou désactiver la fonction de détecte la présence probable de café chauffage d’obstruction du cône. à...
  • Page 90 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Obstruction du Cône • Ce paramètre permet au technicien • Si la fonction est activée, l’appareil d’activer ou désactiver la fonction de détecte la présence probable de café chauffage d’obstruction du cône. à...
  • Page 91 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Démarrage • Ce paramètre permet au technicien de sélectionner le mode de démarrage de la mouture du café. Enter Password ****** Moudre avec BOUTONS Afficheur Processus de fonctionnement Après avoir accédé au menu de programmation "Technical" et entré le mot de passe, utiliser les boutons T1 Enter Password ****** et T2...
  • Page 92 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Démarrage • Ce paramètre permet au technicien de sélectionner le mode de démarrage de la mouture du café. Enter Password ****** Moudre avec BOUTONS Afficheur Processus de fonctionnement En alternative, vous pouvez sortir de la programmation "Technical" et revenir à l'utilisation normale de l'appareil PLUS en appuyant sur T1 et T2...
  • Page 93 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Dose de Programme • Ce paramètre permet au technicien de • Une fois quela fonction de remplissage programmer la dose de café moulu pour partiel du café moulu est activée, il est chaque touche.
  • Page 94 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Dose de Programme • Ce paramètre permet au technicien de • Une fois quela fonction de remplissage programmer la dose de café moulu pour partiel du café moulu est activée, il est chaque touche.
  • Page 95 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Dose de Programme • Ce paramètre permet au technicien de • Une fois quela fonction de remplissage programmer la dose de café moulu pour partiel du café moulu est activée, il est chaque touche.
  • Page 96 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Après avoir accédé au menu de programmation "Technical" et entré le mot de passe, utiliser les boutons T1 Enter Password ****** et T2...
  • Page 97 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Retirer le porte-filtre ; vérifier que l’indicateur s’éteint sur l’écran. Si c’est le cas, appuyer sur le bouton T3 Retirer PF B1:x B3:→...
  • Page 98 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement All Tests Passed Si le test est réussi, passer au diagnostic. B3 pour Sortie Si le test n’est pas réussi, vérifier le fonctionnement de l’anneau antistatique.
  • Page 99 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Retirer la trémie; vérifier que l’indicateur s’éteint sur l’écran. Si c’est le cas, appuyer sur le bouton T3 Retirer tremie B1:x B3:→...
  • Page 100 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Retirer le cône; vérifier que l’indicateur s’éteint sur l’écran. Si c’est le cas, appuyer sur le bouton T3 Retirer cône B1:x B3:→...
  • Page 101 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Vérifier si OnduleurAlimenté Attendre que le test soit effectué. Checking Modbus...
  • Page 102 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Diagnostic • Ce paramètre permet au technicien d’activer certains tests pour vérifier le fonctionnement de la machine. Enter Password ****** Diagnostic Tests Afficheur Processus de fonctionnement Presser T1 ou T2 jusqu'à ce que l'écran affiche le menu de sortie, appuyer sur la touche T3 pour Tests Sortie...
  • Page 103 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Réinitialisation • Ce paramètre permet au technicien • Il est possible de réinitialiser les réglages de réinitialiser toutes les valeurs qui effectués dans programmation reviennent aux réglages d'usine initiaux. "Barista" ou les réglages effectués dans Enter Password la programmation "Technique".
  • Page 104 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Réinitialisation • Ce paramètre permet au technicien • Il est possible de réinitialiser les réglages de réinitialiser toutes les valeurs qui effectués dans programmation reviennent aux réglages d'usine initiaux. "Barista" ou les réglages effectués dans Enter Password la programmation "Technique".
  • Page 105 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Entretien Meules • Ce paramètre permet au technicien de • Le mot de passe permet de réinitialiser fixer un compteur pour le remplacement le compteur. des disques du moulin à café (la plage Enter Password est recommandée par le fabricant).
  • Page 106 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Entretien Meules • Ce paramètre permet au technicien de est recommandée par le fabricant). fixer un compteur pour le remplacement • Le mot de passe permet de réinitialiser des disques du moulin à café (la plage le compteur.
  • Page 107 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Entretien Meules • Ce paramètre permet au technicien de • Le mot de passe permet de réinitialiser fixer un compteur pour le remplacement le compteur. des disques du moulin à café (la plage Enter Password est recommandée par le fabricant).
  • Page 108 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Comptoir Pinceaux • Ce paramètre permet au technicien de • Le mot de passe permet de réinitialiser fixer un compteur pour le remplacement le compteur. des racleurs (la plage est recommandée Enter Password par le fabricant).
  • Page 109 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Comptoir Pinceaux • Ce paramètre permet au technicien de • Le mot de passe permet de réinitialiser fixer un compteur pour le remplacement le compteur. des racleurs (la plage est recommandée Enter Password par le fabricant).
  • Page 110 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Comptoir Pinceaux • Ce paramètre permet au technicien de • Le mot de passe permet de réinitialiser fixer un compteur pour le remplacement le compteur. des racleurs (la plage est recommandée Enter Password par le fabricant).
  • Page 111 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Compteur de Dose de Café • Ce paramètre permet au technicien de • Ce paramètre affiche différentes valeurs : • Doses totales; contrôler les doses totales distribuées • Doses de café pour chaque bouton; pour chaque bouton.
  • Page 112 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Compteur de Dose de Café • Ce paramètre permet au technicien de • Ce paramètre affiche différentes valeurs : • Doses totales; contrôler les doses totales distribuées • Doses de café pour chaque bouton; pour chaque bouton.
  • Page 113 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Compteur de Dose de Café • Ce paramètre permet au technicien de • Ce paramètre affiche différentes valeurs : contrôler les doses totales distribuées • Doses totales; pour chaque bouton. • Doses de café pour chaque bouton; Enter Password •...
  • Page 114 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Mettre à jour le Firmware • Ce paramètre permet au technicien de mettre à jour l'unité de contrôle de l'appareil au moyen d'une clé USB. Enter Password ****** Mettre à Jour Firmware Afficheur Processus de fonctionnement Après avoir accédé...
  • Page 115 Programmation « Technical » Description Mode de Programmation Sortie Menu • Ce paramètre permet au technicien de sortir de la programmation "Technical" et de revenir à l'utilisation normale de Enter Password l'appareil. ****** Menu Technicien B3 pour sortir Afficheur Processus de fonctionnement Presser le bouton T3 pour sortir de la programmation "Technical"...
  • Page 116 Guide de dépannage • Cet appareil est équipé de plusieurs mécanismes de rétroaction qui avertissent l'opérateur quand une condition inhabituelle se produit. De plus, l'appareil avertira l'opérateur lorsque certains paramètres tombent en dessous ou au-dessus du point programmé. Ces erreurs et avertissements apparaitront comme un message dans l'afficheur. •...

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