Samsung ME21F606MJT User Manual page 45

COCINAR MARISCOS
Coloque el pescado sobre una asadera pars microondas en una
fuente para microondas. Utilice una cubierta ceflida para cocinar
el pescado al vapor. Una cubierta m_ts liviana de papel encerado
o toalla de papel disminuir_t el vapor. Cocine el pescado hasta
que se pueda desmenuzar facilmente con un tenedor. No cocine
el pescado en exceso. Verifique el nivel de cocci6n despues del
tiempo minimo.
Filetes de atLin
y salm6n
Hasta 1.5 Ib.
Filetes
Hasta 1.5 Ib.
Camarones
Hasta1.5 Ib,
Tiempo de
cocci6n:
6-10 rain. / Ib.
Nive! de
3otencJa:
Mediana alta (7).
Tiempo de
cocci6n:
4-6 rain. /Ib.
Nivel de
3otencJa:
Mediana alta (7).
Tiempo de
cocci6n:
4-61/2rain. /lb.
Nive! de
3otencJa:
Mediana alta (7).
Acomode los filetes en la
asadera con las porciones mas
camosas hacia la parte exterior
de la misma. Cubra con papel
encerado. Delos vuelta a la
mitad del proceso de coccion.
Cocine el pescado hasta que se
)ueda desmenuzarfacilmente
con un tenedor. Deje reposar
durante 3% minutos.
Acomode los filetes en una
fuente para homo, introduciendo
cualquier pedazo finito debajo
del mismo. Cubra con papel
encerado. Si los filetes tienen
mas de 1/p pulg. de espesor,
delos vuelta a la mitad del
)roceso de cocciOn. Cocine el
)escado hasta que se pueda
desmenuzar f_.cilmentecon un
tenedor. Dejereposar durante
2-3 minutos.
Acomode los camarones en
una fuente para homo sin
superponerlos niformar capas.
Cubra con papel encerado.
Cocine basts que esten firmes y
opacos, revolviendo 2-3 veces.
Deje reposar durante 5 minutos.
COClNAR HUEVOS
Puede utilizar el homo de microondas para cocinar huevos.
Cocinelos hasta que apenas se endurezcan, ya que quedan
demasiado duros si se pasan.
Nunca cocine huevos con cb.scara y nunca caliente los
huevos duros con la cb.scara. Los huevos cocidos o
ADVERTENCIA
calentados con la cb.scara pueden explotar. Siempre
perfore los huevos enteros pars evitar que estallen.
COClNAR VERDURAS
Las verduras deben lavarse antes de cocinarlas. Pot Io general, no
se necesita agua adicional. Agregue alrededor de ¼ de taza de agua
cuando cocine verduras densas tales como papas, zanahorias y judas
verdes.
Los vegetales pequefios (zanahorias rebanadas, chfcharos, frijoles, etc.)
se cocinaran mas rapido que los vegetales de mayor tamafio.
Los vegetales enteros, tales como las patatas, calabazas o mazorca,
deben acomodarse en circulo sobre el plato giratorio antes de
cocinarlos. Se cocinarb.nde manera mas uniforme si se los da vuelta
una vez transcurrida la mitad del proceso de coccbn.
Siempre coloque los vegetales como esparragos y brocoli con los tallos
apuntando hacia el borde de la fuente y las puntas hacia el centro.
Cuando cocine vegetales cortados, siempre cubra lafuente con una
tapa o envoltorio plastico para microondas con ventilacbn.
Los vegetales enteros sin pelar, tales como las patatas, calabazas,
berenjenas, etc, deben pincharse en varios lugares antes de cocinarlos
pars evitar que estallen.
Paraobtener resultados de coccbn mas parejos, revuelvao reacomode
los vegetales enteros a la mitad del tiempo de coccbn.
Por Io general, cuanto mas denso es el alimento, mayor seth.el tiempo
de reposo. (Eltiempo de reposo hace referenda al tiempo necesario
pars.que los vegetales y los alimentos densos y grandes terminen de
cocinarse una vez que salen del homo). Una papa al homo puede
reposar en la mesada durante cinco minutos antes de que se complete
la coccbn, mientras que una fuente de arvejas puede servirsede
inmediato.
RECETAS
Estofado de came y cebada
1b lb. de cubos de came pars estofado, cortados en trozos de 1/_ pulg.
1/p taza de cebolla picada
2 cucharadas de harina comun
1 cda. salsa inglesa
1 lata (13.75-14.5 oz.) de caldo de came
2 zanahoriasmedianas, c ortadasen rodajasde Y2 pulg. (alrededorde 1 taza)
1/_ taza de cebada
1 hoja de laurel
1Acucharada de pimienta
1 paquete (9-10 oz.) de arvejas descongeladas
1. En una fuente de 2 cuartos de gal6n, incorpore la came, la
cebolla, la harina y la salsa inglesa, y mezcle bien. Cubra con
una tapa. Cocine a potencia Alta durante 6 a 8 minutos hasta
que la carne ya no este rosa, revolviendo una vez.
2. Incorpore el caldo de came, las zanahorias, la cebada, las
hojas de laurel y la pimienta; revuelva todo. Cubra con una
taps. Cocine a potencia Media durante 1 hora a 1 horay media
hasta que las zanahorias y la came esten tiernas, y revuelva
2 6 3 veces.
3. Incorpore las arvejas. Cubra con una taps. Cocine a potencia
Media durante 10 minutos. Deje reposar durante 10 minutos.
Quite las hojas de laurel antes de servir.
Se obtienen 6 porciones.
Guisado de br6coli y queso
_/4 taza de manteca o margarina
¼ taza de cebolla picada
11/2cucharadas de harina
Y2cucharada de sal
¼ cucharada de mostaza en polvo
1/8 cucharada de pimienta
11/2 tazas de leche
¼ taza de pimiento rojo picado
8 oz. (2 tazas) de queso cheddar rallado
1 paquete (9-10 oz.) de br6coli picado y descongelado
4 tazas de fideos tirabuz6n cocidos (8 oz. secos)
1. En una fuente de 2 cuartos de gal6n, cocine la manteca y la
cebolla a potencia Alta durante 1 a 2 minutos hasta que la
cebolla este blanda y revuelva una vez.
2. Agregue la harina, la sal, la mostaza y la pimienta; mezcle bien.
Cocine a potencia Alta durante 30 a 60 segundos hasta que la
mezcla hierva. Incorpore la leche revolviendo hasta obtener una
mezcla uniforme.
3. Incorpore el pimiento rojo. Cocine a potencia Alta de 2 a
3 minutos hasta que la mezcle hierva y se espese ligeramente;
revuelva dos veces. Incorpore el queso y revuelva hasta que se
derrita.
4. Agregue el br6coli y la pasta. Mezcle bien. Cubra con una tap&
Cocine a potencia Alta de 4 a 6 minutos hasta que se caliente
toda la preparaci6n, y revuelva una vez. Revuelva antes de
servir.
Se obtienen 6 porciones.
guia de cocciOn 19