DeLonghi DEDICA ARTE EC885.GY Quick Manual page 15

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Insérer le filtre à café dans Remplir le filtre. S'assurer
le porte-filtre. Choisir si que le café soit finement et
utiliser le filtre pour 1 ou spécifiquement moulu pour
2 tasses en fonction du l'expresso.
nombre de café à préparer.
CONSEIL DU BARISTA :
Pour une finition
brillante du café,
tourner le tasseur durant
le tassement de la dose
de café.
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Distribuer uniformément le
café et utiliser le tasseur pour
produire la dose parfaite.
CONSEIL DU BARISTA :
Le café resté sur les bords du
filtre après le tassement ne
compromet en aucune façon
la qualité de l'infusion et, par
conséquent, le résultat final.
La Dose parfaite
ZOOM SUR LA DOSE PARFAITE :
Dose
parfaite
Les filtres à café présentent une référence à l'intérieur
permettant d'identifier le niveau de la dose parfaite.
La quantité parfaite correspond à la ligne en relief.
CONSEIL DU BARISTA
En cas de sur-extraction ou de sous-extraction du café et
que la dose correspond à la ligne de la dose parfaite,
utiliser du café avec une moulure différente (plus fine ou
plus grossière).
SUR-EXTRACTION DU CAFÉ
(distribution lente)
Le café doit être moulu de
manière plus grossière
SOUS-EXTRACTION DU CAFÉ
(distribution trop rapide)
Le café doit être moulu de
manière plus fine.
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