Krups EVIDENCE EX891 Manual page 24

테팔 에스프레소 머신으로 더욱 맛있는 최상의 커피를 제조하는 방법:
• 사용하는 물의 품질은 커피의 맛을 크게 좌우하며, 물에 포함된 석회질과 염소는 커피의 맛에 큰 영향을
줄 수 있습니다. Claris Aqua Filter System 카트리지나 미네랄 성분이 적은 물을 사용하여 맛있는 커피를
만들기 위한 물의 품질을 관리하는 것이 좋습니다.
• 에스프레소의 깊은 풍미를 위해, 뜨거운 물로 미리 예열한 따뜻한 데미타세 잔을 사용하는 것을 추천합니다.
우유를 활용한 커피는 시각적으로도 즐길 수 있도록 열에 강한 유리 컵을 사용하는 것이 좋습니다.
• 로스팅한 원두는 적절한 보관 방법을 통해 보관하지 않으면 향미를 손실하기 쉽습니다. 최대 4~5일
간 사용할 양의 원두만 꺼내 사용하는 것이 좋습니다. 원두의 품질은 개인의 선호에 따라 다양하지만,
일반적으로 로부스타보다는 아라비카를 사용하도록 권장합니다.
• 유분이 많거나 첨가물을 더한 원두는 기기의 수명을 단축할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
• 원두의 분쇄 품질과 분쇄도는 커피 맛의 강도와 크레마의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 원두가 에스프레소에
맞게 입자가 고운 원두일수록 더욱 풍성한 크레마가 생성됩니다. 사용자가 원하는 메뉴에 맞게 분쇄를
조정하면 더욱 최상의 결과가 나옵니다. 즉, 리스트레또나 에스프레소는 더욱 곱게 분쇄된 원두가 필요하며,
롱 커피는 덜 고운 거친 분쇄가 필요합니다.
• 우유를 활용한 커피 음료의 경우 냉장 상태의 신선한 우유를 사용하는 것이 좋습니다(7°C). 특수하게 가공된
우유나 식물성 우유(아몬드 우유 등)를 사용하면 우유 거품이나 품질에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
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