Bosch PCS7A5M90V Instruction Manual page 33

Plat Durée
totale
Brûleurs
en min.
Brûleur wok 10-15
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Brûleur puissant 23-28
Brûleur standard 25-30
Brûleur wok 25-30
Hummus (purée de pois chiches)
Brûleur puissant 50-55
Brûleur standard 52-57
Brûleur wok 47-52
Lentilles
Brûleur puissant 40-45
Brûleur standard 50-55
Brûleur wok 45-50
Légumes frits
Brûleur puissant 12-17
Brûleur standard 15-20
Double brûleur 10-15
wok
Légumes frais sautés**
Brûleur wok 6-8
Brûleur puissant 6-8
Frites
Brûleur wok 15-20
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 25-30
œufs
Shakshuka
Brûleur standard 15-20
Brûleur puissant 13-18
Double brûleur 15-20
wok
Omelette (1 port.)
Brûleur standard 3-5
Brûleur puissant 2-4
Brûleur wok 2-4
Tortilla espagnole
Brûleur puissant 25-30
Brûleur wok 18-23
Double brûleur 25-30
wok
Sauces
Sauce béchamel**
Brûleur éco 10-15
Étape 1 Étape 2
˜ § v ˜ § v
8 5-7 8
› œ
9 8-10 5
£ ¦
9 10-12 6
£ ¦
7 11-13 5
£ ¦
9 10-12 4
£ ¦
9 12-14 5
£ ¦
7 10-12 5
£ ¦
9 8-10 8
› œ
9 18-20 6
› œ
6 20-22 4
› œ
* 7 6-8 * 6
š š
* 8 8-10 * 7
š š
* 7 5-7 * 5
š š
* 9 6-8
š
* 9 6-8
š
* 7 15-20
š
* 9 15-20
š
* 9 25-30
š
9 10-12 4
š ™
8 7-9 3
š ™
6 11-13 4
š ™
* 8 3-5
š
* 9 2-4
š
* 5 2-4
š
* 9 25-30
š
* 9 18-23
š
* 7 25-30
š
* 6 2-4 6
Ÿ œ *
Plat
Brûleurs
5-8 Brûleur standard 10-15
Brûleur wok
Sauce avec bleu**
Brûleur éco
15-18
Brûleur standard 3-5
15-18
Brûleur puissant 3-5
14-17
Sauce napolitaine
Brûleur standard 18-23
40-43
Brûleur wok
40-43
Brûleur puissant 15-20
37-40
Sauce carbonara
Brûleur standard 10-15
32-35
Brûleur puissant 8-13
32-35
Brûleur éco
25-28
Poisson
6-9
Merlan à la romaine
7-10 Brûleur puissant 5-10
5-8 Brûleur standard 8-13
Brûleur wok
Saumon cuit
Brûleur puissant 5-10
Double brûleur
wok
Brûleur wok
Moules
Brûleur puissant 5-7
Brûleur wok
Brûleur standard 10-12
5-8
Viandes
6-9
Magret de canard (1 pièce)
4-7 Brûleur standard 6-8
Brûleur puissant 9-11
Brûleur wok
Filet de bœuf Stroganoff
Brûleur puissant 8-13
Brûleur wok
Brûleur standard 12-17
Blancs de poulet (8 filets de poulet)
Brûleur puissant 7-12
Brûleur wok
Brûleur standard 7-12
Viande hâchée (tourte à la viande, boulettes de viande, sauce
bolognaise)
8-11
Brûleur puissant 15-20
Tableaux et conseils
Durée Étape 1
totale
˜ § v
en min.
* 5 2-4
Ÿ
3-8 * 5 1-2
Ÿ
4-6 * 7 4-6
Ÿ
* 7 3-5
Ÿ
* 5 3-5
Ÿ
* 6 2-4
š
13-18 * 7 1-3
š
* 8 1-3
š
* 6 5-7
™
* 5 4-6
™
10-15 * 9 5-7
™
* 8 5-10
š
* 9 8-13
š
4-9 * 6 4-9
š
* 7 2-4
š
5-10 * 6 2-4
š
7-12 * 8 2-4
š
9 5-7
›
4-6 9 4-6
›
9 10-12
›
* 7 6-8
š
* 7 9-11
š
6-8 * 5 6-8
š
* 9 8-13
š
5-10 * 8 5-10
š
* 9 12-17
š
* 9 2-4
š
7-12 * 9 2-4
š
* 9 7-12
š
* 8 15-20
š
fr
Étape 2
˜ § v
5 8-11
œ *
5 2-6
œ
*
* 4 16-19
™
* 5 12-15
™
* 6 14-17
™
* 3 5-8
™
* 3 4-7
™
* 5 5-8
™
1 3-6
™
1 3-6
™
1 5-8
™
* 6 5-8
š
* 6 5-8
š
33