Opbevaring; Opskrifter; Grov Leverpølse; Sur-Sød Græskar - Silvercrest 365675 2010 Operating Instructions Manual

Opbevaring

Vikl ledningen om ledningsopviklingen 8, og stik stikket ind i stikholderen,
som befinder sig i midten af produktets bund.
Opbevar kogeautomaten på et tørt sted.

Opskrifter

Grov leverpølse
2 kg svineslag med svær
500 g svinelever
500 g løg
100 g svinefedt
2 tsk. allehånde
1 spsk. timian og merian, tørret
1 spsk. hvid peber
1 spsk. salt
Tilberedning
Kog svineslaget i 1,5 timer i saltvand og lad det derefter køle af.
Kør den derefter gennem en mellemstor kødhakker. Kør leveren igennem en fin
hulskive.
Hak løgene og steg dem på en pande, uden at de tager farve. Tilsæt 1/4 liter
af svineslagsfonden til kødet, leveren og krydderierne, og rør godt rundt. Hæld
straks massen i de klargjorte glas. Fyld kun glassene 1/3 del op!
Henkog glassene i ca. 2 timer ved ca. 98 °C.
Du kan variere opskriften på forskellige måder: Du kan f.eks. tilsætte forskellige
krydderier, hvidløg eller skinketern.
Sur-sød græskar
2 kg. græskar
1/2 l eddike
1 l vand
1/4 l vineddike
1 kg sukker
Saft og skal fra en citron
En ingefærrod (frisk ingefær skåret i skiver)
En stang kanel
Nogle nelliker
Tilberedning
│
■ 182 DK SEAD 1800 A1