Kalorik FO 1003 Manual page 15

• Branchez la base de votre appareil et faites chauffer la plaque en plaçant le
thermostat sur la position "Max". Le témoin lumineux s'allume vous indiquant que
l'appareil chauffe. Dès que la température désirée est atteinte, le témoin s'éteint.
Pendant l'utilisation, ce témoin lumineux s'éteindra et se rallumera régulièrement.
Cela signifie simplement que le thermostat règle la température de l'appareil.
• Le thermostat de votre appareil vous permet de réguler la température de l'huile et
d'éviter les éclaboussures provoquées par une huile trop chaude. Nous vous
conseillons par conséquent de l'utiliser de la manière suivante:
- Lorsque l'huile frémit, trempez un morceau de viande pour vérifier que la
température est suffisante (un léger bouillonnement peut se produire lié à l'eau
contenu dans la viande).
- Si le temps de cuisson vous convient, votre appareil est alors prêt à l'emploi.
- Lorsque plusieurs morceaux vont être trempés simultanément, le bouillonnement
sera d'autant plus important et il vous faudra alors diminuer la température de
l'huile à l'aide du thermostat.
- Pendant la cuisson il vous faudra peut-être régler le thermostat à plusieurs reprises
afin de trouver la température idéale en fonction du nombre de convives et de la
quantité d'huile.
• Piquez fermement les dés de viande puis trempez-les délicatement dans l'huile en
laissant reposer les fourchettes sur les creux de l'anneau prévus à cet effet.
• Evitez de croiser les fourchettes et égouttez les morceaux de viande cuits au-dessus
du caquelon avant de les mettre dans votre assiette.
• Il est conseillé de déguster votre viande ainsi cuite accompagnée d'un assortiment
de sauces que vous choisirez selon vos goûts.
• Débranchez toujours votre appareil après usage et laissez-le refroidir avant de le
ranger ou de le manipuler.
b) Fondue savoyarde
Conseil de recette pour 4 personnes:
400g de comté, 400g de beaufort, 600g de pain de campagne, 1 cuillerée à
café de fécule de pomme de terre, un petit verre de kirsch, 1 bouteille de vin
blanc de Savoie, poivre. Eventuellement, frotter le caquelon avant la cuisson
à l'aide d'ail que vous aurez pelé au préalable.
• Emincez les fromages et déposez-les dans le caquelon.
• Déposez le caquelon sur la base de l'appareil.
• Branchez la base de votre appareil, et faites chauffer la plaque en plaçant le
thermostat sur la position "Max". Le témoin lumineux s'allume vous indiquant que
l'appareil chauffe. Dès que la température désirée est atteinte, le témoin s'éteint.
Pendant l'utilisation, ce témoin lumineux s'éteindra et se rallumera régulièrement.
Cela signifie simplement que le thermostat règle la température de l'appareil.
• Remuez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois dès que les fromages
commencent à fondre tout en ajoutant régulièrement le vin blanc.
• Lorsque vous avez vidé environ la moitié du vin, ajoutez le mélange de kirsch et de
fécule de pomme de terre.
• Continuez ensuite à ajouter régulièrement le vin blanc restant.
• Lorsque le mélange est bien fondu, poivrez selon votre goût.
• Découpez votre pain (de préférence du pain de campagne légèrement séché) en
cubes de 2 à 3 cm.
• Piquez le pain avec les fourchettes et trempez-le dans le fromage fondu tout en le
tournant afin de l'agglutiner sur le pain. Il n'est pas nécessaire de placer la couronne
sur le caquelon.
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